Kevesebb vörös hús, több lencse

Az ANSES egy algoritmus segítségével meghatározta, hogy mely étrend fedezi majdnem az egész populáció táplálkozási szükségleteit. És így több ajánlást határozott meg a tányérjának díszítésére.

Rohanjon a lencse után, de lassítsa a felvágottakat. Ezt javasolja a Nemzeti Élelmiszerügyi, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség (ANSES) (PDF), hogy legyen jobb az egészsége. Az ügynökség január 24-én, kedden új véleményt tett közzé a napi szinten elfogadandó menükről.

Adatainak frissítése érdekében az ANSES egy algoritmus segítségével meghatározta, hogy mely étrend fedezi a felnőtt lakosság 97,5% -ának táplálkozási szükségleteit, miközben megakadályozza a krónikus betegségeket (cukorbetegség, bizonyos rákos megbetegedések, elhízás, szív- és érrendszeri betegségek). Stb.) És korlátozza az expozíciót. 89 vegyi anyag és 9 perzisztens szerves szennyező anyag. Ezután összehasonlította ezt az "ideális" étrendet a franciák tányérjával, hogy megfogalmazza ajánlásait.

A Franceinfo számba veszi ezeket az új tippeket.

1 Kevesebb vörös hús és felvágott

Korábbi ajánlásaihoz képest az ANSES azt tanácsolja, hogy "jelentősen" csökkentse a vörös hús fogyasztását. Nem haladhatja meg a napi 70 g-ot és a heti 500 g-ot. Ez a korlátozás nem a baromfira, hanem a borjúhúsra és a sertéshúsra vonatkozik. Kompenzációként „hetente kétszer” ajánlott halat enni.

Ugyanígy a felvágottakkal. Az ANSES felszólít a fogyasztás napi legfeljebb 25 g-os csökkentésére. A lakosság fele ma meghaladja ezt az összeget, és a "szenvedélybetegek" 5% -a több mint 66 g hideg húst fogyaszt el naponta.

---