Könnyű svéd halászlé

600 g burgonya

könnyű

1 pohár 400 ml, halalaplé

2 teáskanál zöldségleves

1 gerezd fokhagyma

0,5 darab citromhéj

500 g tőkehal filé

1 - só és bors

1 evőkanál citromlé

200 g tejföl

4 szelet barna kenyér

Nagyjából felkockázzuk a hagymát, meghámozzuk a burgonyát és kissé kisebbre vágjuk. Melegítsük egy nagy lábasban. A hagymát megdinszteljük benne. Adjunk hozzá burgonyát, röviden adjuk hozzá. Deglaze halállomány és 1/2 l víz. Keverje hozzá a húslevest, forralja fel. Mindent letakarva kb. 25 percig pároljuk, a póréhagymát karikákra vágjuk. Körülbelül 10 perc főzés után adjuk hozzá.

Fűszerkeverékhez aprítsa fel a kaprot, majd keverje össze a fokhagymával és a citrom héjával.

Vágja a halat kb. 2 um méretű kockákra. Finoman pürésítse meg a levest a stabilizátorral. Fűszerezzük sóval, borssal és citromlével. Adja hozzá a halat a leveshez, és hagyja főni körülbelül 5 percig.

Tejfölt keverünk a levesbe, és ízlés szerint ízesítjük. Rendezzük és megszórjuk az ízesítő keverékkel. Adjunk hozzá barna kenyeret.