Kompenzáció - ízületi problémák
A mozgásszervi rendszer és a mozgásszervek jóval több mint 100 különböző rendellenessége tartozik a „reumatikus típusú betegségek” közé. Az egyes betegségek tünetei nagyon különbözőek. Még a viszonylag ártalmatlan merev nyak és a teniszkönyök is reumatikus betegségek, akárcsak az osteoarthritis vagy a rheumatoid arthritis. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) egyetért a "reuma" kifejezéssel a mozgásszervi rendszer krónikusan fájdalmas és tartós mozgáskorlátozására.
A tünetek nagyjából három csoportra oszthatók:
gyulladásos reumás betegségek, például ízületi gyulladás
Lágyrész rendellenességek, például ín- és ízületi rendellenességek
A reumás betegségek kialakulása nagyon eltérő, és sok esetben még nem teljesen érthető. A gyulladások a szervezet természetes védekező reakciói a belső vagy külső ingerekre (például nyomás, idegen testek, sugárzás, mikroorganizmusok vagy kóros anyagcsere-termékek), és általában pozitívan értékelendők. A tünetek közé tartozik a bőrpír, a hő, a duzzanat, a fájdalom és az ebből eredő működési zavar. A gyulladásos reakció a sérült szerv vagy szövet erek kötőszövetéből indul ki. A káros hatás mértékétől függően végül az összes védelem teljes sebességgel fut. A test megfelelő időben termel antitesteket. A kifejezetten a betolakodót célzó antitestek feladata a testben lévő "külföldiek" felkutatása és megtámadása. Amikor az antitest és az antigén összeáll, úgynevezett "keringő immunkomplexeket" (CIC) képeznek.
Ha a gyulladásos reakció nem enyhül a veszély legyőzése után és/vagy túl sok CIC-lerakódás van a szövetben, akkor krónikus gyulladásról beszélünk. Ez számos lehetséges egészségügyi problémát okozhat, specifikus fájdalommal és kellemetlenséggel az ízületekben.
CIC-k típusai
A CIC-eknek kétféle típusa van. Az első típus akkor fordul elő, amikor a vérben az antitestek mennyisége elegendő a betolakodó mennyiségének meghatározásához és elárasztásához. Ebben az esetben a fehérvérsejtek felemésztik az idegen sejteket. Ez egy kívánt fiziológiai válasz, és minimális a gyulladás.
A második reakció problematikus! Ebben a forgatókönyvben az antitestek nem elegendőek a behatoló túlterheléséhez, aminek eredményeként a CIC-ekben több antigén van, mint antitestben. Amikor ez megtörténik, az ilyen CIC-ket a szövetben tárolják, ahelyett, hogy a fehérvérsejtek kimossák őket. Ennek a szövetben történő tárolásnak az eredménye a gyulladás.
Az emberi test képes átalakítani az esszenciális linolsavat (omega-6 zsírsavat) arachidonsavvá. A gyulladás kiváltásához arachidonsavra van szükség a szervezetben. Ez mindig fontos, ha a szervezetnek gyulladásos reakcióval kell leküzdenie a baktériumokat és a vírusokat, vagy lebontja és pótolja a sérült szöveteket.
Az arachidonsav az élelmiszer révén is felszívódik a szervezetbe, mert megtalálható olyan állati eredetű ételekben is, mint a tojás és a sajt, de különösen a húsban, a kolbásztermékekben és a belsőségekben. Az omega-6 zsírsavak és a további arachidonsav bevitele a napi étrendben fokozhatja a gyulladásra való hajlamot, és ennek következtében a test tüneteinek súlyosbodását.
Ha a gyulladás területén a szervezet anyagcseréje zavart (mint a krónikus gyulladás esetén), akkor több arachidonsav mutatható ki a sejtmembránokban.
A linolsav a szervezetben gamma-linolénsavvá (GLA) is átalakítható. A GLA szintén omega-6 zsírsav. Viszont gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és eikozanoidként működik a gyulladás szabályozásában.
A GLA közvetlenül növényi olajokból nyerhető. 15-20% -os arányban a borágóolaj a legnagyobb arányban tartalmazza a GLA-t.
A szervezet gyulladásos folyamatát pozitívan befolyásolhatja az egészséges, vegetáriánus, előnyösen alapvető táplálkozási forma és a rendkívül aktív, többszörösen telítetlen zsírsavak célzott bevitele. A hús és húskészítmények kerülése gátolja az arachidonsav felszabadulását vagy további ellátását. A többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavak napi bevitele, mint például a lenmagolajból származó növényi alapú omega-3 zsírsav-alfa-linolénsav (ALA) és a borágóolajból származó GLA, segít gátolni a szervezet krónikus gyulladásos folyamatait.
Az esszenciális, többszörösen telítetlen zsírsavak elengedhetetlenek az egészséges sejtek felépítéséhez. A test nem képes önmagában előállítani őket. Ezért a napi étrend mellett be kell őket venni. A többszörösen telítetlen zsírsavak aránya a sejtmembránokban nemcsak a szerkezetét, hanem a sejt működését is befolyásolja. A kiváló minőségű, természetes, finoman préselt olajok ideális szállítói az egészséges, többszörösen telítetlen zsírsavaknak. Nagyszámú zsírsav található itt, amelyek egyedi kombinációkban bevéve pozitív hatással lehetnek. Ezért elengedhetetlen a többszörösen telítetlen zsírsavak hiányának kompenzálása. Ugyanakkor kerülni kell az egészséget veszélyeztető zsírokat, például a transz-zsírsavakat, de az omega-6 zsírsavak feleslegét is. Célszerű az egészséges zsírsavak, például az ALA és a GLA bevitelét integrálni egy változatos, kiegyensúlyozott, teljes ételek étrendjébe. A GLA-ban gazdag borágóolajjal együtt a kiváló minőségű ALA-gazdag lenmagolaj alkotja az ideális kombinációt.
A minőség döntő
A zsírsav-beszállító kiválasztásakor a minőségre kell fókuszálni. Csak úgy - mutatott rá Dr. Johanna Budwig folyamatosan visszatér, a sejtek profitálnak az olajok teljes elektrongazdagságából. Nagy hangsúlyt kell fektetni a mag kiválasztására, a magok sorrendjére, a sajtolásra és a további feldolgozásra. Ezért dr. Johanna Budwig meghatározza, megírta és leírta a minőségi normákat. Kifejezetten kíméletes eljárást dolgozott ki a sajtoláshoz, amelyet ma „Original Dr. Budwig préselési eljárás ”vonatkozik.
Mivel az immunrendszer működését a diéta befolyásolhatja, ez a kiindulópont a gyulladásos ízületi betegségek kezelésében. Ezt támasztja alá az a tudat is, miszerint az egészséges és vegetáriánus étrendet fogyasztók immunrendszerének rendellenességei gyakorlatilag ismeretlenek.
Vigyázzon a belére!
Az, hogy a mindennap elfogyasztott ételek valóban hasznosak-e sejtjeink számára, nagyban függ a bél egészségétől. A döntő tényező a belünk képessége, hogy képes legyen felszívni az általunk fogyasztott tápanyagokat. Dr. Johanna Budwig ezért ajánlotta a friss savanyú káposzta leve vagy savanyú tej napi fogyasztását a belek és a bélflóra ápolására. A rendszeres rostfogyasztás szintén fontos szerepet játszik a bélműködés fenntartásában. 1-2 evőkanál zúzott és védett lenmag fogyasztása a Budwig krémbe keverve, kvark- és lenmagolajból vagy egy anyalében, például Fermentgoldban, ezért a napi étrend szerves részét kell képeznie.
A szervezet összes folyamatának egészségének megőrzése és a krónikus gyulladásos betegségek elkerülése érdekében elengedhetetlen a létfontosságú anyagokban gazdag étrend, amely magas omega-3 zsírsavtartalommal rendelkezik. Az omega-3 zsírsavak, például a lenmagolajban találhatóak, fontos szerepet játszanak a gyulladásos betegségek táplálkozási terápiájában. A növényi alapú ALA képes semlegesíteni a 4-szeres telítetlen zsírsav-arachidonsavat. A tengeri hal mint omega-3 zsírsav szállítója csak feltételesen ajánlott szennyezése (különösen a higany) miatt. Kiváló minőségű, elektronokban gazdag lenmagolaj, különösen borágóolajjal kombinálva, ideális alternatíva.
Számos tanulmány kimutatta, hogy az omega-3 zsírsavak jó hatással vannak a gyulladásra és a reumás fájdalmakra, mivel csökkenthetik a gyulladást elősegítő anyagok képződését. A gyulladáscsökkentő hatás csökkenti a fájdalmat és elősegíti az ízületek mobilitását.
Gyulladásos folyamatokban a test több szabad gyököt aktivál. A szabad gyökök olyan rendkívül aktív részecskék, amelyeket a test a betolakodó kórokozók elleni küzdelemben maga állít elő, így elpusztítják a baktériumokat és más csírákat. A szabad gyökök tehát egészségünk érdekében működnek. Csak akkor válnak veszélyessé, ha feleslegesen keletkeznek. Ezután nemcsak a kórokozókat támadják meg, hanem a test saját struktúráit is. Ezért különösen fontos, hogy sok színes gyümölcsöt és zöldséget vegyen be a napi étrendbe. Ezek rengeteg fitokémiai anyagot és vitamint tartalmaznak, amelyekről ismert, hogy gyökfogóként hatnak a szervezetben, és így megvédik a sejteket a szabad gyökök támadásaitól.
Ha meg akarja előzni vagy enyhíteni a gyulladást, kerülje a gyulladást elősegítő ételeket, mivel ezek csak feleslegesen terhelik az immunrendszert. Ezek az élelmiszerek elsősorban iparilag feldolgozott, mindenféle élelmiszereket, adalékokat és tartósítószereket tartalmaznak, de tartalmaznak tejtermékeket és glutént tartalmazó gabonaféléket is. Ezenkívül az állati termékeket általában csökkenteni kell, mivel a hús vagy egyes tejtermékek sok arachidonsavat tartalmaznak.
Ehelyett az ellenfélnek ajánlatos a lenmagolajból származó esszenciális, többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavakat fogyasztani, borágóolaj gyulladáscsökkentőjével kombinálva.
Fontos, hogy az egészséges zsírsavak bevitelét integrálják egy változatos, kiegyensúlyozott laktó-zöldség teljes táplálék étrendbe.