Kieli Egyetem; ; Kis segítők a halak táplálásában
A szivárványos pisztránggal végzett etetési kísérletek azt mutatják: a ragadozó halak gyomor-bél baktériumai alkalmazkodnak a vegetáriánus ételekhez
A fiatal szivárványos pisztráng jól termelhető az akvakultúrában.
Fotó/Szerzői jog: Stйphanie Cйline Michl, Tengeri Akvakultúra Társaság (GMA) mbH Bьsum
A világ népességének körülbelül egyharmada a halaktól függ, mint elsődleges fehérjeforrástól, de a világ óceánjainak egykor kimeríthetetlen erőforrásait különösen veszélyezteti a túlhalászás. Az akvakultúrából származó haltermelés tehát jelentős mértékben hozzájárul a világ élelmiszeréhez. Ma minden második elfogyasztott hal ellenőrzött tenyésztésből származik. Az akvakultúra mindeddig nagymértékben függött a fogási halászattól, mivel az olyan népszerű étkezési halak, mint a pisztráng vagy a lazac, amelyek könnyen termelhetők az akvakultúrában, állati fehérjével táplálkoznak, amelyet főként zsákmányhalakból, például szardellából előállított halliszt formájában állítanak elő. Növényi fehérje- és olajforrásokból készült vegetáriánus takarmány-összetevőket ma már egyre inkább használják, és ezek jelentősen védik a vadon élő halállományokat.
A Kieli Christian Albrechts Egyetem (CAU), a Tengerészeti Akvakultúra Társasága (GMA) és a Dalhousie Egyetem nemzetközi kutatócsoportja most eldöntötte, hogy egyáltalán megemészthető-e a halevő étkezési halak - például pisztráng vagy lazac - növényi eledele és milyen folyamatokkal a kanadai Halifaxban vizsgálták egy féléves etetési kísérlet során fiatal szivárványos pisztrángon. A kutatók közelebbről meg tudták fejteni a mikrobiom összetételét, az emésztőrendszer baktériumközösségét, amikor növényi vagy állati takarmányt adtak, és bebizonyították, hogy a pisztráng bakteriális összetétele képes alkalmazkodni a takarmányhoz - vegetáriánus vagy hagyományos. A tanulmány eredményeit nemrégiben a PLOS ONE folyóiratban tették közzé.
„Kísérleteinkkel megmutattuk, hogy a halevő pisztráng mikrobiális közössége képes alkalmazkodni a szóban forgó ételekhez. A modern növényi takarmánnyal történő takarmányozáskor az emésztési folyamatban lévő baktériumok összetétele különösen hasonlított azokhoz a halfajokhoz, amelyek egyébként vegetáriánus ételeket fogyasztanak. ”- mondja az első szerző Dr. Stйphanie Cйline Michl, a Tengerészeti Akvakultúra Társaságának (GMA) biológusa Büsumban. "Az eredmények annál megdöbbentőbbek voltak, amikor a pisztráng mikrobióma ismét megváltozott, amikor három hónap után halra váltottuk a takarmányt" - folytatja Michl.
Az emésztőrendszeri baktériumok fontos szerepet játszanak a tápanyagok emésztésében. A halak baktériumközössége emésztőenzimeket válthat ki és teljes anyagcsere útvonalat biztosíthat. Ezek segítik a halakat a különösen emészthetetlen takarmány-összetevők hasznosításában. Hat hónapos etetési kísérletük során a kutatók azt találták, hogy az emésztőrendszer főleg olyan baktériumokban található meg, amelyek más halfajok speciális táplálkozási stratégiájához kapcsolódnak. Például egyes tejsavbaktériumok aránya meredeken emelkedett, amikor a fiatal pisztrángokat vegetáriánus takarmánnyal etették. Egyes tejsavbaktériumok hosszú láncú szénhidrátokat vagy növényi rostokat erjesztenek a zöldséges takarmányt kedvelő halakban, amelyeket a halak egyébként nem tudnak nagyon megemészteni.
A büsumi, kieli és halifaxi kutatók tanulmányának eredményei egyértelműen azt mutatják, hogy a takarmányban található különféle fehérjetartók erősen befolyásolják a mikrobaközösséget, sőt modellezni is tudják. A nyomonkövetési tanulmányoknak most tisztázniuk kell az anyagcsere-termékek változásának módját. "Ha tisztán növényi takarmánnyal biztosítani tudnánk a halevő halfajok tenyésztését az akvakultúrában, akkor az akvakultúra hozzájárulhat a vadon élő halállományok megterhelésének további enyhítéséhez, és különösen fenntarthatóan hozzájárulhat az óceán erőforrásainak megőrzéséhez" - mondja Stйphanie Michl akvakultúra-kutató.
A jelenlegi tanulmányt a Tengeri Akvakultúra Társasága (GMA) és a Helmholtz Graduate School HOSST (Helmholtz Graduate School Ocean System Science and Technology) finanszírozta. A végzős iskola a GEOMAR Helmholtz Óceánkutató Központ és a Kieli Christian Albrechts Egyetem (CAU) közös létesítménye, és a TOSST doktori programon keresztül kapcsolódik a halifaxi kanadai Dalhousie Egyetemhez. A tudományos támogatás biztosítása mellett a végzős iskolák elsősorban a doktoranduszok nemzetközi hálózatépítése iránt elkötelezettek.
Eredeti kiadvány: Michl SC, Ratten J-M, Beyer M, Hasler M, LaRoche J, Schulz C (2017) A fiatalkori szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss) alakítható bélmikrobiomja: A baktériumok közösségi struktúráinak étrendfüggő eltolódásai. PLoS ONE 12 (5): e0177735. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0177735
Fotók/anyagok letölthetők:
Kérjük, vegye figyelembe a használatra vonatkozó ► megjegyzéseinket
kattints a kinagyításhoz
Fotó/Szerzői jog: Stйphanie Cйline Michl, Tengeri Akvakultúra Társaság (GMA) mbH Büsum