Kis burgonya
Azt javaslom, hogy készítsen otthon egy híres gyorséttermi „morzsa krumplit”!
A hozzávalók
2. töltelék:
Tartármártás pácolt uborkával - 100 g
Só és bors - ízlés szerint
Főzés folyamata
A gyorsétterem nem mindig káros étel. A főzés folyamatának megközelítése és az étel kiválasztása az ételhez megfelelő táplálkozási helyzetből még a gyorséttermet is hasznossá teheti.
A „Kroshka burgonya” olyan étel, amelyet akkor főzök, amikor tudom, hogy nagy társaságunk lesz. Ennek az ételnek az a szépsége, hogy a burgonyát adagokban lehet sütni, a töltelékeket pedig külön-külön. Minden vendég maga választja meg a tölteléket, vagy mindent kipróbál.
Itt vannak a morzsák kedvenc összetevői:
- Rákpálcika, sajt, majonéz (joghurt)
- Sonka, parmezán vagy Grana Padano, majonéz, petrezselyemzöld
- Tatárszósz savanyú uborkával
Ennyi ez a töltelék, amit ma készítünk és elkészítjük a kis burgonyánkat.
Készítse elő a listán szereplő összes terméket. Termékeit magával viheti feltöltésre. A burgonya jobb, ha azonos méretű, így egyszerre főzik, a burgonyagumónak nagynak kell lennie. Kroschka burgonyát fogunk főzni, egy adag burgonyagumóval.
Jól mossa meg a burgonyát, törölje szárazra, és villával jelölje meg a burgonyahéj felületét. Minden burgonyagumót fóliába csomagolunk, és tepsibe terítjük. A burgonyát a 180 fokra melegített sütőbe küldjük 60 percig.
FONTOS: Nyáron pikniken burgonyát süthetnek.
Amíg a burgonya sül, elkészítjük a töltelékeket.
A sonkát apró kockákra vágjuk. A sonkát egy tálba osztjuk.
Parmezán sajt vagy Grana Padano (forró sajt) dörzsölje egy kis reszelőre, és adja hozzá a sonkához.
Ezenkívül a tálba apróra vágott petrezselyemzöldet teszünk, az összetevőket ízlés szerint majonézzel vagy tejföllel, sóval és borssal töltjük meg.
Most minden összekevert, kész a töltelék.
Rákrudak vagy rákhús apró kockákra vágva. A rákhúst egy tálba terítjük.
Gauda típusú kemény sajt dörzsölje a középső reszelőt. Adja hozzá a sajtot a rákpálcákhoz.
A tölteléket majonézzel vagy joghurttal, sóval és borssal töltjük ízlés szerint.
Az összes hozzávalót jól összekeverjük. A töltelék készen áll.
A töltelékhez különféle szószokat használhat, például a „tartárt”, amelyet már a boltban megvásárolhat.
Ehhez a recepthez a tartármártást savanyú uborkával főzöm.
Ellenőrizzük a burgonya rendelkezésre állását, késsel vagy villával kilyukasztjuk a gumót. Kivesszük a burgonyát a sütőből. Kereszt alakú vágásokat hajtunk végre a burgonya felületén, és mintha kinyitnánk. Gyúrjuk össze egy kicsit a villát a burgonya húsával.
Minden burgonya tetejére teszünk egy darab vajat.
FONTOS: Ha burgonyát csak vajjal szolgál fel, zöldségeket és fokhagymát adhat az olajhoz.
FONTOS: A burgonyát külön tányéron tálalhatja, és töltheti meg a tölteléket, hogy a vendégek kiválaszthassák tölteléküket.
A tölteléket elosztjuk a burgonyán, és kész a kis burgonyánk !
Morzsás burgonya 1 töltelékkel (lásd a fotót).