Kis termékismeret quinoa, bulgur; Co
Az olyan erőszemek, mint a quinoa és a bulgur, könnyen elkészíthetők és egészségesek
Most van egy kis változás a tányéron! Az amarant, a quinoa és az összes többi gabona nemcsak az egészséges élelmiszerboltokban, hanem most a drogériákban, sőt a szupermarketekben is kapható. Olvassa el az erőmagok előnyeit azok számára, akik jól étkeznek.
Quinoa
A trendszemcse nagyon gazdag ásványi anyagokban, és különösen magas a fehérjetartalma. Ez nagyon népszerűvé teszi a kiegyensúlyozott étrendre figyelő emberek körében. A quinoa (más néven "inka rizs" vagy "andoki köles") ideális gluténmentes ételkészítéshez. Mivel a magok is teljesen bázikusak, csodálatosan segítenek a savasodás ellen és támogatják a fenntartható fogyást.
Bársonyvirág
Az apró szemcsék jelenleg még ismeretlenek. Felfújva is kaphatók. Fantasztikus íze van müzliben vagy péksüteményekben. Az amaránt nagy tápértéke miatt értékelik a teljes élelmiszer-ipari konyhában. A gluténmentes magvak (gabona nélkül!) Főleg fehérjében gazdagok (18%), ezt követik a magnéziumban, a kalciumban és a vasban. Az amarant pedig 70% -ban telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek jót tesznek a koleszterinszintnek.
kuszkusz
Kis gömbök, amelyek pillanatok alatt elkészíthetők. Egyszerűen öntsön rá forró vizet, és hagyja néhány percig ázni. Nem lesz gyorsabb! A kuszkusz Észak-Afrikából származik. A kissé diós megjegyzésnek köszönhetően jó ízű a halnál és a húsnál, padlizsánban és paprikában töltelékként, vegetáriánus pogácsaként, akárcsak a salátákban és a levesekben. Alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú desszertek készítésére is alkalmas, például tejjel, mazsolával, sült mandulával és fahéjjal. Ha gluténérzékenységben szenved, kerülje a kuszkuszt.
bulgur
A durumbúzaliszt a keleti konyha egyik legfontosabb étele, de hazánkban is egyre gyakrabban használják. Mivel a gyártás során már megpárolták, forraláskor csak rövid ideig kell vízben áztatni. A tápláló búzadara nagy mennyiségben tartalmaz B- és E-vitamint, valamint kalciumot, magnéziumot és foszfort. Búza termékként azonban nem gluténmentes. De jól alkalmazható diétára, mivel magas rosttartalma miatt sokáig érzi jóllakását.
köles
A diós ízű gabona gluténmentes, ezért könnyen emészthető és habozás nélkül élvezhető a lisztérzékenységben szenvedők számára. A köles tele van szilíciummal, vasal és magnéziummal. Erősíti a csontokat és az ízületeket, szépíti a bőrt, a hajat és a körmöket. A benne lévő vas a C-vitaminnal szívódik fel legjobban. A paprika, a citrom és a társaik tehát ideális alapanyagok. A kis bütykökbe formázott főtt köles finom levesként is felhasználható. A gyümölcsökkel együtt egészséges desszert lesz.