Kevin von Holt - főzőszakértő a munkahelyen EDEKA

Az íz, amint a neve is mutatja, szubjektív. Mennyire sós egy étel? Mi a fűszeres? Például szeretem az ázsiai? Éppen ezért arra szeretném bátorítani, hogy ne mindig szigorúan recept szerint főzzön, hanem próbálja ki - még nagyobb öröm és siker érdekében a konyhában és étkezés közben.

Kevin a Holtból

Tanácsadó, az EDEKA Genussmomente csatorna színésze

Recept kialakítás és tippek az EDEKA.de webhelyhez

Élő főzőműsorok megvalósítása szakkiállításokon vagy hasonlókon

Karrier:

Befejezett főzőképzés
Cusine Commiss/Chef de Partie, Kempinski Atlantic Hotel, Hamburg
J. Souschef, Raffles Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg
Szakács, The Dorchester, London
Szakács, Ritz Barcelona
Üzleti adminisztráció, Hotel Business School, Hamburg
2014 óta az EDEKA-val

Van kérdése, kérése vagy javaslata a főzéssel kapcsolatban? Ezután vegye fel a kapcsolatot velem és a csapatommal: Telefonos ügyfélszolgálatunk H-Szombat 8-tól 8-ig áll rendelkezésére!

5 kérdés Kevin von Holtnak

Számos ismert étteremben dolgozott szakácsként, és maga is vezetett egy éttermet. Mi köti össze az EDEKA-val?

Az "Imádjuk az ételeket" szlogenjével az EDEKA arra összpontosít, ami számomra szakácsként is nagyon fontos: a termékre. Szakácsként számomra a legjobb minőségű regionális és szezonális termékek képezik a jó konyha alapját. Ez nemcsak a munkahelyen igaz, hanem magánéletben is. Nagyon sok közöset látok itt.

Milyen feladataid vannak az EDEKA-nál?

Szakértőként dolgozom tanácsadói minőségben az EDEKA-nál. Mindig új recepteket készítek, amelyeket aztán háttérismeretekkel és nagyon szórakoztatóan bemutatok a különböző csatornákon. Ezenkívül szeretnék hozzájárulni - például a főzőműsorokon vagy a vásárokon - annak biztosításához, hogy az izgalmas és innovatív termékek továbbra is a megszokott jó EDEKA minőségben kínálhatók legyenek.

Mi különbözteti meg az EDEKA választékot a többi élelmiszer-kiskereskedőtől?

Szerkezetének köszönhetően az EDEKA hatalmas előnyt kínál más versenytársakkal szemben: Az EDEKA kereskedők és a regionális termelők közötti szoros együttműködés. Általában nagyon nagy választékban kaphat kiváló minőségű termékeket, amelyek eltérnek a szokásos választéktól. Ezenkívül kiváló a kiszolgálás.

Mi a főzés vonzza Önt?

Minden nap élvezem a munkámat, ami lehetővé teszi olyan ételek készítését, amelyek más embereket boldogabbá, elégedettebbé és kiegyensúlyozottabbá tesznek. Ezenkívül a főzésnek sok köze van a kreativitáshoz és a technológiához. ami újra és újra kihívást jelent. Különösen szívesen dolgozom főzőiskoláimmal, ahol felébreszthetem a főzés örömét.

Mit gondol a készételekről?

Vannak ilyenek, olyanok, akik szeretnék arra ösztönözni az embereket, hogy főzzenek maguknak. Ha ez nem működik, már sok olyan regionális beszállító van, aki adalékok és ízfokozók nélkül is ételeibe kerül.