Könnyű halpite három hal receptjével

receptjével

ÖSSZETEVŐK

  • Emberek száma: 6
  • A burgonyapüréhez:
  • 1 kg burgonya
  • 20 cl fölözött tej
  • 2 evőkanál. könnyű nehéz krém
  • 1 C. őrölt szerecsendió
  • só bors
  • A halalapú készítményhez:
  • 1 kg friss spenótlevél
  • 2 lazac steak
  • 2 szürke tőkehal steak
  • 2 db füstölt foltos tőkehal
  • 300g főtt hámozott garnélarák
  • 2 db húsleves kocka
  • 1 kezeletlen citrom
  • 1 csokor friss petrezselyem
  • 1 C. sáfrány
  • kukorica vagy burgonyakeményítő
  • só, bors ízlés szerint

KÉSZÍTMÉNY

  • Elkészítés: 50 perc
  • Főzés: 45 perc

Készítse elő a halkeveréket. Forraljuk fel nagy mennyiségű vizet egy serpenyőben nagy lángon.

Amint felforr, merítse a spenótleveleket forrásban lévő vízbe, és hagyja 10 percig főzni.

Amikor megfőttek, szűrjük le a spenótleveleket egy szűrőedényben, és tegyük félre.

Vágja ketté a citromot, és nyomja össze, hogy összegyűjtse a levét.

Mossa meg, szárítsa meg és aprítsa fel a friss petrezselymet.

Hígítsuk a halkockakockákat 2 liter forró vízbe egy második, nagy lángon állított fazékban. Hozzáadjuk a citromlevet, az apróra vágott petrezselymet és a sáfrányt.