Kókuszdió - valóban egészséges, sokoldalú; Micsoda élet
A napot, a tengerpartot és a nyaralást gyakran társítjuk a kókuszdió egzotikus aromájához. A kókuszdió finomítja a koktélokat és a nyári italokat. Remek sütési összetevő és ízletes müzlikomponens is. Akár pép, akár olaj, akár tej - a kókuszdiót egészséges és sokoldalúnak tartják. A dió a testápolásban is divatos. De mi igaz a kókuszdió csodaszerre?
Egzotikus élvezet - pép, kókuszvíz és kókusztej
A kókuszdió cellulózának felét víz és körülbelül harmada telített zsírsav alkotja. Időnként finom snackként a trópusi gyümölcs pépe rendben van, de itt nem érdemli meg a szuperétel nevet.
Kókuszvízzel kicsit más. A tiszta folyadék káliumban gazdag, és meglepően sok ásványi anyagot is tartalmaz. Mintegy 20 kalória/100 milliliter, a kókuszvíz nagyjából megegyezik az alma spritzerével. Ha finom illatú frissítő italra vágyik, a természetes kókuszvíz egészséges alternatívája lehet az édes italoknak.
A kókuszvízzel nem szabad összetéveszteni a kókusztejet. Ez a kókusz pépje, amelyet fehér tejré dolgoznak fel. A kókusztej intenzívebb ízű, mint a kókuszvíz, és alkalmas például számos thai étel elkészítésére. Vitamint, kalciumot, magnéziumot és egyéb tápanyagokat is tartalmaz, amelyek vegán alternatívává teszik a krém vagy a krémet.
Kókuszolaj - az egészséges növényi zsír?
A kókuszolaj állítólag sok olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek szinte szuperéletté tehetik. Állítólag erősíti az immunrendszert, fokozza az anyagcserét és ezáltal segíti a fogyást. Ha közelebbről megvizsgáljuk a tanulmányi helyzetet, akkor az ígért hatásból nem sok minden maradt. A kókuszolaj körülbelül 90 százalékban telített zsírsavakat tartalmaz. Ezek hatására a koleszterinszint emelkedhet, idővel lerakódhat az erekben és károsíthatja őket. Ezenkívül a telített zsírsavak elősegíthetik a gyulladásos folyamatokat a szervezetben, és így hozzájárulhatnak a 2-es típusú cukorbetegség vagy a zsírmáj kialakulásához.
A kókuszolaj különlegessége: jórészt közepes láncú zsírsavakból áll. Közvetlen összehasonlításként inkább többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó olajokat használjon. Ezek csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Egészséges alternatívák például a repceolaj, olívaolaj, lenmagolaj vagy dióolaj.
A kókuszolaj a bőr és a haj ápolásaként
Nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a kókuszolajnak bármilyen egészségügyi előnye lenne az étrendben. De a növényi olaj jótékony hatással van a bőr és a haj ápolására. Az alkalmazáshoz természetes kókuszolajat kell használnia. A kókuszolaj hidratálja a száraz, törékeny hajat, például hajmaszk formájában. Ehhez tegyen egy-két evőkanálot egyenletesen a frissen mosott hajra, a haj hosszától függően. Most egy törülközőbe csomagolja, és egy órán át hagyja az olajat működni. Ezután mossa meg a haját enyhe samponnal. A kókuszolaj új fényt kölcsönöz a hajának és rugalmassá teszi.
A kókuszolaj a száraz és foltos bőrön is segíthet. Hosszú távú nedvességet biztosít, a fáradt bőrt ismét feszessé és üdévé teszi, és eltünteti a sötét karikákat. Például alkalmazza az olajat arcmaszkként. Hagyja hatni 15 percig, majd gyapotpárnával óvatosan távolítsa el a maradványokat. Ha zsíros vagy nagy pórusú bőre van, kerülje az olajokat. Ebben az esetben a zsír eltömítheti a pórusokat és hozzájárulhat a pattanások kialakulásához.
További tippeket keres a fáradt bőr fellendítésére? Ezután fedezze fel a testolajok hatásait, valamint a kávé, tea és kakaó erejét a fáradt bőr ellen.
Olvasás közben kedvet kaptál a finom kókuszos fogásokhoz? Mit szólnál egy thai leveshez tavaszi zöldségekkel vagy ázsiai kókusztej rizzsel?
Még több tippet és inspirációt találhat az egészséges főzéshez az AOK FlexiFood programban és különféle egészségügyi tanfolyamainkon.