Könnyen lehámozható lágy tojás
A friss tojás belseje különösen hajlamos a héjra tapadni. Van azonban egyszerű és egyszerű módja a szabadon tartott friss tojásokból készített lágy tojás hámozásának. Csak megcsináljuk őket gőzölgés.
Hogyan pároljuk a főtt tojást ?
A főtt tojás párolásához csak szükséges:
- Helyezzen egy alap vizet az üstjébe.
- Aljára tegyen egy párolásra szánt százszorszépet.
- Dobja oda a petéit
- Hagyja kb. 12 percig párolni,
- A tojásokat hideg vízben tépje fel.
- Hagyja pihenni 2 órán át a hűtőszekrényben.
- A tojásokat enyhén ropogtassa fel, ha nagyon könnyedén megrázza őket a műanyag edényben vagy edényben. Nagyon könnyen hámozni fognak.
Hogyan lehet öregíteni a friss tojásokat, hogy könnyebben lehámozhassák őket? ?
Annak érdekében, hogy a lágy tojás könnyebben lehámozható legyen, ajánlott, hogy a friss tojás 24–48 órán át érlelődik a pulton, mielőtt megfőzné. A gőzölés azonban megment minket attól, hogy ezt a lépést meg kell tennünk.