Kína vs.
Érdekel egy tanulmányút, szakmai gyakorlat vagy egy nyelvtanfolyam Kelet-Ázsiában? Akkor a DAAD „Nyelv és gyakorlat” ösztöndíjprogramok jó lehetőség, mert Japán és Kína számára kínálják őket. Úgy döntöttem, hogy elmegyek Kínába, és most meglátogattam egy kicsit Japánt látogatás közben. Egy kis sorozat részeként most szeretném összehasonlítani mindkét országot. Ezúttal az ételről szól!
Az elmúlt kínai hónapok során sokat utaztam, mert úgy gondolom, hogy ez különösen jó módja egy ország megismerésének. Ezen kirándulások során természetesen Kínában is megkóstoltam a különféle helyi ételeket. Röviden összehasonlítottam, hogy a kínai és a japán konyha mennyiben különbözik számomra.
Nemrég voltam Japánban. Valójában egyértelmű volt, hogy annyira szeretném az országot. Végül is az élet legszebb örömei közül sok Japánból származik: sushi, videojátékok, minimalista építészet, Pokémon. Számomra alkalom arra, hogy "hagyjam, hogy a két ország versenyezzen egymással" különböző kategóriákban. Mivel nem ismerem olyan jól Japánt, mellém állítom levelező kollégáimat, Cindyt és Dominiket. Kategóriánként legfeljebb öt pont jár (★★★★★). A kedvenc időtöltésünkkel kezdjük: az evéssel.
Az ételek Kínában (★★★)
A kínai konyha nagyon változatos, de véleményem szerint mindenképpen sok kívánnivalót hagy maga után az alapanyagok minősége és eredete szempontjából. Az egészséges, azaz tápanyagokban gazdag és alacsony cukortartalmú táplálkozás nagy kihívást jelent a mindennapi életben. De az étel nagyon olcsó. Már 2-3 euróval rengeteget lehet kapni a tányérján.
Az ételek Japánban (★★★★★)
A japán konyha mindent kínál, amit egy élelmes szív kíván - méltányos áron. Nemcsak fantasztikus sushit szolgálhat fel, hanem a világ legjobb matcha fagylaltját (a fenti képen) vagy díjnyertes Wagyu steaket is élvezheti. A csodálatos dolog ebben az egészben az árak. Tele lehet friss sushival akár 6 euróért is. 3,50 eurótól finom tésztaleveseket (ramen) lehet kapni, ropogós tempura garnélával vagy anélkül. Természetesen inkább hajlandó többet fogyasztani belőle. Dominik és Cindy kételkednek abban, hogy kiegyensúlyozott étrendet kell követni Japánban, és meg kell ütni a mindent elfogyasztott grillt. Japánban az egyik leghosszabb várható élettartam, 84 év, ami gyakran a diétának tulajdonítható. Tehát nagyjából az étel egészségesnek tekinthető. Dominik arra panaszkodik, hogy a friss gyümölcs és zöldség vásárlása problematikus. Négy paradicsomért 5 eurót fizet. Ezért van kevesebb főzés otthon. Nem is olyan rossz, szerintem Cindy és először a sashimivel kedveskedünk a halpiacon.
Személyes nyertesem
Határozottan Japán. Természetesen ez ízlés kérdése a szó legvalószínűbb értelmében. Számomra Japán abszolút Mekkát jelent az élelmiszerek terén. Szerencsére ki is mehet fantasztikus japánokat enni Pekingbe. De nagy különbséget jelenthet, hogy japán vagy kínai barátokkal megy együtt vacsorázni. Erről bővebben a következő bejegyzésben. Az emberekről és a kultúráról szól.
A három kínai nagybőgővel
Helló Freudenthal úr,
én vagyok a legnagyobb rajongód! A véleményed egyértelműen befolyásolt engem,
lemondani a kínai utamat; köszönet érte.
GO JAPAN!
Pablo
»Ki a jövőbe! Kínába! "
-
Urban Analytics Peking/Kína szakmai gyakorlat, nyelvtanfolyam 2017. szeptember - 2018. december