Klímagyilkos tehén A szarvasmarha böfögése - 20 perc
A tehenek és más haszonállatok hatalmas mennyiségű üvegházhatást okozó metánt bocsátanak ki a légkörbe. De a szarvasmarhák által okozott valós károk máshol lehetnek.
A számok félelmetesek: körülbelül kétmilliárd tehén népesíti be a világ rétjeit; mindegyikük két-három percenként hagyta, hogy szél fújjon vagy böfögjön. Egy tehén napi 280 liter metánt (CH4) termel. Ily módon kérődzőkönként évente körülbelül 100 kg üvegházhatást okozó gáz termelődik; nagy teljesítményű tehenekkel akár 115 kg is. Csak Svájcban a jelenlegi mintegy 728 000 állat tehénállománya (2008) csaknem 83 700 tonna metánt termel; ez naponta alig 230 tonna. Ez még a metánmennyiséget sem tartalmazza, amely a haszonállatok trágyájából és ürülékéből származik. Minden tehén így termel német szakértők számításai szerint évi 3000 kWh fűtőérték - elegendő ahhoz, hogy télen egy hónapig egy négy tagú család otthonát felmelegítse és meleg vízzel biztosítsa.
A tehén egyenlő a kisautóval
És a tehenek nincsenek egyedül: a sertések és a juhok is metánt termelnek. Ezek az állatok együttesen felelősek a metánkibocsátás 15 százalékáért világszerte. Az éghajlati szakértők becslése szerint a metán az ember okozta üvegházhatás körülbelül ötödéért felelős. Nem csoda: egyetlen metánmolekula annyival járul hozzá a globális felmelegedéshez, mint 21 CO2-molekula. A WWF Németország 2007 végén végzett egy tanulmányt úgy illusztrálva: A tehén annyi üvegházhatású gázt bocsát ki a légkörbe, mint egy kis személygépkocsi, amelynek éves futásteljesítménye 18 000 km, átlagos CO2-kibocsátása 130 g/km.
Az összehasonlítást azonban körültekintően kell használni: azon a tényen kívül, hogy a metán körülbelül tíz év múlva oxidálódik CO2-ként, a szarvasmarhák által termelt metánban lévő szén szerves takarmányból származik. Más szavakkal, a metánban lévő szén korábban a légkörbe került kivonják a takarmánynövényekből - ez egy ciklus. Ezzel szemben az autó által égetett üzemanyagban lévő szén fosszilis forrásokból származik, és hozzáadódik a légkörben már jelen lévő üvegházhatású gázhoz.
Élelmiszer-versenytárs marhák
Sajnos ez nem ok arra, hogy fellélegezzen. Az állatállomány első rendű ökológiai probléma, még akkor is, ha elsősorban nem a metán bögrékről szól. Más tényezők pusztító hatást gyakorolnak: Annak érdekében, hogy Dél-Amerikában legelőt szerezzenek a hatalmas szarvasmarha-állományok számára az esőerdőt tömegesen kivágták; a brazil Amazonas régióban a Greenpeace információi szerint évente átlagosan 19 368 km². Az elpusztított terület 80 százalékát kiterjedt szarvasmarha-tenyésztésre használják. A perjel és az égés felelős az ember által előidézett CO2-kibocsátás 20-25 százalékáért világszerte.
Ezen kívül már a brazil szántóföld ötöde állati takarmány termesztésére használják az EU-országok számára. Brazília pedig mindenütt jelen van: a világ gabonatermesztésének mintegy felét takarmánytermelésre fordítják - évente 600 millió tonnát. Ez a gabona tízszer több embert tudna táplálni, ha nem hús előállítására használnák fel: egy kalória marhahús 10 kalória gabonát fogyaszt. Sertéshúsnál az arány továbbra is 1: 3, tojással 1: 4 és tejjel 1: 5. Ez azt jelenti, hogy a haszonállatok - paradox módon - az élelmiszerek versenytársaivá váltak az emberek számára.
Óriási vízfogyasztás
Ez is meredek Vízfogyasztás a hústermelésben: Egy kilogramm marhahúshoz 15 500 liter szükséges - ez annyi mennyiség elegendő, hogy egy évig zuhanyozzon. Egy kilogramm sajt előállítása továbbra is 5000 litert fogyaszt. Egy kiló alma viszont csak 700 liter.
Tehát egyértelműnek kell lennie: A szarvasmarhák tompulásának valódi problémái nem annyira a metánnak köszönhetők. Az erdőirtásnak, a takarmány előállításához szükséges élelmiszer-pazarlásnak és a felhasznált óriási mennyiségű víznek valószínűleg sokkal nagyobb hatása lesz. A szarvasmarhák böfögése nem a fő problémánk.