Könnyű diéta Nyáron fogyasszon egészségesen

Frissítve: 2016.07.15 - 05:07

könnyű

A görög saláta klasszikus a mediterrán konyhában. Különböző zöldségfélék keverednek itt olajbogyóval és juhsajttal. Fotó: Kai Remmers

Akár krumplit a szabadtéri medencében, akár grillezett kolbászt a parkban - sok étel, amelyet nyáron fogyasztanak, alig emészthető a melegben. Azok, akik pazar étel nélkül élnek, jobban érzik magukat. A Német Megelőzési és Egészségügyi Menedzsment Egyetem ad tippeket erről.

Saarbrücken (dpa-infocom) - Mi a legjobb módszer az egészséges táplálkozásra nyáron? Aki otthon van a Földközi-tenger környékén, tudja a választ: mediterrán ételekkel.

A mediterrán konyha fő összetevői a zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, olívaolaj és tengeri halak. Ezek az összetevők sok vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet, valamint kiváló minőségű fehérjéket és egészséges zsírokat biztosítanak számunkra anélkül, hogy teltségérzetet okoznának.

"Amikor testünk elfoglalt testhőmérsékletünk szabályozásával forró napokon, az étel kisebb adagjai is segítenek enyhíteni. A tipikus, magas zsír- és szénhidráttartalmú otthoni főzés viszont nehéz a gyomorban. Magas hőmérsékleten további stresszt jelent az anyagcserére dar "- magyarázza Christina Hamm, a DHfPG Német Megelőzési és Egészségügyi Menedzsment Egyetem táplálkozási szakértője.

A Német Táplálkozási Társaság arra is rámutat, hogy a káros baktériumok könnyen elterjedhetnek a melegben. Különös óvatosságra van szükség nyers hússal vagy nyers tojással együtt fogyasztott ételek esetén. Ezért jobb elkerülni a Mettbrötchent vagy a tiramisut.

Míg az étkezés nyáron valamivel kisebb lehet, az ivott mennyiséget jelentősen meg kell növelni. Ha többet izzad, nő a folyadékigény. Ennek fedezésére legalkalmasabbak az alacsony kalóriatartalmú italok, például az ásványi anyagokban gazdag víz vagy a cukrozatlan, hűtött tea. A vízben gazdag zöldségek és gyümölcsök, például uborka vagy görögdinnye szintén sok folyadékot adnak. "Nem csak különféle ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek izzadás közben egyre inkább elvesznek, hanem alacsony kalóriatartalmúak is" - magyarázza a táplálkozási szakértő.