Kiterjedt tenyésztés, mi ez
Ha a "kiterjedt" szó nem túl értelmes, akkor ennek ellentéte, az "intenzív" sokkal több. Hogy a lényegre térjünk, ez kétféle mezőgazdaság, vagy tenyésztés, ellentétes módszerekkel, értékekkel és értékteremtéssel.
Ha évezredek óta létezik kiterjedt állattenyésztés, akkor az 1950-es évek óta intenzív állattartás alakult ki, a második világháborút követő élelmiszerhiány hátterében.
Mezőgazdaság és állattenyésztés intenzív használjon módszereket, amelyek célja hogy a legtermékenyebb és jövedelmezőbb legyen lehetséges egy adott tér, korlátozott idő alatt. Ezért felhasználjuk az alapanyagokat (peszticidek, vegyi műtrágyák stb.), És/vagy növeljük az állatok sűrűségét a gazdaságban, kicsi vagy zárt térben. Ez általában magában foglalja az állatok takarmányozására szolgáló élelmiszer előállítását vagy vásárlását. Célja a maximális hozam, és az intenzív mezőgazdaság hajlamos lehet az iparosodásra.
A tenyésztés kiterjedt vagy az extenzív legeltetés, olyan tenyésztési módszer, amelyet az állatok hektáronkénti alacsony sűrűsége jellemez. Ez a fajta tenyésztés lényegében a rendelkezésre álló természeti erőforrások felhasználása alapján: víz, legelő stb. kevés vagy kevés bemenet felhasználásával. A termelési rendszer a legeltetésen alapszik. A kiterjedt tenyésztést általában nagy területeken végzik, ahová az állatok mozgással jutnak. Bizonyos értelemben arról van szó, hogy (kicsit) kevesebbet, de jobban termel.
Az első tehát a kvantitatív modell, míg a másik a kvalitatív modell.
Az "extenzivitás" vagy az "intenzitás" fogalma relatív marad. A jogi szövegek az intenzív mezőgazdaságot "mezőgazdaságként határozzák meg, amely több termelési tényezőt fogyaszt fel területegységenként" (1) ... és ezért arra következtethetünk, hogy az extenzív mezőgazdaság kevesebbet fogyaszt.
Nincsenek külön kritériumok, amelyek meghatároznák ezt a "pluszt" és ezt a "mínuszt": ezek tehát modellek, és nem specifikációk vagy tanúsítás, mint az organikus esetében. Emellett az extenzív tenyésztésből származó tejtermelés nem feltétlenül ökológiai, hanem másrészt a biotej mindig kiterjedt tenyésztésből származik !