Kevés szennyező anyag a babák tányér

A 700 csecsemő étrendjében felkutatott 670 szennyeződés közül tizenhat aggasztja a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség szakértőit.

tányér

Feladva: 2016.09.28. 11:35

Kis üvegek vagy házi készítésű pép, elkészített ételek, hal, tejtermékek, gabonafélék ... Az ANSES (Nemzeti Élelmiszer-biztonsági, Környezetvédelmi és Munkaügyi Ügynökség) szakértői hat éven át a 0–3 éves francia gyermekek ételeire koncentráltak. Egy céllal: vegyi anyagok jelenlétének kimutatása az élelmiszerekben és az esetleges egészségügyi kockázatok felmérése. Ide tartoznak mind a peszticid-szermaradványok, mind a perzisztens szerves szennyezők, a fitoösztrogének, sőt a fémes és ásványi nyomelemek is ... Összességében az ANSES 670 anyagot talált fel, és a kisgyermekek étrendjének 93% -át fedte le.

A jó hír az, hogy "az értékelt anyagok többségénél a kockázat kizárható" - hangsúlyozza az Ügynökség. A tudósok célkeresztjében azonban még mindig tizenhatan vannak, akik aggódnak az egyes élelmiszerek túl korai, különösen egy év előtti bevezetésével kapcsolatos kockázatok miatt is. Ezen anyagok közül "kilencük számára aggasztónak tekintik a helyzetet" - hangsúlyozzák a szakértők. Ez a helyzet például a szerves arzénnel, amelyet a gyermekek számára gyakran szolgált rizsben és csecsemőgabonafélékben észlelnek, vagy akár ólmot is, amelyet szinte mindenhol megtalálnak, és amelyet különösen a víz és a zöldségek hordoznak. A rizsben található szervetlen arzén felső határát az Európai Bizottság is meghatározta. A nikkel esetében "úgy tűnik, hogy a csokoládéalapú termékek a fő hozzájárulók az egy évnél idősebb gyermekeknél".

Változtasd meg az étrendet

Kisebb mértékben az ANSES nagyon alacsony dioxin- és furánszintet is kimutatott a tejben, és ismét a halakban. A halakban PCB-ket (poliklórozott bifenileket, klórozott szerves termékeket) is találtak. A mikotoxinokat (gombák által termelt toxinok) különösen a gabonafélékből készült tejitalokban, valamint a gabonaféléket tartalmazó gyümölcs- vagy zöldségedényekben mutatták ki. Ezeknek az anyagoknak az elfogadott értéknél nagyobb mennyiségben való jelenléte arra készteti az ANSES-t, hogy ajánlásokat adjon ki, amelyek józan észnek minősíthetők: A gyermekek étrendjét a lehető legnagyobb mértékben változtatni kell, és ajánlásként legfeljebb két adag halat kell megadni. hét egy zsíros halból (lazac, szardínia, füstölt pisztráng stb.).