Kiegyensúlyozott; egészség miért vegye be a hüvelyeseket az étrendjébe Isabelle de Vaugelas
Október 16. Egyensúly és egészség: miért vegye be a hüvelyeseket az étrendbe ?
Amikor a változatos és kiegyensúlyozott étrendhez új szokásokat akarunk átvenni, gyakran hallunk erről hüvelyesek. De pontosan Kézaco? Milyen ételek tartoznak a hüvelyesek családjába? És miért kellene megennünk ?
Kik hüvelyesek ?
Nem tévesztendő össze drága zöldséges zöldségeinkkel bizonyos egyértelműség ellenére!, Hüvelyesek (vagy hüvelyesek) borítják a növények és fák kategóriája, amelyek betakarított és termesztett magjait hüvelyben védik. Három fő család van a hüvelyesek között:
- szárított bab
- a borsó
- lencse
Ebben a 3 családban nagy mennyiségű faj létezik, mindenféle számos egészséges és kiegyensúlyozott recept tárgya lehet. Hasított borsó, vörös bab, Paimpol kókuszdiója, koralllencse, széles bab, csicseriborsó ... mind hüvelyesek !
Milyen előnyei vannak a hüvelyesek fogyasztásának ?
A hüvelyesek táplálkozási előnyei
Régóta kerülte a divatot, hüvelyesek a táplálkozási tulajdonságokkal kapcsolatban azonban „egynél több trükk legyen a hüvelyükben”. Valóban, kedves pulzusunk gazdag * növényi fehérjékben 8 g-mal (bár kevésbé gazdag, mint a hús, 20 g fehérjével 100 g húsra), élelmi rost (4g), B csoportba tartozó vitaminok, nélkülözhetetlen ásványi anyagok és nyomelemek (energiatermelés, stresszcsökkentés és hozzájárul a test és az idegrendszer megfelelő működéséhez).
17 g alacsony glikémiás indexű szénhidrátjukkal a hüvelyesek zsírszegények. Mivel rostokban gazdag, a hüvelyesek megkönnyítik az átutazást, és képesek csökkenteni a koleszterin és a vércukorszintet.
Alapvetően: valódi egészségügyi szövetségesek a szíved számára és a cukorbetegség elleni küzdelemben.
És jó hír a sportolók számára: az impulzusok jó forrása a lassú cukroknak. Kiváló üzemanyag a tested számára, nem fogják neked ütni ... !