Koriander A gyógyszertár tájékoztatást nyújt a gyógynövényekről
Kulináris gyógynövény és gyógynövény
Koriander - a friss, fűszeres ízű gyógynövény az ázsiai konyha nélkülözhetetlen része. Ebben az országban is egyre népszerűbb. De nemcsak az íze miatt, hanem az egészségre gyakorolt pozitív hatása miatt sem szabad megvetni az "ázsiai petrezselymet". A hatóanyagok tartalmazzák a gyomor megnyugtatását, a puffadás elleni küzdelmet és a gyulladás elleni hatást.
Jellemzők
| Botanikai név | Coriandrum sativum |
| Növénycsalád | Umbelliferae (Apiaceae) |
| Szinonimák | Ázsiai petrezselyem, arab petrezselyem, kínai petrezselyem, Klander, büdös kapor, bugwort, bugbill, vertigo, vertigo |
| hatás | Görcsoldó, étvágygerjesztő, emésztő, antibakteriális, gombaölő, tejképző |
| Használja gyógynövényként | Teltségérzet, emésztési zavar, étvágytalanság, hasmenés, puffadás, székrekedés, irritábilis gyomor, irritábilis bél, gyomor-bél traktus gyulladása, menstruációs fájdalom, köhögés |
| Használja a konyhában | Fűszer, főleg az ázsiai konyhában használják |
| Használja a kozmetikumokban | öregedésgátló termékekben, szépségápolási kezelésekben vagy ájurvéda alkalmazásokban, mint friss koriander vagy korianderolaj |
Érdekes tények a korianderről
A koriander az egyik legrégebbi kulináris gyógynövény a világon. A görögök sok ezer évvel ezelőtt ízesítőként használták a borban. A koriandert édes íze miatt értékelték Egyiptomban, Kínában és Indiában is. Ezen túlmenően gyógyító tulajdonságai korán ismertek voltak. A koriander a hagyományos kínai orvoslás (TCM) egyik gyógynövénye. A koriander annyira értékes volt az ókori egyiptomiak számára, hogy manapság a gyógynövény sírkiegészítésként megtalálható a piramis sírokban.
Már tudtam?
A koriander használata hosszú múltra tekint vissza. Tutanhamon egyiptomi fáraó sírjának területén végzett ásatások során találták meg.
A növény a jellegzetes illata és virágalakja miatt kapta a nevét. Az illat a különféle típusú poloskák váladékára emlékeztet, a virágok azonban a kaporra. A latin "Coriandrum" szó tehát "Wanzendill" -t jelent, amelyből a koriander név származik.
Már tudtam?
A gyógynövény neve illatának köszönhető, amely néhány ágyi poloska kiválasztódására emlékeztet. Ne hagyd, hogy ez elrettentsen - az íze továbbra is kiváló!
A koriander botanikája
A koriander az ernyőkhöz (Apiaceae) tartozik, eredetileg a Földközi-tenger térségéből származik. Manapság világszerte széles körben növekszik a kultúrában. A vad forma nem ismert, de a növény vad növekedési formát ölthet.
A poloska kapor egyéves növény, amely lágyszárú növekedést mutat. Átlagos méretük 40 és 60 cm között van. Levelei 1-3 alkalommal legyezik és a helyi petrezselyemre emlékeztetnek. A júniustól júliusig terjedő időszakban a koriander fehér virágot hordoz, amelyet sok rovar és v. a. Vonzza a méheket. Az utólag kialakuló gyümölcsök kerekek, és sárgás-barnás magok vannak benne.
A koriander összetevői
A poloska kapros többek között. tartalmazzák a koriander illóolaját és a zsíros olajat, amelyek biztosítják a fő gyógyhatásokat. Ezeknek az olajoknak a koncentrációja a magokban sokszor nagyobb, mint a levelekben, így főleg a növény gyümölcsei alkalmasak kivonásra. De itt is a hatóanyagok tartalma az érettségi foktól függően ingadozik.
| A koriander hatékony összetevője | fogalmazás | Tartalom a magban |
| koriander illóolaj | gamma-terpin, alfa-pinén, linalool, kámfor | 0,3–2% |
| zsíros olaj | Linolsav, olajsav, petrozelinsav | 13–23% |
A koriander használata
A gyógynövényt ételek ízesítésére használják. Gyógynövényként is használják. Különösen az illóolaj gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatása miatt a koriander a növényi gyógyszerek, de a kozmetikumokban is népszerű hatóanyag.
A koriander kulináris felhasználása
A koriander, más néven kínai petrezselyem, az egyik legrégebbi kulináris gyógynövény. Magjait és a friss leveleket egyaránt sokféle étel ízesítésére használják. Nélkülözhetetlen az ázsiai konyhában és v. a. hozzáadva magjait a Curry fűszerkeverék ismert. A koriander gyümölcsöket sütemények, például kenyér és mézeskalács ízesítésére is használják. Hozzáadjuk a friss korianderleveleket Levesek, saláták, nyári tekercsek és húsételek erős zöld és friss, finoman fűszeres íz. A levelek teaként is örömet szereznek a szájban, miközben kihasználják az emésztőrendszerre gyakorolt pozitív hatásokat is.
Koriander tea készítése
Leveleit és magjait poloskákból készített teához lehet használni. Öntsön kb. Fél teáskanál magot vagy friss leveleket kb. 150 ml forró vízzel. Szűrje le a teát 15 perces áztatási idő után, és élvezze még meleg állapotban, hogy teljes mértékben élvezhesse az ízét és az egészségügyi hatásokat.
A koriander gyógyászati felhasználása
A koriander segíthet néhány egészségügyi problémában. Különösen a hagyományos kínai orvoslás a gyógynövényt pedig az ájurvéda tanításaiban használják.
A koriander egészségi hatásai
A tartalmazott hatóanyagok gyulladáscsökkentő, antibakteriális, antioxidáns és emésztő hatást biztosítanak a poloska hibáinak. Serkenti az étvágyat, enyhíti a puffadást, a székrekedést, a hasmenést és a gyomorfájást. Baktériumölő hatása sok embert érint Gyulladás, mint például B. az oropharynxben, a húgyutakban, de a gyomorban is. Helyileg alkalmazva, gombás betegségekben is segíthet, például lábgomba. Különleges, hogy a korianderolaj még fertőzések révén is Antibiotikum-rezisztens csírák tud segíteni. Az antioxidáns hatás azonban v. a. krónikus gyulladásos betegségek, például reuma esetén hasznos.
Az orvostudományban elsősorban korianderolajat, tiszta korianderolajat vagy teákat tartalmazó kapszulákat használnak.
Koriander a kozmetikában
A koriander gyulladáscsökkentő hatása segíti a bőrpírt és a bőrirritációt. A antioxidáns hatás tegye a koriandert antiaging ágenssé. A friss koriandert kozmetikai kezelésekben vagy az ájurvéda alkalmazásokban használják. A kozmetikai termékekben a gyártók általában a koriandermagból nyert korianderolajat használják.
Vigyázat irritáló!
A korianderolajban található linalool a bőrön, kozmetikumok formájában is allergiás bőrirritációt okozhat. Mint minden illóolaj, a korianderolajat sem szabad használni csecsemők, kisgyermekek és asztmások arcán. Ellenkező esetben légszomj alakulhat ki.
Oldalaink csak tájékoztatásul szolgálnak, és nem helyettesítik az orvos által végzett diagnózist és kezelést.
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, és kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét.
A gondos kutatások és a megbízható források használata ellenére a hibák néha behatolhatnak a szövegeinkbe. Segítsen nekünk a fejlődésben. Információt küldjön a következő címre: [email protected].
Dátum: 2019.12.04
A jobb olvashatóság érdekében a férfi alakot használják a szövegben személynevekre. Magától értetődik azonban, hogy az információk mindkét nem képviselőire vonatkoznak.
keresés
Legfrissebb cikkek a blogon
Advent során minden évben felteszed magadnak a kérdést, milyen ajándékokat adhatsz szeretteidnek az idei karácsonyra. A válasz nagyon egyszerű: adj egészséget! Az egészséges és egészséget elősegítő ajándékok választéka nagyobb, mint azt első pillantásra gondolná. Az egészséges finomságoktól a sportélményeken át a wellness napokig minden lehetséges, ami a testi, szellemi és érzelmi erőnlétet szolgálja. Az egészséges karácsonyra szánt ajándékötleteinket itt találja.
Kép forrása: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com
Nagyon sokat dolgoztunk a májunkon. Az alkohol, a nikotin, a gyógyszeres kezelés, a túl zsíros vagy túl édes étel túlzottan megterheli a méregtelenítő szervet. Betegségek keletkeznek. Ezért fontos, hogy figyelemmel kísérjük a máj egészségét. Erősítse a máját egészséges magatartással és speciális ételekkel. Tippek itt.
Kép forrása: deagreez - stock.adobe.com
A szívbetegség az egyik leggyakoribb halálok Németországban. A kiindulópont gyakran az erek falán található zsír- és mészlerakódás. Ez szűkíti az áramlási térfogatot, ami elősegíti a magas vérnyomást. Ebben az útmutatóban megtudhatja, hogyan akadályozhatja meg a szívkárosító folyamatokat az egészséges táplálkozás révén, és milyen ételeket használjon a szívének megerősítésére.
Különleges napok
2020. december 1.: az AIDS világnapja
Kép forrása: artit - stock.adobe.com
Az AIDS továbbra sem gyógyítható. Időközben azonban nagyon jó terápiás lehetőségek vannak, így a HIV-fertőzöttek alig tapasztalnak korlátozásokat. Ismerje meg a világot 1980-as és 1990-es években megrémítő állapotot.
2020. december 4.: Keksznap
Kép forrása: Szövetség - stock.adobe.com
Az adventi idő sütiidő! Kényeztesse magát egy kis idővel a gyerekekkel. Együtt sütjük. Ez teljesen rendben van. Útmutatónkban megtudhatja, hogyan lehet megszabadulni ezektől az idegesítő karácsonyi fontoktól:
2020. december 6 .: Miklós
A kicsiket különösen izgatja a karácsony. 01.12-től. az adventi naptárban minden nap ajtót lehet nyitni. December 6-án jön a Mikulás, aki betölti a csizmáját. Tervezz ezúttal tudatosan. Vegyen egy pillanatot családjával, és sétáljon nyugodtan végig Adventen.