Kotest 21 rizsfajtát tesztel; Aggasztó eredmény
Állapot: 2020. augusztus 14., 9:16.
Ha rizst eszik, gyakran van egy adag arzén és ásványi olaj is - az Ökotest eredménye szerint. Ott 21 féle rizst tettek mikroszkóp alá. A tesztelőknek csak négy termékre volt panaszuk.
Az Öktotest hét fajta párolt hosszú szemű, basmati és teljes kiőrlésű rizst helyezett el a versenyen. A júliusi számban közzétett vizsgálati eredmények pedig nemcsak kellemetlenek, hanem ijesztőek is: a laboratóriumban minden termékben arzént találtak. A basmati rizs esetében a rákkeltő anyag expozíciója alacsony volt, teljesen ellentétben a természetes és párolt hosszú szemű rizs képviselőivel. "Mind a 21 termékben találtunk arzént, karcinogén arzént" - magyarázza Kerstin Scheidecker az Ökotestből. "Sok termékben csak nagyon apró nyomként, de egyesekben olyan magasan is, hogy le kell értékelnünk. Ez természetesen aggasztó eredmény" - zárta le a nő.
Tizenkét termék túlzott arzén expozícióval
A rizsben lévő arzént nem lehet teljesen elkerülni, mert a föld természetes összetevője, a kőzetrétegekben fordul elő és a vízen keresztül jut be a növénybe. Mivel a rizst mezőkön termesztik víz alatt, a gyökereken keresztül sok arzént vesz fel.
Az Ökotest megbízásából készült laboratórium hat teljes kiőrlésű rizs márkában fedezte fel a rákkeltő toxint - és még erősen megnövekedett koncentrációban is. Néhány termékben ásványi olajat, növényvédő szereket vagy nehézfém kadmiumot is felfedeztek.
Összesen tizenkét termékről derült ki, hogy azok túlzottan ki vannak téve arzénnak. Ide tartozik az "organikus hosszú szemű rizs természetes" is, amely a "dm" gyógyszertárban kapható. Meglepő módon az Öko-teszt szerint a "Rewe" "Organic Natural Rice Top Long Grain" -ben is jelentősen megnő a szennyező anyagok koncentrációja.
Az Ön böngészője nem támogatja a HTML5 videókat.
A videó betöltődik .
Rizs az ökotesztben: Óvakodjon a méreganyagoktól
A rizs a legfontosabb élelmiszer a világ lakosságának fele számára - feltölti és rengeteg B-vitamint tartalmaz. De az ökoteszt eredménye aggaszt: minden tesztelt fajta tartalmazott arzénnyomokat.
A toxinok főleg a héjban vannak - és így a teljes kiőrlésű rizsben
Logikus oka van annak, hogy a basmati rizs alacsony szennyezettsége és jó minősége miatt - ellentétben a teljes kiőrlésű rizzsel - általában meggyőző volt, mivel a gabona héja vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, valamint méreganyagokat, például peszticideket és szervetlen arzént.
Kerstin Scheidecker az Ökotestből tudja: "A rizsben az arzén felhalmozódik a héjában, a rizsszem külső rétegeiben. Ennek eredményeként a hántolt rizs kevesebb arzént tartalmaz, mint például a teljes kiőrlésű rizs" - magyarázza. Az állítólag természetes termékek mutatják a legtöbb szennyező anyagot.
Két termék nem megfelelő "nem kielégítő"
A teszt abszolút veszteseinek egyike a tisztességes kereskedelem jelöltje, a "Gepa Bio Basmati rizs". Ebben az esetben ez az összetételnek is köszönhető. Az ökotesti Kerstin Scheidecker igazolja a pusztító ítéletet: "A külföldi rizs aránya egyszerűen nem megfelelő." Ennek keserűnek kell lennie mindazok számára, akik kicsit mélyebbre ásnak a zsebükbe, hogy meglehetősen kereskedett terméket vásároljanak. Ásványolaj-összetevőket itt is kimutattak, és peszticid-szennyezettséget nem sikerült meghatározni. A terméket "nem kielégítőnek" minősítették. A "Globus szénsavas természetes rizst", amely nagyon magas arzént és ásványi anyagokat tartalmazott, szintén "nem kielégítőnek" minősítettek.
Négyszeres a "nagyon jó" besorolás
A hosszú szemű, párolt rizs kategóriában két terméket minősítettek "nagyon jónak": az "Alnatura" és a "Ben bácsi eredeti hosszú szemű rizs" termékét. A legjobb pontszámokat kétszer is megadták a basmati képviselők között. A "Tilda Pure Original Basmati" - és a "Satori Basmati Reis" a "Netto" diszkontból meggyőzőek voltak.
Tipp: A készítmény csökkenti az arzéntartalmat
A vizsgálatok azt mutatják, hogy az arzéntartalom csökkenthető a rizs elkészítésénél. Az arzénvegyületek részben át tudnak vándorolni a rizsből a vízbe, ha a rizst bő vízben megmossák és főzik. Tehát mossa meg a rizst sok vízben, főzze meg, majd öntse le a felesleges főzővizet. Ezután a rizst hetente egyszer vagy kétszer biztonságosan tálalhatjuk az asztalra.