Kókusztej Az anyagcsere TURBO!
Kókusztej: A diétás turbó - ezzel a címmel kezdetben egyik vagy másik gondolhatja, a kókusztej - sok a zsírja - nem lehet semmi, hogy lefogyjon. Igen, mert testünknek feltétlenül szüksége van ezekre a zsírokra, és csak ezután lehetséges a jó anyagcsere.
- Hol van a kókuszdió otthon?
- Jó a fogyáshoz, mert a kókuszolaj az egyetlen zsír, amely növeli az anyagcserét
- Tápérték 100 g-ra
- A kókuszolaj kutatása
- Milyen típusú kókuszdió van?
- Tartalmazott ásványi anyagokat
- Kókuszpor igen vagy nem?
- A kókusztej segíti az étrendet
- Finom shake recept kókusztejjel:
- Kókusztej tejszín helyett?
- A kókusztej, a kókuszzsír, a kókuszolaj stb. - egészséges vagy egészségtelen?
Hol van a kókuszdió otthon?
Ha jobban megnézzük, a kókuszdió nem dió, hanem a kókuszpálma csonthéjas gyümölcse. Csak olyan trópusi területeken nő, mint Ázsia, Afrika, Közép- és Dél-Amerika. A kókuszdió legnagyobb exportőre Indonézia, évente több mint 20 millió tonna kemény csonthéjas gyümölcsöt tartalmaz. De természetesen olyan országok, mint a Fülöp-szigetek, India, Brazília, Srí Lanka, Thaiföld, Mexikó, Vietnam, Pápua Új-Guinea és Malajzia is exportálnak kókuszdiót és az abból készült termékeket.
A kókusztej íze finom és szuper egészséges. A közepes láncú zsírsavak magas arányának köszönhetően a kókusztejet a szénhidrátokhoz hasonlóan a szervezet gyors energiaforrásként használja, és más zsírokkal ellentétben ritkán tárolja a zsírszövetben. A kókusztej tehát nagyon jól segíthet a fogyásban. Ettől eltekintve a kókusztejről azt mondják, hogy hatékony a pattanások ellen, és alulműködése esetén még a pajzsmirigy stimulálására is képes.
Jó a fogyáshoz, mert a kókuszolaj az egyetlen zsír, amely növeli az anyagcserét
Tápérték 100 g-ra
(pl. kókusztej 400 ml egy dobozból)
Fűtőérték: 733 kJ
Kalória: 175 kcal
Fehérje: 1,8 g
Szénhidrátok: 2,5 g
Zsír: 17,5 g
Élelmi rost: 0 g
Kenyéregységek: 0,2
Víztartalom: 75%
A kókuszolaj kutatása
A legújabb publikált kutatások szerint a természetes kókuszzsír az étrend részeként normalizálja a testzsírszintet, megvédi a májat az alkoholkárosodástól és javítja az immunrendszer gyulladáscsökkentő válaszát. A kókuszdióból származó zsírsavak egészségfejlesztő funkciói nyilvánvalóan egyre inkább felismerhetők.
A transz-zsírok címkézését szorgalmazó legfrissebb FDA-jelentések versenyképesebb helyzetbe hozták a kókuszolajat, ami segíthet abban, hogy visszatérjen a pékséghez és a gyorsétteremhez, ahol mindig is nagyra értékelték funkcionális sokfélesége miatt. Most egy másik tulajdonság miatt értékelhető: az emberi egészség javításáért.
Milyen típusú kókuszdió van?
Kókusztej, kókuszvíz vagy kókuszkrém? mi micsoda? Gyakran sok a zavar, hogy mi a kókusztej. Ha lyukat fúrsz egy kókuszdióba, szúrsz bele egy szívószálat és élvezettel iszod meg a kókuszt, akkor az kókuszvíz és nem kókusztej.
Ha ezután feltöri az anyát, kaparja ki a fehér pépet, tegye a keverőbe egy kis meleg vízzel, alaposan keverje össze, majd nyomja össze ezt a keveréket, akkor kapja meg a kókusztejet. Ha most egy napig állni hagyja a tejet, a kókusztej zsírtartalma végül a tetejére telepedik, így le tudja sírni. Így kapja meg a tiszta kókuszkrémet.
Tartalmazott ásványi anyagokat
A magnézium, a kálium, a foszfor és a kalcium uralja az ásványi anyagokat. A nyomelemek tekintetében a vasat, a mangánt, a rézet és a cinket kell hangsúlyozni. Ezenkívül a kókusz gazdag minden B-vitaminban és E-vitaminban. Szinte minden hagyományos trópusi étkezés tartalmaz valamit a kókuszdióból: a kókuszhús harapnivalókhoz és harapnivalókhoz, a kókusztej és a víz szószokhoz és italokhoz, a kókuszzsír Sütés, főzés, sütés és rántás.
A kókuszdió és más hagyományos ételek, például hal, hús, zöldségek, gyümölcsök és rizs kombinációja tápláló, tartalmas és rendkívül vitamin-, ásványi anyagokban és rostokban gazdag étrendet eredményez.
Amit sokan nem tudnak: Mivel a bontatlan gyümölcsben lévő kókuszvíz steril és izotóniás tulajdonságokkal rendelkezik, ezért vészhelyzetben akár infúzióként is felhasználható a volumenhiányos sokk ellen. Ez azonban nem alternatívája a rehidratálásnak, mivel túl kevés sót és glükózt tartalmaz.
Kókuszpor igen vagy nem?
A port porlasztva szárítással óvatosan extraháljuk. A gyártó hozzáadja a porhoz a Rapadura porcukrot és a természetes vanília-krém aromát - és kész a "kókuszital por". A porral (két evőkanál tele) és a vízzel könnyedén felkavarhatja a turmixgépet. Tehát, ha mindig rugalmas akar lenni és gyakran rázni akar, akkor nem nélkülözheti a kókuszport.
A kókusztej segíti az étrendet
A kókusztej nagyon zsíros. A hígítástól függően 15 és 22 százalék közötti zsírt tartalmaz. A tehéntejből készült tejszínhez képest ez még mindig nagyon kevés, mivel 30 és 35 százalék közötti zsírt tartalmaz. A kókusztej nemcsak kevesebb zsírt ad, hanem egy nagyon különleges zsírt is. A kókusztejben található zsírsavak a ritka közepes láncú trigliceridek, más néven MCT (középláncú trigliceridek). Az MCT-k különleges tulajdonsága, hogy gyorsabban égetik őket az energiáért a testben, mint más típusú zsírsavak, amelyek nagyobb valószínűséggel növekednek a szerelmi fogantyúkban.
A közepes láncú trigliceridek különösen hasznosak a nyirokcsomók és a máj energiaellátásához. Mint minden ételnél, természetesen fennáll a túl sok kókusztej fogyasztásának lehetősége is. Ha túlzásba viszik kókusztej-turmixokkal, kókusztej-desszertekkel, kókusztej-turmixokkal, kókusztejlevesekkel stb., Ami igaz, egyáltalán nem nehéz, mert a kókusztej íze csak finom, akkor az MCT-k pozitív hatása egy bizonyos ponton megszűnik. Tehát, ha fogyni akar, győződjön meg arról, hogy nem fogyaszt naponta több mint 1/3 csésze (60 ml) kókusztejet.
Finom shake recept kókusztejjel:
Kókusztej tejszín helyett?
A normál krém általában a zsír csaknem egyharmadát tartalmazza, míg a kókusztej csak a felét. A kókusztej különösen alkalmas krémpótlónak a magas koleszterinszinttel rendelkező emberek számára, mivel nem tartalmaz koleszterint. A kókusztejnek van még egy nagy előnye: azok, akik nem tolerálják a tejtermékeket, általában problémamentesen fogyaszthatják a kókusztejet. A kókusztej az ázsiai ételekhez illik a legjobban, mert egzotikus hangot áraszt. Amikor kihűlt, felkorbácsolhatja, mint a normál tejszínhabot. A kókusztej felhasználható kávéhoz, főzéshez és sütéshez is.
A kókusztej, a kókuszzsír, a kókuszolaj stb. - egészséges vagy egészségtelen?
Sokat lehet mondani a kókuszdió és az összes kókusztermék fogyasztásáról. Még az is megfigyelhető, hogy az állítólagosan telített zsírsavak okozta betegségek, mint például az arteriosclerosis, a szívinfarktus vagy agyvérzés különösen ritkák azokon a területeken, ahol az emberek nagyon szeretnek kókusztejjel és kókuszolajjal főzni.
Egy csendes-óceáni szigetországbeli népekkel végzett tanulmány, amelynek hagyományos étrendje nagyon magas arányban tartalmaz kókuszdiót és így legfeljebb 57 százalék zsírtartalmat, azt mutatja, hogy ezek a tipikus panaszok egyáltalán nem jelentkeznek ott. Azok a szigetlakók, akik Új-Zélandra vándoroltak ki, és több telítetlen olajat, lisztet, rizst és cukrot fogyasztottak ott, hamarosan pontosan olyan betegségektől szenvedtek, amelyeket a telített zsírsavak elfogyasztásáig krétáznak. Az anyatej mindenekelőtt különösen nagy mennyiségű zsírsavat tartalmaz, amelynek felét kókuszolaj alkotja.
40-50% laurinsavból áll, telített és könnyen emészthető zsírsavból, antimikrobiális és vírusellenes hatással. Számos kórokozó sejtfala főleg zsírokból áll, és sokkal érzékenyebb, mint például az emberi sejtfalak. A közepes láncú laurinsav oldószerként tönkreteheti e kórokozók sejtfalait, vagy sebezhetővé teheti őket az immunrendszerrel szemben. Az anyatejben található laurinsav megvédi a csecsemő még nem teljesen fejlett immunrendszerét a csíráktól.