Koronavírus Hogyan tudok rákos betegként jól enni a hosszú élettartamú ételektől Mit kell enni

Daganatos betegként különösen fontos, hogy elegendő energiát, fehérjét és tápanyagot kapjon a diéta során. Ekkor az immunrendszer megfelelően működhet, és elkerülhető az alultápláltság. Ilyen kiegyensúlyozott és egészséges étrend tartós ételekkel is lehetséges. A gyakori vásárlás (vagy kihagyás) elkerülése érdekében könnyen készíthet kis mennyiségű ételt. Ez nem csak a COVID-19 járvány idején hasznos.

hogyan

Tartalomjegyzék

Bevásárló lista: tartós élelmiszer

  • Használja a listát javaslatként az ellátás megtervezéséhez. Nincs szükség a listán szereplő összes ételre! Válassza ki, mit szeret, mit tűr és mit tud jól felkészíteni.
  • A listán szereplő élelmiszerek három kategóriába sorolhatók: Vitamin- és ásványi források, fehérjeforrások, energiaforrások.
    • Minden étkezésének tartalmaznia kell legalább egy ételt ezekből a kategóriákból. Akkor testét jól gondozzák.
    • A fehérje kategória itt különösen fontos! A szervezetnek a szokásosnál többre van szüksége a rák idején, és a fehérje is nagyon fontos az immunrendszer működéséhez. (Részletes cikk a fehérjéről)
  • A heti menetrend vagy a teljes ételek listája, amelyet a készleteiből készíthet, megkönnyíti a választást és a mennyiségek becslése (lásd az ötleteket a lista végén). Javasoljuk előre tervezni 1-2 hétre. 1,2,3
  • tudsz étkezés szállítási szolgáltatásokból vagy éttermekből is Integrálja a tervezésébe egy kézbesítési szolgáltatással, ha nem mindig szeretne főzni.
  • Ha az egyes ételek (pl. Tészta) rövid időn belül elfogynak, tekintsék ezt jó lehetőségnek, kreatívabbá válni a konyhában és kísérleteznek kevésbé ismert szemcsékkel, például bulgur, kuszkusz vagy quinoa.
  • Természetesen attól függően, hogy valaki milyen gyakran mehet vásárolni Önhöz, semmi sem szól ellene, továbbra is vegye fel a friss termékeket a heti menetrendbe hogy belefoglalja.
  • A következő ajánlások érvényesek rád, ha jelenleg nincsenek táplálkozási vagy emésztési problémáid, és normálisan tudsz enni. (Ha panasza van, vagy a közeljövőben terápiára esedékes, a cikkben alább talál konkrét ajánlásokat.)

1. kategória: A vitamin- és ásványianyag-szükséglet kielégítése

gyümölcs

  • Fagyasztott gyümölcs (pl. Bogyók). Megjegyzés: A bogyókat mindig néhány percig melegítsük 90 ° C felett! Néha kórokozókat tartalmaznak.
  • Gyümölcspüré (pl. Almaszósz, mangópüré) vagy kompót
  • Tartósított gyümölcs (pl. Őszibarack, ananász)
  • Szárított gyümölcs, pl. Datolya, sárgabarack, szilva, mazsola
  • Gyümölcsrudak
  • Dzsemek (inkább a magas gyümölcstartalmúakat)
  • Hosszabb ideig tárolható gyümölcsfajták: alma (pl. Golden Delicious, Holsteiner Cox, Gala, Jonagold, Cox Orange), körte (pl. Dechant körte, Alexander körte, Pastor körte). Tárolja hűvös és sötét helyen, jó szellőzéssel, csak egy rétegben, külön a többi gyümölcstől és zöldségtől.

Gyógynövények

  • Pesto (pl. Bazsalikom, petrezselyem, vad fokhagyma)
  • Pot friss fűszernövényekkel
  • Fagyasztott gyógynövények

zöldségek

  • Fagyasztott zöldségek (pl. Spenót, brokkoli, vegyes zöldségek)
  • Előfőzött és vákuumban csomagolt zöldségek (pl. Cékla, kukorica)
  • Zöldségek dobozokban vagy üvegekben (pl. Kockákra vágott paradicsom, leszűrt paradicsom, kukorica, szójacsíra)
  • Olajban vagy pácban pácolt zöldségek (articsóka, szárított paradicsom, olajbogyó, kapribogyó, savanyú káposzta)
  • Növényi kenetek
  • Fagyasztott levesek
  • Hosszabb ideig tárolható zöldségek: tök, sárgarépa, zellerhagyma, paszternák, petrezselyem és sós saláta, burgonya, hagyma és fokhagyma

2. kategória: Az energiaigény fedezése

Gabona és gabonatermékek
(Kenyér és pékáruk, rágcsálnivalók)

  • Liszt
  • Kenyér/sütemény sütéshez
  • Fagyasztott kenyér/péksütemények (fagyassza le a friss kenyeret szeletekben)
  • Kenyér, kétszersült
  • Pakolások/tortillák
  • Zabpehely, müzli
  • Rizs és kukorica gofri
  • műzliszelet
  • Keksz (pl. Omlós keksz)

Gabona és gabonatermékek
(Keményítő köretek)

  • Tészta
  • Rizs, rizstészta
  • Kuszkusz, quinoa
  • bulgur
  • Polenta/kukoricadara
  • Krumpli
  • gnocchi
  • Gombócos kenyér

3. kategória: A fehérjeszükséglet kielégítésére

hüvelyesek (és belőle készült termékek)

  • Szárított hüvelyesek (pl. Bab, csicseriborsó, lencse)
  • Vesebab, fehérbab, borsó, konzerv csicseriborsó
  • Tofu (vákuumcsomagolás)

Tej és tejtermékek és alternatívák

  • UHT tej (eltarthatóság kb. 3 hónap hűtés nélkül)
  • Hosszabb eltarthatóságú friss tej (ESL tej) (hűtőben kb. 2-3 hétig tartható)
  • Szója tej (alacsony fehérjetartalom: zabtej, rizstej, kókusztej)
  • Tejszín, krém, tejföl (energiaszolgáltatók is)
  • Joghurt, szójajoghurt, túró
  • Kemény sajt (pl. Emmentaler, Bergkäse, Parmezán)
  • Feta, halloumi
  • Vaj, margarin (energiaszolgáltatók is)

Tojás

  • Friss tojás (vásárláskor ügyeljen arra, hogy hosszú eltarthatósági ideje legyen)
  • Pasztőrözött egész tojás, tojássárgája, tojásfehérje

Diófélék és magvak (jó energiaszolgáltatók is)

  • Div. Diófélék (természetes, sült, sózott)
  • mogyoróvaj
  • Dióvaj
  • Tök- és napraforgómag
  • lenmag

hús

  • Fagyasztott hús/darált hús/kolbász (a friss húst/kolbászt kis adagokban fagyassza le, és szükség esetén hűtőszekrényben olvasztsa fel.)
  • Landjäger, egész szalámi, sózott marhahús, teakolbász
  • Vákuumcsomagolt kolbász

hal

  • Fagyasztott hal (pl. Lazac, vörös álsügér, sima lepényhal, süllő)
  • Fagyasztott tenger gyümölcsei (pl. Garnélarák)
  • Konzervált hering/makréla/tonhal
  • Rollmops a pohárban

Mások

Vegyes

  • Fűszerek (pl. Só, bors, paprikapor, currypor, köménymag)
  • Ecet és olajok (pl. Repceolaj, olívaolaj, lenmagolaj, dióolajok)
  • cukor
  • Csokoládé és egyéb édességek

italok

  • gyümölcslevek
  • Szirup (pl. Bodza, málna)
  • kávé
  • Teás zacskó

Főzési ötletek tartós ételeket tartalmazó ételekhez

Reggeli/vacsora

  • Kása (pl. Gyümölcsökkel (fagyasztott gyümölcsök főzése), diófélék, méz és zabtej)
  • Müzli gyümölcsökkel, diófélékkel és hosszú élettartamú tej/tej alternatívákkal vagy joghurttal
  • Sült tekercs vajjal, lekvárral, zöldségkrémmel vagy hegyi sajttal
  • Palacsinta lekvárral
  • Turmix (pl. Friss almával/gyümölcskonzervekkel/szárított gyümölcsökkel, zabpehellyel, kókusztejjel). Megjegyzés: a fagyasztott bogyókat néha kórokozókkal szennyezik. Ha ezt turmixban akarja használni, akkor néhány percig előzőleg 90 ° C fölé melegítse (pl. Mikrohullámú sütőben).

Főfogás

  • Krém zöldségleves (fagyasztott és/vagy friss zöldségekből)
  • Leves Maultaschen vagy cérnametélt és kolbász + zöldség
  • Chili con carne burgonyával
  • Lencspörkölt (pl. Lencsével, hagymával, gyökérzöldségekkel)
  • Spagetti tonhal kapribogyóval
  • Tészta vagy rizs (fagyasztott) zöldségekkel és/vagy borsóval, babgal
  • Gnocchi pestóval és szárított paradicsommal
  • Burgonya savanyú káposztával és bratwursttal
  • Sült burgonya fetával és (fagyasztott) zöldségekkel a sütőben
  • Rizs serpenyő fagyasztott zöldségekkel és kókusztejjel
  • Házi pizza (kukoricakonzervvel, gombával az üvegből)
  • Sült tészta sajttal reszelve (fagyasztott) zöldségekkel
  • Sült burgonya krém spenóttal és tükörtojással
  • Sült kenyérgombóc tojással
  • Hal kuszkusszal, kókusztejjel, bambuszrügyekkel és brokkolival (fagyasztva)
  • Hal tejszínes spenóttal és főtt burgonyával
  • sült hal vagy hús borsó rizzsel
  • Pakolás hummusszal, sült tofuval és szárított paradicsommal
  • Bulgur saláta fetával, olívabogyóval, szalt paradicsommal, dióval és áfonyával
  • Quarkgombóc almaszószsal
  • Kaiserschmarrn vagy palacsinta forró bogyókkal

Bevásárló lista: kellékek az aktuális panaszokhoz

Ha emésztési problémákkal küzd, vagy egyéb betegségei megnehezítik az étkezést, akkor ennek megfelelően válassza ki a kellékeit, mit tolerálhat jelenleg és mi enyhítheti a tüneteit.

  • Menjen végig a nem romlandó élelmiszerek listáján, és gondolkodjon el kétszer, mely ételeket tud jelenleg tolerálni.
  • Meg kell találnia, hogy megteszi Nem ehet teljes kategóriába tartozó ételeket (pl. Fehérje), sőt fogyhat is, mindenképpen említse meg ezt a következő orvoslátogatásánál. Tanácsos lehet étrendjét italokkal vagy fehérjeporral kiegészíteni. (Az orvos felírhatja ezt, ha jelenleg problémái vannak az elegendő táplálékfelvétellel).
  • Itt a was-essen-bei-krebs.de webhelyen részletes információk találhatók a különféle panaszok esetén történő ételválasztásról. Megtalálja a navigációs menü "Tünetek enyhítése" részében. Nézze meg a vonatkozó bevásárló listákat és tippeket. Adja hozzá a bevásárlólistához.
  • Kérjük, vegye figyelembe: A panaszok bevásárlólistái olyan élelmiszereket tartalmaznak, amelyek a megfelelő panasz esetén jól tolerálhatók, és megkönnyebbülést hozhatnak. A listákat nem úgy tervezték, hogy teljes mértékben táplálkozzon a felsorolt ​​élelmiszerekkel.

Bevásárló lista a közelgő terápiákról

Tegye testét alkalmassá a terápiákra

Ha terápiáit elhalasztották, vagy még van néhány hete a terápia megkezdése előtt, felhasználhatja az időt arra, hogy testét a lehető legjobban felkészítse a terápiára. Erről részletes ajánlásokat talál a "Hogyan készíthetem fel testemet a rákterápiára?" Című cikkben.

Kellékek a terápia lehetséges mellékhatásaihoz

Ha a közeljövőben terápiákat terveznek az Ön számára, vásárlásaival felkészülhet a terápia lehetséges mellékhatásaira is. Természetesen nagy különbségek vannak a terápiák típusai között, és nem mindenki tapasztalja ugyanazokat a mellékhatásokat. Ennek ellenére összeállítottunk egy listát, amely felkészíti Önt a leggyakoribb panaszokra. Megjegyzés: Minden panaszra vonatkozóan részletes ajánlásokat talál a "Panaszok enyhítése" menüpont alatt.

Hasmenés és székrekedés ellen:

  • Sárgarépa (Moro sárgarépaleveshez hasmenéshez, nyers székrekedéshez)
  • Alma (hasmenésre reszelve, székrekedés esetén rendesen fogyasztva)
  • Psyllium héjak (kb. 1 teáskanál psyllium héj (kb. 5 g) 200 ml vízzel, gyümölcslével vagy levessel keverjük össze, naponta háromszor használjuk fel. Igyunk minden alkalommal 1 pohár vizet. Vegyünk be legalább 30 perc gyógyszert.)

Hasmenés ellen:

  • Áfonya tea vagy hosszú fekete tea (min. 15 perc)
  • érett banán (zabkásaként)

Ha hasmenése és/vagy hányása van:

  • Elektrolit oldat vagy összetevők a WHO receptjéhez (só, cukor vagy méz, sütőpor, narancslé vagy banán)

Hányinger ellen:

  • Gyömbér (friss gyömbérből készült tea, gyömbéres cukorka)
  • sós, száraz péksütemények (pl. perecbot, keksz, grissini, kétszersült, kenyér)

A torlódások ellen:

  • Aszalt szilva
  • savanyú tejtermékek (író, kefir, joghurt)

Felfúvás esetén:

  • Édeskömény ánizs kömény tea

Ízváltozások:

  • Citrom
  • Rágógumi (gyomorégés esetén is jó)
  • Keserű citrom/tonikvíz (rossz étvágyúak számára is jó)

Ha étvágytalansága van, vagy ha már lefogyott vagy alacsony a BMI/alacsony a testsúlya:

  • Élelmiszerek az energia gazdagítására ételből (tejszín, vaj, krém, citrom, olajok, parmezán, sajt, kockára vágott szalonna, dió, vaj, majonéz, méz, juharszirup stb.)
  • Ha a terápia előtt lefogyott és nehezen esett eleget az étkezés, akkor ez a tiéd lehet Ivó ételek használata hogy ajánlják. A legjobb, ha ezt megbeszéli orvosával. Szükség esetén felírhatja ezt az ivó ételt, amelyet aztán nagyobb mennyiségben (pl. 24 darab) vehet fel a gyógyszertárból, vagy ami a legjobb, ha leszállítja.

További tippek:

  • Előfordulhat, hogy előre elkészíti, lefagyasztja vagy megőrzi az ételeket, hogy elkészüljön az étele, ha túl kevés energiája vagy ideje van a főzéshez a terápia során.