Ki táplálja a jövőben a városokat? kenyér a világ számára
Az 58. Kenyér a világért kampány a táplálkozásra összpontosít a fejlődő országok gyorsan növekvő városaiban. A világ népességének fele már városokban él. A növekvő népesség elegendő és egészséges táplálékkal való ellátásának nagy kihívásáról.
2050-ben a világ népességének kétharmada városi központokban fog élni. Különösen Ázsiában és Afrikában egyre több megaváros jelenik meg - 16, 20 vagy 25 millió lakosú városok. Mindezek az emberek remélik, hogy jobb életet találnak a városban. Hagyományosan az ország táplálja a várost. Századunk egyik nagy kihívása ezért az a kérdés, hogy miként lehetünk elegendő és egészséges táplálékkal ellátni a növekvő népességet, különösen a városokban.
Az Egyesült Nemzetek Szervezete szerint világszerte 795 millió ember éhes és kétmilliárd alultáplált. Elég kalóriát vesz fel, de nincs vagy túl kevés tápanyagot és vitamint tartalmaz. Ez a "néma éhség" különösen súlyos hatással van a gyermekekre - növekedésükben elmaradnak, életre gyengülnek és hajlamosak a betegségekre.
A kisgazda mezőgazdaság az élelmiszer 80 százalékát termeli
Az Egyesült Nemzetek Szervezete ezért egyetértett a Fenntartható Fejlődés Céljaival, többek között az alultápláltság minden formájának 2030-ig történő leküzdésében, és különösen az öt év alatti gyermekek helyzetének javítására irányuló intézkedések meghozatalában.
Ma a családi vagy kisüzemi mezőgazdaság biztosítja az összes élelmiszer körülbelül 80 százalékát világszerte. Az ország táplálja a várost is. A családi vállalkozások a városban felszolgált termékek legnagyobb részét előállítják. Így is kell maradnia, mert a városok nem tudják ellátni magukat, még akkor sem, ha a városi mezőgazdaság segít.
Az informális piacok fontosak a szegények számára
Vitathatatlan, hogy a termelőknek növelniük kell termelékenységüket a növekvő világpopuláció táplálása érdekében. 2030-ig e kisgazda gazdaságok termelékenysége kétszer olyan magas lesz, ebben a globális közösség is egyetértett a Fenntartható Fejlődés Céljaiban. Ennek eléréséhez a vállalatoknak erőforrásokra, ismeretekhez és hitelekre van szükségük. Biztos jövedelemre és elfogadható árakra van szükségük.
A szegény városi lakosság friss termékeket kap informális piacokról. Ezért fontos, hogy sokféle vásárlási lehetőség álljon rendelkezésre a városban. Az államot arra hívják fel, hogy használja a szociális biztonsági rendszereket a kiegyensúlyozott étrend iránti igényük biztosítására. Ez különösen igaz azokra a nőkre, akik általában felelősek családjuk táplálásáért, és akik a városban kettős kihívással néznek szembe: jövedelemszerzés kereső munkával és családjuk támogatásával.
Az éhség és az alultápláltság ellen csaknem 60 éven át
A kisvállalkozásoknak azonban a magánvállalkozások növekvő versenyével is szembe kell nézniük. Egyre inkább átveszik az élelmiszertermelést és -ellátást, és kiszorítják a családi vállalkozások termékeit. Annak érdekében, hogy továbbra is találjanak vásárlókat a régióban termesztett friss élelmiszereikre, el kell vetni a nagyvállalatok dominanciáját az élelmiszer-termesztés felett a fogyasztásig, és elő kell mozdítani a paraszti elkötelezettséget. Megbízható ellátási és értékláncokra van szükség a városi kereslet és a vidéki régiók kínálatának összekapcsolásához.
A kenyér a világért meggyőződés,
- hogy a fenntartható kisgazda mezőgazdaság kiegyensúlyozottan és egészségesen táplálja a növekvő városi népességet is.
- hogy a helyben előállított élelmiszerek gyakran táplálóbbak, mint a szupermarketből importált termékek. Ezért pontosításra van szükség.
- hogy az állam feladata megteremteni a keretfeltételeket, hogy minden ember változatos, egészséges és megfizethető ételekkel tudja ellátni önmagát.
Elkötelezettek vagyunk ennek érdekében politikai munkánk során és számos partnerrel együttműködve. Mint olyan segélyszervezet, amely majdnem 60 évvel ezelőtt elkötelezte magát az éhség és az alultápláltság leküzdése mellett, meggyőződésünk, hogy itt sokkal többet kell tenni. Ez abszolút magában foglalja a mezőgazdaság termelésének és jövedelmének növelését. Szintén fontosak azok a programok, amelyek elegendő tápanyagot biztosítanak a szegényeknek, és jövedelem-transzfer programok, például Brazíliában. Végül, de nem utolsósorban, az embereknek világszerte tiszta ivóvízre van szükségük. Az 58. Kenyér a világért kampányban Brazíliában, Indiában és Togóban olyan projekteket mutatunk be, amelyek a fenntartható mezőgazdaságba fektetnek be a helyi lakosság érdekében, valamint az éhség és az alultápláltság ellen. A kampány mottója: "A teli nem elég - a jövőnek egészséges táplálkozásra van szüksége".