Könnyű és puha fánk

2018. február 08

Elmaradhatatlan finomságok a farsangi és a délutáni teához, a fánk örömet okoz kicsiknek és nagyoknak egyaránt. Felejtsd el az olajfürdőben történő főzést, és válaszd az egyszerű sütő változatunkat. Ízletes fánkokat kap, hasonló textúrájú, mint a briós. Sokkal emészthetőbb, mint a hagyományos fánk, ez a karcsúsító változat egész nap elkíséri Önt. Ideális a könnyű lakomához !

• 300 g liszt
• 15 g friss sütőélesztő
• 25g vaj
• 12 cl tej
• 50 g porcukor
• 1 tojás
• 1 csipet só

Főzési idő: 10 perc

Pihenőidő: 2 óra 15 perc

Melegítse fel a tejet a mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben. Morzsolja össze a sütőélesztőt egy edényben. Hozzáadjuk a langyos tejet. Keverjük össze és hagyjuk 10-15 percig ülni.

Öntsük egy tálba a lisztet és a porcukrot. Keverje össze és ásson egy kút közepén. Öntsük hozzá a tej/élesztő keveréket, az enyhén felvert tojást és egy csipet sót. Keverjük össze, amíg sima paszta nem lesz. Hozzáadjuk a kockákra vágott puha vajat. Körülbelül tíz percig gyúrjuk, hogy lágy tésztát kapjunk. Fedje le a tálat nedves ruhával, és hagyja a fánktésztát egy órán át pihenni meleg helyen.

---