Kompetencia klaszter a táplálkozási kutatásban - DGE
Jelenlegi
További finom recepteket itt talál.
Ismeri már a szakácskönyvünket és a receptkártyáinkat?
Kompetencia klaszter a táplálkozási kutatásban
A táplálkozási kutatás négy interdiszciplináris kompetencia-klasztere, amelyet a Szövetségi Oktatási és Kutatási Minisztérium (BMBF) finanszíroz, 2015 óta a táplálkozással kapcsolatos kérdések széles skálájával foglalkozik.
NutriAct kompetencia klaszter
A Berlin és Brandenburg államokban található NutriAct kompetencia klaszter több mint harminc kutatóintézettel és céggel vizsgálja az 50+ generáció táplálkozási stratégiáit, amelyek támogatják az egészséges és létfontosságú öregedést. Mivel az úgynevezett életmódbetegségek kockázata az életkor előrehaladtával növekszik.
A klaszter szóvivője Prof. Dr. Tilman Grune, a Potsdam-Rehbrücke Német Emberi Táplálkozási Intézet tudományos igazgatója (DIfE).
NutriCARD kompetencia klaszter
A nutrCARD kompetencia klaszter a szív- és érrendszeri betegségek táplálkozással történő megelőzését kutatja. A szív- és érrendszeri betegségekben bekövetkezett halálesetek csaknem fele étrenddel kapcsolatos, ezért megelőzhető. Éppen ezért a hallei, a jénai és a lipcsei egyetemeken mintegy negyven tudós és nyolcvan gyakorlati partner kutatja az étrend és az életkorral összefüggő betegségek mechanizmusait.
A klaszter szóvivője Prof. Dr. Stefan Lorkowski a Jena Friedrich Schiller Egyetem Táplálkozástudományi Intézetétől.
Kompetencia klaszter Diet-Body-Brain
A Diet-Body-Brain, vagy röviden DietBB kompetencia-klaszter a táplálkozás és a neurodegeneratív betegségek, például a demencia közötti kapcsolat mélypontjára jut. Mivel az étrend és az életmód befolyásolhatja a kognitív képességek fejlődését és azt követő csökkenését. A bonni székhelyű kutatási hálózat feladata az étrenddel összefüggő kockázati tényezők azonosítása epidemiológiai vizsgálatok alapján.
A klaszter szóvivője Prof. Dr. Ute Nöthlings a Táplálkozástudományi és Élelmiszertudományi Intézettől, a táplálkozási epidemiológiával foglalkozva, a Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn.
Kompetencia klaszter engedélyezése
A kompetencia klaszter lehetővé teszi a Freising kutatásában az egészséges táplálkozás stratégiáit az emberek számára az élet minden szakaszában, a terhességtől és a kisgyermekkortól a serdülőkorig és a felnőttkorig, az idős polgárokig. Körülbelül negyven kutatóintézet és az élelmiszeripar partnerével együttműködve javítani kell különösen a kényelmi termékek összetételét.
A klaszter szóvivője Prof. Dr. Hans Hauner a Klinikum Táplálkozási Orvostudományi Intézetétől rechts der Isar és a München Műszaki Egyetem Else Kröner-Fresenius táplálkozási orvostudományi központjának igazgatója.
DGE kutatási projekt az étrend-test-agy (DietBB) területén
A DGE közzéteszi az élelmiszerekkel kapcsolatos hivatalos táplálkozási ajánlásokat (FBDG) Németország számára. Ez a DGE 10 szabálya a teljes étrendre, a DGE táplálkozási kör és a háromdimenziós DGE étkezési piramis.
A DietBB kompetencia klaszter első finanszírozási szakaszának részeként a DGE értékelte ezen ajánlások tudatosságát a német lakosság körében. A megszerzett ismeretek alapján a második finanszírozási szakaszban a DGE olyan kommunikációs stratégiákat és médiumokat vizsgál, amelyek arra szolgálnak, hogy a DGE 10 szabályát viselkedési szempontból hatékonyan közvetítsék meghatározott célcsoportok számára.