Klementin és mandarin - mit eszünk a La Mutuelle Générale-t

Az egyiknek vannak hibái, a másiknak nincs. A többi elem esetében a klementin és a mandarin nagyon hasonlónak tűnik, és minden citrusféléhez hasonlóan fontos C-vitamin- és béta-karotinforrást jelent.

Évad

jan, febr, szept, okt, nov, dec

Táplálkozási jellemzők

A klementin és a mandarin vízben gazdag, szomjoltó gyümölcs. 9% szénhidráttartalommal az energiafogyasztásuk mérsékelt: 49 kcal/100 g (kb. 2 klementin), ezért alkalmas cukorbetegek vagy túlsúlyos emberek számára.

Rostot, valamint ásványi anyagokat és nyomelemeket, különösen káliumot tartalmaznak. Ízletes ízük van, de lúgosító hatásuk van a szervezetben, ami előnyös a csontok egészségére.

A többi citrusféléhez hasonlóan ezek is kiváló C-vitamin-források, amelyek támogatják az immunrendszert és javítják a növényi vas felszívódását. Béta-karotint is biztosítanak, amely a szervezetben A-vitaminná alakul. A C-vitamin és a béta-karotin az antioxidánsok közé tartozik, amelyek megvédik a sejteket a korai öregedéstől.

Választani

Válassz szilárd, fényes gyümölcsöt. A bőrnek jól tapadnia kell a húshoz. Ne tévesszen meg színük, amely az éghajlattól és nem az érettségtől függ.

Megőrizni

A klementineket és a mandarint 4-5 napig lehet szobahőmérsékleten tárolni, de a hűtőszekrény zöldségrészében tartva 8-10 napig tartanak, és elkerülhető a kiszáradás veszélye.

Felkészülni

A klementint és a mandarint gyakran úgy fogyasztják, ahogy vannak. Préseléskor kiváló gyümölcslevet adnak. Használhatjuk citrus saláták, gratinos sütemények, sütemények készítésére, vagy akár darabokra is vághatjuk joghurtban vagy túróban.