Kombinálja a mozgalmas életmódot és a kiegyensúlyozott étrendet; Étel suttogója

Bármennyire is szeretek főzni, és értékelem az igazán frissen készített ételek előnyeit - a hét folyamán ritkán találok elegendő időt egy hosszabb főzési alkalomra. Még mindig kiegyensúlyozott és házi készítésű ételek minden nap Csak egy kicsit kell, hogy kéznél legyen tervezés.

mozgalmas

Számomra a legfőbb érv az, hogy pontosan tudom, mi van az ételemben és hogy én vagyok az jobbulást válik. Az ebédemet is úgy tudom megszervezni, ahogy nekem a legjobban tetszik.

A napi főzéshez képest időt takarítok meg a szinergiák révén, például mosogatáskor, amit természetesen csak egyszer kell megtenni az előkészítés során. Ezenkívül nem kell minden nap előmelegítenem a sütőt - használhatom a maradék hőt és átsüthetem. Ez közvetlen energiát is takarít meg közvetlen összehasonlításban.

De mi a legjobb módja a folytatásnak? Először is szükséged van egy tervre: mit akarok enni, hol szerzem az ételt és milyen mennyiségben? Mi kell még?

1. Tervezés

Minden pénteken veszek egyet fél órát, és tervezze meg a következő hetet. Mentálisan átnézem azokat a recepteket, amelyekkel a héten találkoztam, vagy kiindulópontként a gyümölcsök és zöldségek szezonális naptárát használom.

El kell ismerni, hogy az első néhány alkalommal, amikor a kanapén ül, és magában gondolkodik , Mit főzzek?. Nagyon ajánlom a magazinok főzését inspirációs forrásként: szeretek aktuális számot vagy az előző év azonos hónapjának számát keresni. Ily módon a tervezésem egyenesen a jelenleg érett gyümölcsök és zöldségek nagy választékához vezet. Ha céltalanabb inspirációt keresek, általában a Pinteresten szoktam végezni. Kicsit görgetem a csapokat és a hírcsatornában található ajánlásokat, és általában néhány perc múlva már van egy nagyon konkrét elképzelésem, hogy melyik irányba kellene haladnia.

Most választom 2-3 recept, hogy szeretnék (újra) főzni és kiszámolni őket Mennyiségek körül. Egyébként legalább a végén egy adag a fagyasztóban, hogy szükség esetén a következő hetekben visszatérhessen rá. De most először rajtuk múlik bevásárló lista.

Ezen kívül vannak olyan hetek is, amelyekben én közvetlenül ötleteket keresni, miközben vásárol a heti piacon. Nos, hogy őszinte legyek, lemondok az ottani impulzus-vásárlásokról, majd megnézem, mit lehet velük kezdeni. Inkább ezt a verziót ajánlom a fejlett ételkészítményekhez, különben az utána kutatott receptekhez szükséges összetevők fele gyorsan hiányzik.

Idővel azonban tapasztaltabb leszel, és egy ponton már nem ragaszkodsz egyik recepthez sem.

2. Vásárlás

Élelmiszereket csak hetente egyszer vásárolok, de nagyon szeretek vásárolni: Ezért választom, felfedezem, inspirációt keresek a következő hétre. Tehát nem meglepő, amikor több órát tölthetek az élelmiszerboltokban. Ez a vásárlási útvonalamon van Heti piac, a REWE, a PENNY és gyakran egyet is Egészségbolt. Ajánlom a tiedet Bevásárlólista vásárlás helye és étkezési csoportok szerint ossza fel, hogy pontosabban mozoghasson az üzletekben.

Ezen heti változtatások mellett van még néhány étel, amelyet mindig az enyémnek tartanak a házban Állítsa be az ételeket a spontán vágyakozásnak megfelelően képesnek lenni. Ezek tartalmazzák:

  • Csicseriborsó dobozban (pl. Hummushoz)
  • avokádó
  • Konzerv paradicsom
  • Feta/kecske krémsajt
  • Kókusztej
  • Banán
  • Dióvaj
  • Diófélék és magvak (pl. Dió, mogyoró, mandula, tökmag)
  • Datolya/mazsola/szárított barack
  • Füstölt tofu
  • tonhal
  • Lencse és Quinoa
  • Tojás
  • Fűszerek

Ezek az ételek segítenek nekem Minden nap új csavart kínál és ha szükséges, teljesen értelmezze újra az ízét.

3. Az előkészítés

Itt az ideje, hogy belekezdjek az üzletbe: vasárnap van, és már alig várom a főzésemet. Ehhez először az összes ételt letettem az asztalra, és újra végigcsináltam a tervet.

Leggyakrabban nem teljesen készítem el az ételeket, hanem egy részüket úgy, hogy csak néhány percet vegyenek igénybe. A szekciót több szigetre osztom:

Az 1. sziget a tűzhely: Itt készítek gabonaféléket vagy hüvelyeseket, és 6 tojást vajasra főzök. Ha szükséges, hagymát és fokhagymát is megsütök, zöldségeket párolok, vagy levest készítek.

A 2. sziget a sütő: Itt fokozatosan megsütöm a zöldségeket. Szeretem például a sütőből származó brokkolit vagy a mediterrán zöldséges tálcát cukkinivel, padlizsánnal, lilahagymával és paradicsommal.

A 3. sziget a Konyhai robotgép. Itt készül a hummus, a dióvaj és más mártogatók. De falafel vagy zöldség hamburgert is elkészíthet pillanatok alatt ez a sokoldalú.

Alapvetően Azokkal az összetevőkkel kezdem, amelyek a leghosszabb ideig tartanak, tehát leginkább a kemence szigetén. Elkezdem erősen szaggatni, és mindent, amit elő akarok készíteni a sütőben, tepsibe osztom. Amíg a sütő teljes sebességgel működik, a következő szigetre megyek. Itt is azzal kezdem, ami hosszabb ideig tart: Először a rizs, a burgonya, a quinoa, majd röviden főzünk, például tojást. Miután itt is mindent felállítottak, továbblépek az élelmiszer-feldolgozóhoz.

Szóval szó szerint két órán át nyüzsögök, itt készülök és oda fordulok. Ez eleinte kissé megterhelő lehet. Tehát először szánjon több időt, vagy csak tervezzen meg két ételt, amelyeket párhuzamosan szeretne elkészíteni. A legfontosabb az, hogy jól érezd magad! És ha meglátja munkája gyümölcsét (és természetesen itt-ott kipróbálta őket), van még egy kis extra Szerencsés lendület.

Amint kihűlt, mindent különféle üvegekbe tettem: Vagy mindegyik zöldségfélét, vagy gabonát külön-külön, vagy kész kombinációkat állítottam össze részletekben. Én személy szerint az első változatot részesítem előnyben.

4. Étkezés

Reggel a hűtő előtt állok és először hallgassa meg, mi lehet az étvágyam. Aztán összeállítottam egy doboz jó finomságokat. Általában azzal kezdem Válogatott zöldségek. Aztán átgondolom, melyikeket Fehérjeforrás (pl. tofu, tonhal, tojás) hozzá akarom tenni. Valójában még mindig adok sötét levélzöld mint a rakéta vagy a spenót. Természetesen szeretnénk jóllakni, úgyhogy találok egy másikat Elégedettség köret Ki. Számomra többnyire valamilyen hüvelyes, de használhat rizst, burgonyát vagy kenyeret is. Esetenként csak kihagyom a köretet, hogy éhes maradjon kis desszert lehetővé teszi.

Az ételt egy kevéssel kerekítik Hummus vagy vinaigrette (2 evőkanál jó olívaolaj, 1 evőkanál balzsamecet és 1 ek mustár), amelyeket külön egy pohárban tartok.

Most egy csodálatos reggeli ebédet állítottunk össze kevesebb, mint 5 perc alatt.

Már alig várom az ebédszünetet. Csak az van hátra, hogy szépen elrendezzük az ételt egy tányéron, és gyorsan biztosítsunk helyet kollégáimnak és nekem a menzában. Voálá!