Kiadós szuper magok, az alulértékelt tápegységek - foodboost
Napraforgómag, lenmag, mák és szezám - elég ártatlan külsővel díszítik a kenyeret és a zsemlét. Szeretjük őket diós ízük miatt. De őszintén, rájöttél, hogy mekkora erő van a kis szemcsékben? Az alig észrevehető olajos magvak mega-ásványi anyag-szállítóként lepnek meg értékes zsírokat és annyi fehérjét, mint egy szelet. Kiadós falatú és diós ízzel adják a müzlit, leveseket, salátákat és sok más ételt, amelyek biztosak lehetnek valamiben. Mit tanulunk belőle? Gyakrabban rágcsáljon szuper magokat. És soha ne becsülje alá a kicsik erejét.
A kis szemcsék koncentrált ereje
Miért van annyi erő a kis magokban? Egy dolog világos: meg kell adnia a palántának mindazt, amire a legkisebb helyeken szükség van, hogy erős növényzé váljon. És ami a növényt erőssé teszi, az sem árthat nekünk. Az olajos magvak értékes telítetlen zsírsavakat, kiváló minőségű fehérjét, valamint fontos ásványi anyagokat és vitaminokat biztosítanak számunkra. De sok kalóriával is, amelyekre talán nem lesz szükségünk annyira, mint a fiatal növényre.
Menjen le, mint az olaj: telítetlen zsírsavak
A napraforgómag, a lenmag, a mák és a szezámmag olajmagos kifejezés alá van csoportosítva, mert mindegyik tele van növényi olajokkal. A szezámmag és a napraforgómag felét zsír alkotja. A lenmag jó 30, a mák pedig jó 40 százalék zsírt tartalmaz. Nagy előny: Ezek többnyire különösen értékes telítetlen zsírsavak, beleértve az omega-3 zsírsavakat. Hozzájárulnak az egészséges koleszterinszinthez. Mivel testünk magunk nem tudja előállítani őket, étellel együtt be kell vennünk őket.
Annyi fehérje, mint egy szelet
Az, hogy a kis tápanyagcsomagok mennyire zseniálisan vannak csomagolva, világossá válik, ha figyelembe vesszük, hogy a feltűnő magok 20 százalék fehérjét is tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy könnyedén képesek lépést tartani a szelet vagy a karaj fehérjetartalmával - igaz, egyenként 100 grammra számítva.
A legjobb rostfokozók
További pluszpontként a mákos szemek sok rostot szolgáltatnak. Kalóriák nélkül töltenek fel, és segítik az emésztésünket. A lenmagban messze a legtöbb élelmi rost van a poggyászban. Egy evőkanál lenmag (10 g) körülbelül négy gramm rostot tartalmaz - ezt a hozzájárulást nem szabad lebecsülni a napi 30 gramm rostigényhez, amelyet a kis szemek biztosítanak. Körülbelül két gramm rost/evőkanál, a mák második helyet foglal el a rost rangsorban.
Fontos vitaminok: E, B1, B6 és folsav
A kis növénynek sem hiányozhat vitamin. Tehát mind a négy olajos mag bőségesen szolgáltat Folsav, amely szintén fontos növekedési vitamin az emberek számára, és különösen fontos a terhes nők számára. Egyéb B-vitaminok is szerepelnek benne. Több, mint a napi szükséglet B1-vitamin 100 gramm napraforgómag tartalmaz, ami azt jelenti, hogy egy evőkanál (10 g) a napi szükséglet 10 százalékát fedezi. A szezám a legfontosabb szállítója az olajos magvaknak B6-vitamin. A napraforgómag büszke 38 milligramm E-vitamin 100 grammonként - egy evőkanál a napi 12-15 milligramm-szükséglet jó negyedét biztosítja.
A mega ásványi anyag szállítók
Még egy kiemelés a végén: amit a szuper magok kínálnak az ásványi anyagok és a nyomelemek tekintetében, az igazi méretet mutat. Hihetetlen 1460 milligrammal Kalcium a mák az egyik leginkább kalciumban gazdag étel 100 grammonként. És egy evőkanál szezám a kalciumigényünk alig tizedét biztosítja számunkra. Mind a négy olajos mag sokat szállít magnézium. Vas-kemény tulajdonságokat is mutatnak Vas-Beszállítók: A vérképző vas napi igénye 100 gramm szezámban van, még akkor is, ha természetesen nem fogyasztjuk ezeket a mennyiségeket. A mák és a lenmag éppen ennek alatt van. A mák és a szezám is rengeteget hoz cink- Val vel. Különösen a szezám vasat és cinket kínál szelén a tökéletes immunerősítő trió.
Olajos magvak: Mennyi lehet?
Szuper, ezek a szuper magok - igaz? Remélhetőleg a sok előny meggyőzte Önt, hogy gyakrabban nyúljon a nagy apróságokhoz. Különösen azért, mert nem csak müzliben vagy sütőanyagként néznek ki jól, hanem a falatokhoz is több salátát és levest adnak. Sőt fűszerezhet vele zöldséget, húst és halat, például ropogós kéregként panírozáskor. A kis tápegységek iránti minden lelkesedés ellenére a mértékletesség továbbra is a nap rendje, mert a sok energia sok energiát, azaz sok kalóriát is jelent. Körülbelül napi egy evőkanál olajos mag jó iránymutatás.
Megjegyzés: Mivel mindenki egészségi állapota és táplálkozási szükségletei annyira különböznek, kérjük, győződjön meg róla, hogy beszélt orvosával és regisztrált dietetikusával, hogy tanácsot kapjon az Önnek megfelelő étrendről és edzéstervről.