Kombucha fogyáshoz Az ingyenes diétás blog fogyás tippekkel és trükkökkel
A Kombucha egy üdítőital, amely a gombakultúra fejlődéséből származik. Ez a biokultúra az élesztők és az ecetsav baktériumok szimbiózisa, amelyek egymással reagálva kocsonyás réteget képeznek.
A Kombucha a két szervezet közötti munkamegosztásból ered. Az élesztők a cukrot alkoholokká alakítják, ami viszont az ecetsav baktériumok táplálékául szolgál. Az anyagcsere folyamat eredményeként tejsav, ecetsav, számos enzim és különféle vitamin termelődik. A Kombucha állítólag növeli az általános közérzetet, mozgósítja a test védekezését és erősíti az immunrendszert. Ezek a hatások tapasztalaton alapulnak és szubjektív természetűek.
A mai napig (2010-től) egyetlen tudományos kutatás sem bizonyította kifejezetten ezeket a gyógyhatásokat. Különböző szolgáltatók nyilatkozatai szerint a tevékenység spektruma még ennél is tovább megy. Állítólag a Kombucha ellensúlyozza a ráncok kialakulását és enyhíti a menopauza tüneteit. Még a nem szeretett ősz hajnak is meg kell találnia a régi színét a Kombuchával. Alapvetően a Kombuchában található enzimek méregtelenítő és tisztító hatással vannak az emberi testre. A tejsav reagál a bélbaktériumokkal, és pozitív hatással van az emésztési folyamatra.
Kombucha eredete nincs egyértelműen megállapítva
A kombucha üdítő viszonylag kevés erőfeszítéssel elkészíthető. Egy nagy, legalább 2,5 liter űrtartalmú üveg edényként szolgál, hogy a gombák és baktériumok megtalálják a szükséges helyet. Két liter fekete tea az alap ital. Körülbelül 250 gramm cukrot adnak ehhez. Amikor a fekete tea kihűlt, hozzáadjuk a kombucha gombát. Az ideális borító egy cheesecloth - a kombucha italnak védettnek kell maradnia, ugyanakkor a gombának képesnek kell lennie a lélegzésre. Az érési folyamat optimális hőmérséklete, amelynek nyolc-tizenkét napot kell igénybe vennie, 23 fok körül alakul.
Mikor kész a Kombucha ital? Érett, amikor az üveg mozgatásakor már nem emelkedik több buborék. Egy másik nyom az íz. Ha ez kiegyensúlyozott és édes-savanyú, a Kombucha üdítőt szolgálják fel. Egyébként különböző nézetek vannak Kombucha eredetét illetően. Egyesek szerint Kelet-Európában van - mások szerint a Kombucha japán ital.