Kókuszdió roti

Kenyeret sütni maga csodálatos dolog. De általában nem az enyém. Inkább a spontán típus vagyok. Gyermek, ember, bowling és munka ... (hogy teljesen hallgassak a Netflixről) - így amikor eszembe jut, hogy most nagyon szeretnék egy remek szeletet a klasszikus kenyérből, biztosan nincs több idő gyúrásra, pihenésre, gyúrásra, pihenésre és sétára az otthoni munkában. Vagy bármi más felmerül ott. Hajlamos vagyok csak megfeledkezni a sütőben a pékárukról; legalábbis addig, amíg az aljas folyamat az egész lakásban ismertté válik. Ezért szoktuk vásárolni a kenyerünket. Isso. Természetesen tudom, hogy soha nem lehetek része a tökéletes vacsorának, mint ez.

A dolgok azonban csodálatosan másképp néznek ki, ha átnézünk arab vagy indiai barátainkra. Minden bizonnyal kínálnak egyik vagy másik kenyeret, amely hosszú kelés nélkül, élesztő vagy más emelőszer nélkül. Liszt, víz és ideális esetben remek fűszerek vagy más aromás összetevők ... röviden a tűzön vagy a serpenyőben - és ZACK! van egy csodálatos, házi készítésű kenyér. Mint például a fantasztikusan gyors indiai kókusz roti, amelyet ma melegen szeretnék ajánlani nektek. És ha meg tudom csinálni a serpenyős kenyeret, akkor te is tudsz, nech.

A Roti kovásztalan lepénykenyér teljes kiőrlésű lisztből vagy normál lisztből, vízből és egy kis zsírból készül. Vékonyra nyújtjuk őket, majd forró vaslapon - vagy serpenyőben - szárazon megsütjük. További összetevők nélkül a roti sütéskor néha kis lufiként fúj fel. Gyors serpenyős kenyerem extra ízt kap ma szárított kókuszdióval, kevés hagymával és csípős paprikával. Amikor a roti kibontja illatát, miközben süt a forró serpenyőben, könnyen azt gondolhatja, hogy egy egész lakoma van a tűzhelyen ...

Legyen finom! ღ

A kókuszos roti receptje, a gyors indiai serpenyős kenyér

Hozzávalók 8 roti kenyérhez:

50 g szárított kókuszdió
50 ml forrásban lévő víz
260 g búzaliszt vagy teljes kiőrlésű liszt
egy lilahagymát
egy zöld csípős paprika
1 teáskanál só
100 ml hideg vizet
1 evőkanál növényi olaj + 1 evőkanál kinyújtásához

Így működik:

Tedd a kókuszreszeléket egy kis tálba, és öntsd rá a forrásban lévő vizet. Hagyja 5 percig meredeken, időnként megkeverve, amíg a víz felszívódik. Öntsön le minden felesleges vizet.

Közben meghámozzuk és apróra vágjuk a lilahagymát. A zöldpaprikát magjára vágjuk és apróra vágjuk.

Egy nagyobb tálban keverje össze a lisztet a szárított kókuszdióval, hagymával, borssal és sóval. Ezután adjuk hozzá a hideg vizet és 1 evőkanál olajat (lásd még az alábbi tippet), és 2-3 perc alatt sima, szilárd tésztává gyúrjuk. Fedje le a tálat fóliával, és hagyja a tésztát szobahőmérsékleten körülbelül 30 percig pihenni.

Tegye a maradék olajat egy csészealjra. Ezután ossza el a tésztát 8 részre, és formázza őket golyókká. Forgassa rövid ideig az egyes tésztagolyókat a csészealjban lévő olajban, majd tekerje ki a munkalapon (vagy egy sütőpapír-lapon) körülbelül 15 cm nagyságú vékony körökbe.

Melegítsen meg egy nagy nehéz serpenyőt, és süsse a rótit két-három adagban mindkét oldalon körülbelül 3 percig, amíg a tészta meg nem pirul. (A legjobb, ha egyenként és párban kis serpenyőben sütjük a roti-t).

Tálaljuk melegen vagy hidegen salátákkal, levesekkel vagy curry-kkel, köretként grillezéshez vagy könnyű ételként fűszeres raitával (indiai mártással).

Tipp:
Olaj helyett ghee-t vagy derített vajat is használhat a roti nem vegán változatához. Ezután egyszerűen rövid időre cseppfolyósítsa a zsírt a mikrohullámú sütőben vagy a sütő kis serpenyőjében. Finom!

• sütni
• Készítsen kenyeret maga
• lapos kenyér
• Fűszeres kenyér
• Indiai kenyér
• élesztő nélkül
• Roti
• gyors sütés

Dutt viselője, dolgozó anyukája és ételblogger 2011 óta. Mindennél jobban szereti 3,5 négyzetméteres konyháját mosogatógéppel. Égési sérülések a gyors házi ételek és a jéghideg martinik számára. Így szinte soha nem hagy ki ételt. Szereti kis családját, aki mindig elhunyja a szemét, ha a padló tele van fotótámaszokkal vagy morzsákkal. További információkért kattintson a "Mi folyik itt?".

---