Könnyű rizsleves Maharishi Ayurveda

Legyen aktív és tele energiával tavasszal még a domináns Kapha mellett is. Ez a könnyű, mégis gazdag leves finom változás minden böjttervben. A Kapha-redukáló gyógynövények, például a lovage és a petrezselyem finom kombinációja teljes ízt ad, míg a koriander és a kömény erős ízt biztosít

ayurveda

A leveshez mossa meg a rizst, adjon hozzá 16 csésze vizet, és nyitott fedéllel mély serpenyőben főzze közepes hőmérsékleten. Öt percenként keverje össze a habverővel.

Körülbelül 15 perc főzési idő után melegítsük fel a ghí-t a fűszerekkel egy serpenyőben, vegyünk ki két merőkanál rizses levest a rizstartóból, és főzzük a serpenyőben körülbelül három percig: Ezután tegyünk vissza mindent a rizstartóba. A végén adjunk hozzá sót és friss fűszernövényeket.

A leves akkor kész, amikor a rizs nagyon puha. Ízvariációként kerekítsük Vata, Pitta vagy Kapha Churna (fűszerkeverék).

Tipp: A rizsleves erősebbé tételéhez 3 evőkanál Mungdal-t is főzhet a kezdetektől fogva. Ez táplálóbbá teszi a rizses levest.

Forrás: "Bad Emser Royal Reissuppe" Frank W. Lotz "Heavenly Cooking and Living in Harmony with the Veda" című művéből.