Kis csokoládétorta Mama receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Hozzávalók: 8 darabra
A tésztához:
3 tojás tojássárgájára és tojásfehérjére osztva
50 gramm cukor
50 gramm liszt
50 g kukoricakeményítő
1 csipet só
1 púpozott teáskanál sütőpor
1 csipet fahéjpor
1 evőkanál sötét kakaó (15 g)
1 evőkanál cukor (25 g)
A csokoládékrémhez:
400 ml tejszínhab (30%)
200 g étcsokoládé
vagy páros
Készítmény:
Ezt a receptet egy kis csokoládétorta esetében egy kis kerek, 20 cm átmérőjű tortaformához vagy egy 18 cm átmérőjű formához kell kiszámítani, ahol a torta alapja kisebb formában valamivel magasabb.
A tészta hozzávalóiból Alapvető recept kis csokoládé torta alapokhoz, készítsen bolyhos süteményalapot.
Vegye ki a sütőből, hagyja teljesen lehűlni egy rácson, majd tekerje alufóliába, és hagyja pihenni másnapig.
A csokikrémhez Előző este is tegye a tejszínt egy serpenyőbe, melegítse fel, ne forralja fel, a csokoládét vagy a csokoládét teljesen keverje fel a forró tejszínben, közben folyamatosan keverje.
Öntsük egy keverőtálba, hagyjuk kissé kihűlni, majd kis ideig keverjük a csokoládékrémet az elektromos kézi keverő keverőivel alacsony hőmérsékleten.
Ezután fedje le fóliával, és tegye a hűtőbe másnapig.
Befejezésre a kicsi csokoládétorta egyikén vagy kétszer vágja át a tortaalapot, ahogy kívánja.
Töltsük meg a csokoládékrémmel, csorgassuk meg a középső tortaalapot egy kis konyakkal, rummal vagy lével, ettől még finomabb lesz a torta íze.
A többi krémet elosztjuk az egész tortán.
Díszítsd reszelt csokoládéval vagy szarvasgombás pralinéval tetszés szerint.
Töltés után hagyjuk a csokoládétortát ismét kihűlni.
8 darab kis csokoládétortával 1 db kb. 300 kcal és kb. 17 g zsír