Klasszikus vadászszelet spirellivel
Rántott vadászkolbász tésztával és paradicsommártással
Hozzávalók 4 adaghoz
Elkészítési idő: 30 perc + 20 perc. Főzési idő
adagonként: 2824 kJ, 675 kcal, 103 g szénhidrát, 21,9 g fehérje, 21,9 g zsír, 83,9 mg koleszterin, 6,7 g rost
A legtöbben a "Jägerschnitzel" -t egy klasszikus borjúszelethez társítják, finom krémes gombamártással. De ezúttal a Jägerschnitzel egy másik változatát kínáljuk Önnek! Az NDK-ban a panírozott vadászkolbász, a paradicsomszósz és a spirelli egy igazi vadászszelet része volt. A kombináció elsőre furcsának tűnhet, de az eredmény nagyon finom! Tehát, ha még nem próbálta ki az NDK variánst, akkor ezt nagyon gyorsan meg kell tennie! Olyan egyszerű:
- 1. lépés: Először gondoskodjon a tésztaszószról. Ehhez vágja a hagymát finom kockákra, és vajban egy serpenyőben dinsztelje áttetszővé. Ezután keverés közben adjuk hozzá a lisztet és rövid ideig izzadjunk. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét és töltsünk fel 100 ml vizet.
- 2. lépés: Most adja hozzá a ketchupot, majd párolja körülbelül 10 percig. Ezután sóval, borssal és cukorral ízesítjük.
- 3. lépés: Amíg a mártás párol, addig főzheti a Spirelli tésztát a csomag utasításainak megfelelően.
- 4. lépés: A vadász szeletnél töltsön meg egy tálat a liszttel. Tegye a tojást egy másik tálba, sóval, borssal ízesítse és habverővel keverje össze. Tegye a zsemlemorzsát egy harmadik tálba. Ezután lisztben megfordítja a vadászkolbász szeleteit, majd a tojásban és végül a zsemlemorzsában.
- 5. lépés: Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és a kolbászszeleteket mindkét oldalán ropogósra sütjük. Konyhai papíron lecsöpögtetjük, és a tésztával és a mártással együtt tálaljuk.
Szeretne kipróbálni más klasszikus recepteket? Akkor vessen egy pillantást a finom Königsberger Klopse-ra! A recept sokkal könnyebb, mint gondolnád!