Konzervek és a tápanyagok felszívódása ezekből az élelmiszerekből
Az élelmiszerek csomagolásának módja negatívan befolyásolhatja a tápanyagok felszívódását a gyomor-bél traktusban - derült ki a Binghamton Egyetem.
A tudósok felfedezték azt cink-oxid nanorészecskék (ZnO) a bevitt élelmiszerekből nagy adagokban megváltoztathatja a tápanyagok felszívódását a bélben.
Ezek a ZnO nanorészecskék a bizonyos kannák belső rétege antimikrobiális tulajdonságaik miatt és a ként termelő ételek színeződésének megakadályozása érdekében. A jelenlegi tanulmányban konzerv kukoricát, tonhalat, spárgát és csirkét elemeztek tömegspektrometriával annak becslésére, hogy hány részecske kerülhet az élelmiszerbe. Megállapították, hogy ezek az ételek 100-szor több cinket tartalmaznak, mint a megengedett napi adag.
Elemezték őket a nanorészecskék hatása a bélsejtekre, toxicitást okozó dózisok azonosítása. Ezek a részecskék a gyomor-bél traktus sejtjeihez kapcsolódnak, és átalakulást, ill mikrovillusok elvesztése, apró kiemelkedések a bél abszorbens sejtjeinek felületén, amelyek hozzájárulnak az abszorpcióhoz rendelkezésre álló terület növeléséhez. A felület csökkenése a tápanyagok felszívódásának csökkenéséhez vezet. Néhány nanorészecske nagy dózisban is gyulladáscsökkentő hatást vált ki, és ez növelheti a béláteresztő képességet, ami nem dolog jó - olyan vegyületek, amelyeknek nem szabad átjutniuk a vérbe.
További vizsgálatokra van szükség, különösen azért, mert ezeknek a nanorészecskéknek a bevitele hosszú távon nem ismert. A jelenlegi vizsgálat korlátai az is, hogy csak állatmodelleken készültek, az emberekre gyakorolt hatás nem ismert, és a dózis-hatás összefüggés nem állapítható meg.
A kutatási eredmények a Food & Function folyóiratban jelentek meg.
A hosszú élettartam intenzíven vitatott téma, amelyet az emberiség már az ókortól kezdve kidolgozott.
Felnőtt kortól kezdve, ahogy öregszünk, az agyunk összezsugorodik.
A kutatók szerint a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának gyengítésére és csökkentésére.
- Fizikai aktivitás és sport
- Orvosi vizsgálatok és eljárások
- Rák
- Kardiológia
- Függőség
- Bőrgyógyászat
- Cukorbetegség és anyagcsere
- genetika
- Immunitás és oltás
- fertőzések
- Neurológia és idegtudomány
- Táplálás
- Szemészet
- Gyermekgyógyászat és gyermekgondozás
- Pszichológia és pszichiátria
- Szájhigiéné
- Feladat
- Életmód
- Egészségügyi technológia
Tanulmányokon és tudományos bizonyítékokon alapuló cikkek ezrei érdekes témákban:
Több mint 2000 körülmény részletesen megvitatva, az okoktól a kezelésig:
Orvosi kérdése van? Itt találja meg a választ.
Orvosi hírek, újdonságok és események
Orvost vagy orvosi szolgálatot keres? Itt több mint 10 000 orvosi rendelőt és klinikát talál
Több mint 40 000 termék, fogyóeszköz, orvosi eszköz és berendezés.
Üdvözöljük Románia legnagyobb orvosi indexében!
Az "Aktív" az, ahogyan a ROmedic különösen gondoskodni akar rólad.