Koleszterinellenes étrend - mit eszel a koleszterinszint csökkentése érdekében - CSID Mi folyik az orvos

Ma már tudományosan bebizonyosodott, hogy a vér koleszterinfeleslege súlyosbítja az érelmeszesedést, lerakódik az artériák falain és átmérőjük csökkenéséhez vezet, növelve a súlyos szív- és érrendszeri betegségek (szívroham, stroke) kockázatát.

Ezzel szemben az étrendi és a vér koleszterinszintje közötti kapcsolat még mindig nem világos: vannak, akik a magas étrendi bevitel ellenére is normális vérkoleszterinszintet tartanak fenn, míg mások kevés koleszterint fogyasztanak, de alacsony a koleszterinszintjük. magas vérszint.

Hogyan befolyásolja az élelmiszer-koleszterin a vér koleszterinszintjét? Nem annyira, mint gondolná az ember. Az étrendi koleszterin szerény, de jelentős mértékben hozzájárul a vér koleszterinszintjének emeléséhez, és egyes szakértők azt javasolják, hogy hiperkoleszterinémia esetén az exogén bevitelt napi 300 mg-ra korlátozzák.

Kétségtelen, hogy amit eszünk, befolyásolja a vér zsírtartalmát, különösen azoknál az embereknél, akik genetikai hajlamúak a dyslipidaemiara. Drasztikusan korlátozniuk kell a zsír és koleszterin étrendi bevitelét, míg a többieknek mérsékeltnek kell lenniük.

Mindenkinek előnyös az alacsony zsírtartalmú étrend (20-30%), amelyben a telített zsírokat és a "transz" zsírsavakat minimálisra csökkentik (kevesebb mint 10%).

A koleszterinellenes étrend célja elsősorban a kalóriabevitel csökkentése, gyakran a hiperkoleszterinémia az elhízással jár. Nincs szükség drasztikus étrendre, a zsír és a koleszterin teljes kizárásával a napi 300 mg koleszterinszint bevitele nem jelent egészségügyi kockázatot. Először is csökkenteni kell a lipidek és különösen a telített zsírsavak teljes bevitelét, majd a kiváltságos egyszeres és többszörösen telítetlen zsírsavakat.

Ezért Dr. Mihaela Bilic ebben az esetben két nagy szabályt vet fel, amelyeket be kell tartani, nevezetesen:

---