Könnyű, puha és tökéletes briós Emilie Charignon

EMILIE ex CANDIDATE MASTERCHEF ™ CUPKILLEUSE.FR szakács. A főző- és cukrászati ​​műhelyek animátora. Kulináris szerző, tanácsadó és szerkesztő

puha

A MAP-mal végzett sok próbálkozás és mumus után most egy különleges receptet ajánlok nektek. Mint tudják, figyelem a vonalamat, de mindennek érdekében nem akarom megfosztani magamtól. Reggel pedig kenyér vagy briós nélkül, számomra olyan, mint a tenger só nélkül !
Az interneten talált recept ihlette, és készítettem egy könnyű briót, amely kiválóan nedves és ízletes. Ez vaj nélküli briós, de nagyon finom !

Ne elégedjen meg egy kissé száraz és kemény briós kenyérrel, amikor ez a recept csodákra képes !

Nagyon fontos lépés: az élesztő. Az élesztőt akkor kell hozzáadnia, amikor a gép sípol (ahol általában csokoládé chipset, szárított gyümölcsöt ad hozzá ...), vagyis amikor az összetevőket összekeverik, és a gép golyót készített.
Az élesztő beépítése ezen a ponton a lágyság titka !

Hozzávalók:

- 320 g liszt (a FRANCINE speciális fehér kenyeret használom)
- 100 g túró 20% zsírtartalommal (0% -kal is működik)