Kókuszliszt A fehér liszt alacsony szénhidráttartalmú alternatívája az ELLE
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A fehér liszt a klasszikus konyha egyik alapja - de nem mindenki rajong az összetevőért. Leginkább szénhidrátokból áll, ezért annak a feketelistáján szerepel, aki fogyni akar. A gluténintoleranciában szenvedőknek pedig ki kell venniük a menüből a süteményeket, a kenyeret és hasonlókat. Az alternatíva? Kókuszliszt! Mivel ez az összetevő alig tartalmaz szénhidrátot, gluténmentes, könnyen emészthető, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
Kókuszliszt és szárított kókusz - a különbség
A kókuszlisztet gyakran összekeverik a szárított kókuszdióval, ami két nagyon különböző dolog. Bár mindkettőt a kókuszdió szárított pépjéből nyerik, az őrölt lisztet ezt a folyamatot követően erősen olajtalanítják. Ezért lényegesen kevesebb zsírt tartalmaz, mint a szárított kókuszdió. Összehasonlításképpen: 100 gramm raszta 62 gramm zsírt eredményez, míg a 100 gramm liszt csak 17 gramm zsírt jelent.
Annyi egészséges van a kókuszlisztben
Míg a hagyományos fehér liszt alig tartalmaz tápanyagot, a kókuszliszt sok vitamint és nyomelemet tartalmaz. A C-, a B2- és a B6-vitamin, valamint a foszfor, a magnézium, a kalcium, a vas, a kálium, a mangán és a cink ásványi anyagokat tartalmaz. A kókuszliszt mind a nyolc esszenciális aminosavat is tartalmazza, amelyek viszont hozzájárulnak a szervezet optimális fehérjeellátásához. Az úgynevezett közepes láncú zsírsavak (MTC) segítik a testet abban, hogy könnyebben felszívja a zsírban oldódó vitaminokat és ásványi anyagokat a bevitt ételből.
A kókuszliszt támogatja az emésztést
Legyen szó búzáról, rozsról, árpáról vagy zabról - a klasszikus lisztfajták glutént tartalmaznak, amely ehetetlen a lisztérzékenységben szenvedők számára (gluténintolerancia). A kókuszliszt ezért remek alternatíva ezeknek a betegeknek, mert gluténmentes. És ez nagy előny a cöliákia nélküli emberek számára is, mert ez egész emésztőrendszerünkön könnyen megy. A glutént tartalmazó szemek igazi kihívást jelentenek a belek számára, mert nagyon irritálóak és emésztési problémákat okozhatnak.
Alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes: a kókuszliszt tökéletes alternatíva a közönséges liszthez
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A kókuszliszt így segíti a fogyást
Jó hír mindenkinek, aki le akar fogyni néhány kilót: A kókuszliszt tökéletes szénhidrátmentes étrendhez és meglepetés mindenféle karcsúsító hatással!
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Hogyan használjuk a kókuszlisztet a konyhában
A süteményektől és palacsintától a karácsonyi sütikig - a kókuszliszt ideális édes sütemények és tészták sütéséhez. De kiadós kenyeret is lehet vele sütni. Az illat édes és diós, és egzotikumot kölcsönöz az ételnek, de íze nem különösebben domináns. Fontos, hogy a kókuszlisztes receptek mindig nagy mennyiségű folyadékot igényelnek nagy szívóerejük miatt.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Ennek a nagy felszívódási képességnek köszönhetően a kókuszliszt kiválóan alkalmas levesek, szószok, rakott vagy hasonló kötőanyagként is, és biztosítja az ételek jó állagát. Aki nem főz, természetesen hozzáadhatja a lisztet a reggeli müzlijéhez, joghurtjához vagy turmixjához, hogy rostot és fehérjét nyerjen. A hagyományos liszt egyetlen hátránya az ár - néhány cent helyett a bio szupermarketből származó kókuszliszt mennyiségétől függően három és tizenkét euró között mozog. De az egészségügyi előnyök meggyőznek minket, hogy próbáljuk ki!