Kókusztej receptek Egzotikus desszertek minden Raffaello rajongó számára

Akik kedvelik a Raffaellót, imádni fogják ezeket a kókusztej recepteket! A frissítő italtól a krémes, szép krémig minden megtalálható, amit egy édesszájú vágyhat.

minden

A kókuszdió a nyár megtestesítője és a természet igazi ajándéka. Miért? Teljesen újrahasznosítható, ráadásul szuper egészséges. A kókuszdió például sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és gyorsan energiát ad.

A szilárd kókuszhús mellett, amelyet egyenesen uzsonnázunk, vagy vékony kókuszreszelékként szárítunk, a kókuszvíz és a kókusztej különös kulináris szempontból érdekes.

Kókuszvíz, kókusztej és kókuszkrém: Mi a különbség?

Kókusztej az a tiszta folyadék, amelyet közvetlenül a fiatal zöld kókuszdióból lehet kortyolgatni. A víz alig tartalmaz kalóriát, és edzés után gyakran frissítő szomjoltóként issza. Ezenkívül a kókuszvíznek méregtelenítő hatásúnak kell lennie, és természetes étvágycsökkentőnek kell lennie, ami izgalmassá teszi a vizet a diéta során. Tudjon meg többet a kókuszvíz előnyeiről itt.

Kókusztej másrészt először elő kell készíteni - az érett kókuszdióból. A pépet összekeverjük vízzel, majd kinyomjuk. Az eredmény szürkésfehér kókusztej. Ez aranyat ér, ha egzotikus ételeket akar főzni vagy sütni. Egyébként: A többi diótejhez hasonlóan a kókusztej is laktózmentes és alkalmas a vegánok számára.

A kókusztej sokkal zsírosabb és vastagabb, mint a kókuszvíz, de mégis egészségesebb, mint a tejszín, a tejföl vagy más tehéntej-változat. Diós-édes aromája is van, amely csodálatosan ízlik, mint egy ünnep.

Kókuszkrém vagy kókuszkrém az a vastag fehér tömeg, amely a doboz tetején telepedik le, amikor a kókusztej hosszabb ideig áll. Alapvetően tiszta zsír. Egyszerűen lehúzhatja a réteget, vagy összekeverheti a tejjel, hogy a kókusztej receptje krémesebb legyen.

Kókusz receptek: Így használhatja a megmaradt kókusztejet

Különösen az indiai konyhában hemzsegnek a kókusztej receptek. Gyümölcsös currieshez és hasonlókhoz általában csak néhány evőkanál kókusztejre van szükség. A kinyitott félig teli maradhat, és a jó tej lejár (legkésőbb 3 nap múlva).

A kókusztej megőrzésének egyik módja a fagyasztása. Ehhez először össze kell keverni a tejet krémes részével, mielőtt fagyasztózsákba vagy légmentesen záródó dobozba tenné a fagyasztóba. Kisebb adagokhoz jégkocka formába is töltheti őket.

Jobb azonban a megmaradt kókusztejet közvetlenül felhasználni. Például nyári kókuszdió receptekkel. Az édesszájúak számára extra krémes finomságokat választottunk, amelyekben TÉNYLEG a kókusztej a fő összetevő.

1. Egészséges Raffaello: Recept vegán kókuszdió nyers falatokhoz

Ha engem kérdezel, a Raffaello a legjobb csokoládé a világon! Csak hülyeség, hogy a kis kókuszgolyók annyira tele vannak kalóriákkal. Ezért megmutatjuk neked ezzel a kókusztej-recepttel, hogyan készíthetsz magadból kókuszos nyers falatokat vagy egészséges Raffaellókat.

Ezekre az összetevőkre van szüksége:

  • 60 g kókuszreszelék
  • 2 teáskanál kókusztej
  • 2 ek kókuszvaj
  • 2 evőkanál kókuszolaj
  • 1 teáskanál agave szirup

A kókusztej receptjének útmutatója itt található a videóban:

Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.

2. Kókusztej recept: Vegán kókusz és menta szép krém

Egészséges és vegán fagylalt alternatívaként a Szép krém régóta meghonosodott ebben az országban is. Ebben a kókusztej receptben a legjobb kókuszdió illatos borsmentával találkozik, így tökéletes nyári frissítővé válik.

Csak ezekre az összetevőkre van szüksége:

  • 400 ml kókusztej
  • 2 evőkanál kókuszkrém (vagy kókuszvaj)
  • 1/2 érett banán
  • Fél fiatal kókusz pépe
  • 1/2 teáskanál borsmentaolaj
  • 6 evőkanál spirulina (a színhez)

Hogyan készítsünk:
Hámozza meg a banánt, és pépesítse a többi hozzávalóval egy nagy teljesítményű keverőben. Öntsük a keveréket egy fagyasztózsákba vagy jégkocka formába, és tegyük a fagyasztóba 6 órára (vagy egy éjszakára). Ezután pürésítse újra a turmixgépben krémes keverékké. Töltsük tálkákba vagy üreges kókuszfelekbe, és kívánság szerint kókuszreszelékkel tálaljuk.

Tipp: A finom utólagos megjegyzéshez reszelhet (vegán) étcsokoládét, és a második lépésben összekeverheti.

3. Kókusz recept: Nedves kókuszkrém torta

Igaz, ennek a kókuszos süteménynek a receptje nem olyan egyszerű. A torta íze abszolút mennyei, alul ropogós alap, középen lédús kókuszkrém, felül pedig krémes öntet! Érdemes még egy kicsit a konyhában állni.

Ezekre az összetevőkre van szüksége:
A tésztához

  • 175 g liszt
  • 100 g vajat
  • 1 evőkanál cukor
  • 1/2 teáskanál só
  • 50 ml hideg víz

  • 30 g vajat
  • 4 tojássárgája
  • 140 g cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 evőkanál vanília kivonat
  • 80 g kókuszreszelék
  • 1 csipet só
  • 35 g kukoricakeményítő
  • 250 ml kókusztej
  • 200 ml tej

  • 240 ml krém
  • 1 csomag krémstabilizátort
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 evőkanál cukor
  • választható: 4 evőkanál sült kókuszreszelék

  • Tortaforma (22–23 cm átmérőjű, itt az Amazon-on)

Hogyan készítsünk:
1. A tésztához keverje össze a vajat, a cukrot, a sót és a lisztet a kézi keverő tésztahorgával morzsás masszává. Vizet adunk hozzá, hogy a tészta jobban tapadjon és ne legyen annyira száraz. Kézzel összegyúrjuk és gömbbé formáljuk. Csomagoljon élelmiszer-filmbe és tegye a hűtőbe 1 órára.

2. Melegítse fel a sütőt 200 fokos felső/alsó hőfokra. Amikor a tészta kihűlt, sodrófával lisztezett munkalapon kinyújtjuk. Használjon kb. 30 cm átmérőjű kört. Kenje meg és lisztezze meg a savanykás serpenyőt, és egyenletesen terítse el benne a tésztát.

3. Villával többször szúrja át a tésztát, és a széléig takarja le sütőpapírral. A szárított hüvelyeseket tegye a közepére vak sütéshez. Elősütjük a tésztát 15 percig. Távolítsa el a pergament a széléről, és további 5-10 percig süsse, amíg a széle aranybarnára nem vált.

4. A kókuszkrémhez keverje a tojássárgáját cukorral, sóval és kukoricakeményítővel. Röviden forraljuk fel a kókusztejet és a normál tejet a tűzhelyen. Fokozatosan keverjük bele a tojáskeverékbe. Ezután melegítsen együtt mindent alacsony lángon a tűzhelyen, amíg a krém sűrűbbé nem válik. Vigyázat: a tojás nem szabad alvadni!

5. Vegye le a serpenyőt a tejszínnel a tűzről, és adja hozzá a vajat és a vanília kivonatot. Hajtsa be a kókuszreszeléket. Amíg hagyja kihűlni a krémet, célszerű a felületet takarófóliával letakarni, hogy ne képződjön pudingbőr. Amint a krém kihűlt, töltse fel a tortaalapot, amely szintén kihűlt. Tegye a tortát hűtőbe 30 percre.

6. Közben a tejszínt a tejszínmerevítővel, a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Kenje meg az édes tejszínhabot a torta tetején, és simítsa el. Hűtsük 5 órán át (vagy egy éjszakán át). Tálaljuk sült kókuszreszelékkel, és élvezzük a tiszta élvezetet!

Tipp: A következő kókusztej recepthez felhasználhatja a szükséges fehérjét.

4. Kókusztej recept: Gyors kókuszcsokoládék

Ha gyorsan akarsz menni, kipróbálhatod ezeket az édes kókuszos pralinékat étcsokoládé krémből készült töltelékkel. A Raffaellóhoz hasonlóan az apró finomságok harapással a szájában vannak.

Ezekre az összetevőkre van szüksége:

  • 2 tojásfehérje
  • 3 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál kókusztej
  • 100 g kókuszreszelék
  • 180 g étcsokoládé (pl. Vegán, itt az Amazon-on)
  • 80 ml tejszínhab
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • választható: 1 evőkanál méz

Hogyan készítsünk:
1. Melegítse fel a sütőt 110 fokos felső/alsó hőfokra. Kenje meg és lisztezze a mini muffin ónt (itt az Amazon-on).

2. A tojásfehérjét, a cukrot, a kókusztejet és a kókuszreszeléket jól összekeverjük. Helyezzen kb. 2 teáskanál kókusz keveréket minden muffin formába. Hagyja szabadon a közepét. 30 percig sütjük. Hagyja 5-15 percig hűlni a formában, és csak ezután óvatosan vegye ki belőle.

3. A töltelékhez megolvasztjuk a csokoládét, a vaníliás cukrot, a mézet és a tejszínhabot dupla kazánban. Keverje rendszeresen. Kenje meg a csokoládé krémet a kókuszformákon, és hűtse 1-2 órán át. Ízlés szerint élvezze hideg vagy "kiolvasztott" szobahőmérsékleten.

5. Kókusztej recept: Trópusi kókusz turmix

A Pina Colada valószínűleg az egyik leghíresebb kókusztej recept. Egészségesebb (és alkoholmentes) változat egy trópusi kókuszdió és ananász turmix, gyümölcslé helyett gyümölcsökkel.

Ezekre az összetevőkre van szüksége:

  • 250 ml kókusztej
  • 1 érett banán
  • 400 g ananász darab (fagyasztva)
  • 30 g kókuszreszelék

Hogyan készítsünk:
Hámozza meg a banánt és vágja apróra. Pürésítsük a többi hozzávalóval egy turmixgépben. Öntsön kókusz turmixot poharakba, és kívánság szerint jégkockákkal tálalja.

Tipp: Az alkoholos változathoz adhatunk rumot.

Tipp: bütykölni kókuszdióval

Miután megette és alaposan megtisztította őket, nagy dolgokat tehet egy kókuszdióval. Mit szólnál például egy lógó kosárhoz a növényeidhez? Alternatív megoldásként egzotikus turmixokat is készíthet belőle.