Kimchi recept

Jellemzők

Minden bizonnyal Dél-Korea leghíresebb receptje, a kimchi egyre nagyobb népszerűségre tett szert a hazáján kívüli emberek körében. Röviden, a kimchi egyfajta savanyú káposzta, fűszeres, rendkívül illatos és ropogós állagú, páratlan, amely, miután meghódított, végül nem fog hiányozni az asztalról.

Dél-Koreában a kimchi a szegények és a gazdagok otthonában egyaránt megtalálható termék, a koreaiak hatalmas mennyiségben készítik el. Olyan formában (saláta) szolgálják fel, szinte minden étel mellé köretként, számos étel kiegészítő összetevőjeként, valamint más finom receptek (kimchi pörkölt, kimchi palacsinta) alapanyagaként.

Kövesse az alábbi lépéseket, hogy elkészítse a legjobb kimchi receptet, és a végén megtudja, milyen csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik ez a termék.

A kimchihez szükséges összetevők

1-2 kínai káposzta
2 csomó zöldhagyma
2-3 sárgarépát megtisztított és levágott julienne
120 g só
120 g chili por
15-20 fokhagymagerezd (2-3 fej)
150 ml halszósz
Cukormentes alma/körte leve vagy 2 alma/2 körte
4 evőkanál fehér miso paszta
1 evőkanál reszelt gyömbér

Kimchi előkészítési módszer