Koriander-gyömbéres csirkehúsgombóc húslevesben - Chez bergeou

Koriander-gyömbéres csirkehúsgombóc húslevesben

csirkehúsgombóc

A múlt héten vásárlás közben megnéztem, mi érdekes a kis szakácskönyvekben, és ráakadtam Keda Black gombócaira, Kefta et cie. Ez a kis könyv, akárcsak a Les Petits Plates Marabout gyűjtemény nagy része. Sok remek recept, hússal, halral, vegetáriánusan, úgy érzem, hogy itt gyakran fogunk húsgombócot enni.

Így este körbejártam a hűtőm és a fagyasztóm tartalmát, és elkészítettem a párolt csirkegolyókat a húslevesben: (a receptet kicsit igazítottam a rendelkezésemre)

2 fő részére plusz egy másnapi ebéd rizzsel:

  • 3 piros címkés csirke szelet
  • 1 evőkanál fagyasztott gyömbér, apróra vágva
  • 2 evőkanál koriander
  • 1 kés csúcs chili pehelyből
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál nyílgyökér
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • só bors
  • fagyasztott zöldség julienne
  • 1 1/2 kocka szerves baromfihúsleves