Koncentráljon a savas és lúgos ételekre
Jól ismerje őket
Lúgosító
Kis savanyító
Nagyon savanyító
Gyümölcsök
Arany, Williams körte, szőlő, szilva, nagyon érett barack, cseresznye, őszibarack, füge, szilva, dinnye, görögdinnye
Sárgabarack, morello cseresznye
Eper: nagy, édes
Egres, áfonyás
Eper: kicsi, gubancos
Piros ribizli fürtökben
Málna, feketeribizli, kökény, szeder
Mangó, gránátalma, datolyaszilva
Mazsola, édes barack, banán, datolya
Szilvák, körte, alma, őszibarack, füge, mangó, ananász
Sárgabarack kénsav
Mandula +++, brazil dió, fekete olíva (olajban)
Kesudió, szezám, fenyőmag, kókusz, zöld olajbogyó
Dió, mogyoró, földimogyoró, pekándió, pisztácia, napraforgómag, olívaecet
Zöldségek
Minden zöld zöldség, színes zöldség, burgonya
Fehér zöldségfélék (endívia, zeller, nyers, karfiol, csicsóka)
Párizsi gomba
Paradicsom (nyers vagy főtt) és padlizsán
Mások: szarvasgomba, morel ...
Kénes zöldségek (retek, fehérrépa, bors, hagyma, fokhagyma, mogyoróhagyma, spárga)
Gabonafélék
Teljes kiőrlésű, barna rizs, rozs, árpa, tönköly, hajdina, quinoa, teljes kiőrlésű búzadara
Köles +++, fehér rizs, kuszkusz, búzadara
Teljes kiőrlésű kenyér (kovásztalan), fekete kenyér
Kovászos kenyér, fehér kenyér
Fehér liszt rusk
Teljes és sima rúd
Nagyon édes vagy csokoládé
Teljes kiőrlésű sütemény tészta
Fehér lisztes torta tészta
Tejtermékek
Nyers teljes tej
Gyümölcs turmix
Pasztőrözött, sterilizált tej, friss tejszín
Csokoládés tej
Lecsepegtetett és friss fehér sajt
Fehér sajt, enyhén lecsepegtetve (tejsavót tartalmaz)
Friss író, friss savó
Friss joghurt, bifidus joghurt
Édes joghurt + gyümölcs
Friss, fiatal, alacsony zsírtartalmú sajtok
Érett, nagyon készült, régi, nagyon zsíros sajtok
Húsok
Fehér hús: csirke, nyúl, borjú, bárány ...
Vörös hús: marhahús, birka, ló, sertéshús, felvágottak ...
Halak
Sovány hal: tőkehal, nyelvhal, pisztráng, süllő ...