Kövér vagy egyenesen elhízott Hogyan lerövidíti a felesleges étel az életünket
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
Sokat és hülyén eszünk. Az ételek számtalan termelési cikluson mennek keresztül, tele cukorral és zsírral, mérgezőek a szervezetre. Idővel ez az étkezési magatartás ideális jelöltté tesz bennünket az elhízás szempontjából, és növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, különösen azért, mert egészségtelen ételek adódnak a mozgáshiányhoz. Az orvosok azonban nem minden vesznek el.
Lehet, hogy egyesek számára nehéz elhinni, de a túlevés több embert öl meg, mint éhséget - állítják a táplálkozási szakemberek és nem csak ők. Az elhízás világszerte olyan járvány méretét ölte fel, amely következményei révén pusztítást végez, és ez az első lépés minden krónikus, nem fertőző betegség felé.
Az 55 éves, bukaresti Ion R. súlya 150 kilogramm, magassága 1,80 m. Nemrégiben egy fertőző betegség után érkezett a kórházba, amelyet az orvosok eredetileg keringési betegségnek gondoltak. Alapos vizsgálatokat követően az egyik diagnózis, amelyet a férfi kapott, az elhízás volt. "Láttak nagyobbnak és elkezdtek minden tesztet elvégezni. Elektrokardiogramok, echokardiográfiák, a máj és az összes belső szerv ultrahangja. Megnézték a vénákat és az artériákat, mert attól féltek, hogy lerakódásaim vannak, esetleg cukorbeteg vagyok és keringési problémáim vannak "- vallja a férfi.
Szerencséjére artériáiban nincs sem cukorbetegség, sem koleszterinlerakódás, csak egy zsíros máj és egy folt van a tüdején a dohányzott évtizedekből és napi két csomag cigaretta. A férfi azonban nagyon magas kockázati kategóriába tartozik, és ennek a helyzetnek az állandósulása hamarosan visszahozza a kórházba súlyos elhízás okozta problémákkal - figyelmeztették az orvosok.
Mi a hasi elhízás
"Az elhízás súlyos betegség, amely a zsír felhalmozódásából származik. Evolúciója hosszú, és megfelelő kezelés hiányában számos, az életet lerövidítő kockázat kíséri: a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, a rák egyes formái, a visszerek előfordulásáról van szó, hogy csak néhány példát említsek. "- magyarázza az orvos táplálkozási szakember, Nicolae Hâncu, a Cukorbetegség, Táplálkozási és Metabolikus Betegségek Romániai Szövetségének tiszteletbeli elnöke.
Az elhízás valójában a zsír felhalmozódása, amelyet az energia-egyensúlyhiány okoz, vagyis nagyobb a kalóriabevitel, mint amennyit a test fogyaszt. Az eredmény extra energia, amelyet zsírszövet formájában tárolnak. A felnőttek számára az elhízás különböző mértékű, a testtömeg-index (BMI) - az Egészségügyi Világszervezet által nemzetközileg elfogadott statisztikai mutató - értékétől függően. "Ez az arány a kilogrammban kifejezett súly és a négyzetmagasság között, méterben kifejezve, és a kapott érték megmutatja, hogy az embernek van-e egészséges súlya a magasságához képest" - magyarázza Dr. Anca Arămescu, a cukorbetegségre, a táplálkozásra szakosodott táplálkozási szakember és anyagcsere-betegségek a Bukaresti "Nicolae Paulescu" Nemzeti Diabetes és Metabolikus Betegségek Intézetében.
Például a testtömeg-index (BMI) kiszámítása egy 63 kilogrammos és 1,62 méteres magasságú személynél a következőképpen történik: 63/(1,62) 2 = 63/(1,62 x 1,62) ) = 63/2,62 = 24 kg/m2.
Így 18,5 és 24,9 kg/m négyzet közötti BMI-érték esetén normális súlyról beszélhetünk. A túlsúlyos emberek BMI-je 25 és 29,9 kg/m négyzet között van, és 30 kg/m feletti négyzetnél az I. fokú elhízásról beszélünk. 35 és 39,9 kg/négyzetméter között az elhízás II. és 40 kg/m négyzet felett az elhízás harmadik fokú vagy kóros.
"A BMI különböző értékeit csak tájékoztató jellegűnek tartom, mivel ez a mutató nem veszi figyelembe a testzsír százalékát, eloszlását és a sovány tömeg százalékával való összefüggést" - mondja Dr. Anca Arămescu. "Például egy kicsi, fejlett izomtömegű, ezért nagyobb súlyú BMI is meghaladja a normál testsúlynak megfelelő 24,9 kg/m négyzethatárt, ami nem jelenti azt, hogy az illető anyagcsere-kockázattal járna. vagy szív- és érrendszeri "- mondja a táplálkozási szakember.
Megállapítja, hogy az elhízással járó kockázatok nemcsak a zsír arányától függenek - amelynek a nőknél általában 20-30%, a férfiaknál 10-20% kell, hogy legyen -, hanem a megoszlásától is, különösen a hasi és a a belső szervek körül. A hasi elhízás felméréséhez indexeket használnak a táplálkozási állapot felmérésére, amelyet a derék/csípő arány képvisel, vagy egyszerűen a derék kerületének mérésével. A nőknél 0,88 feletti, a férfiaknál 1 feletti derék/csípő aránynál, illetve a nőknél 80, a férfiaknál pedig 94 centiméternél nagyobb derék kerülete beszélhetünk hasi elhízásról.
Az elhízott emberek álmában abbahagyják a légzést
A túlzott súlygyarapodás metabolikus és kardiovaszkuláris kockázati tényezők társulásához vezet, amelyek hasi elhízás esetén jelentősen megnőnek. Az elhízás a koleszterin, a trigliceridek, a "rossz" koleszterin - LDL szintjének növekedését okozza, csökkenti a "jó" koleszterin - HDL szintjét, növeli a vérnyomást. Mindezek a változások elősegítik a szívinfarktus, a stroke, a II. Típusú cukorbetegség, sőt a hirtelen halál kockázatát - sorolja Dr. Arămescu.
Az elhízott embereknél megnő a különböző rákos megbetegedések, például az emlő, a petefészek, a prosztata, a máj, a nyelőcső kockázata. Nem is beszélve a előforduló máj-, vese- és osteoarticularis szövődményekről. "Ugyanakkor az elhízás az alvási apnoe szindróma fő előrejelzője, olyan rendellenesség, amelyet a légzés vagy a sekély légzés szüneteinek ismétlődő epizódjai jellemeznek, szabálytalan és kognitív károsodással, fejfájással, szív- és érrendszeri betegségekkel társulhat.
A személyre szabott étrend megnyeri a kilogramm háborút
Az elhízás megállapítása után a normál súlyhoz való visszatérés hosszú és nehéz, annál hosszabb a kilogrammok száma. Ebben a kilogramm elleni háborúban a beteg nem egyedül van, hanem táplálkozási szakemberével. Egyébként sok diéta vagy kudarcot vall, vagy fáj. "A kiegyensúlyozott étrend nem csak azt veszi figyelembe, hogy a beteg mit akar enni, hanem a táplálkozási elvek helyes kombinációját, az egyes személyek számára megfelelő kalória-korlátozást és adott esetben a lehetséges kapcsolódó patológiákat. Ezért fontosnak tartom a diéták személyre szabását nemcsak a betegek megfelelésével kapcsolatos okok miatt, hanem orvosi okokból is, egyes diéták több kárt okozhatnak, mint hasznot "- mondja Dr. Aramescu.
A gyors, túl kalóriatartalmú étrend minden bizonnyal felgyorsítja a fogyás folyamatát, de korántsem egészséges, ami az izomtömeg progresszív csökkenéséhez és az anyagcsere lassulásához, valamint vitaminhiányhoz és ásványi anyagok és még a hormonális egyensúlyhiány is. "A nagyon korlátozó étrendek másik hatása a jo-jo hatás, amelyet a fogyás előtti súly visszanyerése jellemez. Ezt a hatást azzal magyarázzák, hogy az éhínség miatt bekövetkező izomtömeg-veszteség lustább anyagcseréhez is vezet, amely nemcsak eléget kalóriát a fogyáshoz, de annyira lustává válik, hogy visszanyeri a fogyást.
Ha a fogyás első lépése a kalóriabevitel csökkentése és néhány napig, hétig vagy hónapig történő megtartása, a második lépés a testmozgás. "Javasoljuk napi 200 kilokalória elégetését legalább testmozgással, függetlenül a választott fizikai aktivitás formájától: séta, úszás, futás".
Példák egészséges lemezekre
"Az elhízott személyek által korlátozandó kalóriák száma személyenként változik, a bazális anyagcserétől függően. Az emberek többségének energiaigénye 1500 és 3000 kcal között van, meglehetősen széles "- magyarázza Dr. Anca Arămescu. A táplálkozási szakember bemutatott néhány példát arra, hogy a napi három egészséges tányérnak mit kell tartalmaznia, kijelentve, hogy kalória szerint kell beállítani őket.
Reggeli: egyetlen tyúktojásból készült omlett, tapadásmentes serpenyőben, olaj nélkül, 50 gramm fölözött tehéntejjel; 50 gramm csirke vagy pulyka sonka; 150 gramm zöldség - paradicsom, uborka, paprika, közül választhat; 25 gramm teljes kiőrlésű kenyér (egy szelet pirítós) és adott esetben 100 gramm alma.
Ebéd: 100 gramm sült burgonya 2 evőkanál tejszínnel, 12% zsírral és friss kaporral; 180 gramm bőr nélküli csirke- vagy pulykacomb sütőfóliában; 300 gramm saláta: saláta, paradicsom, uborka, paprika, retek, egy teáskanál olívaolaj és 10 ml citromlé, fűszerek.
Vacsora: 75 gramm máj tapadásmentes serpenyőben, piros kaliforniai paprika és julienned hagyma, fűszerek csíkokkal. Ezek együttesen nem haladhatják meg a 330 grammot.
Csokoládé - megengedett, de mértékkel
A három fő étkezés mindegyikéhez elengedhetetlen az ételek helyes kombinációja. Ezenkívül optimális táplálkozási elvek bevitele szükséges: szénhidrátok - 50% -55%, fehérjék - 15% -20% és lipidek - 30% alatt. Jó, ha túlsúlyban vannak az összetett "egészséges" szénhidrátok, alacsony glikémiás indexűek, például: teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök, amelyek biztosítják az állandó energiaszintet. Az egyszerű szénhidrátokat - csokoládét, péksüteményeket, gyümölcsleveket - mértékkel kell fogyasztani, nem haladva meg a szénhidrátok 50–55% -ának 10% -át.
A fogyás, szétszerelés diuretikumok mítosza
A víz fontos szerepet játszik az anyagcsere folyamatok kialakulásában, képviselve azt a környezetet, amelyben a testben minden kémiai és biológiai reakció lejátszódik. "A víz biztosítja a szervezet számára a tápanyagok szállítását, a váladékot, az anyagcsere" hulladék "eltávolítását; részt vesz a termogenezisben - hőtermelés, kenő szerepe van a test mobilitását biztosító struktúráknak, meghatározó a test alakjában, támogatja az anyagcserét, minden szerv része. Ezért elmondhatjuk, hogy biztosítja a túléléshez szükséges folyamatok fejlődését "- részletezi Dr. Arămescu.
A víz aránya a testben 50% és 70% között változik, és közvetlenül függ a zsírsejtek tömegétől (amelyeknek alacsony a víztartalma), az életkorhoz és a nemhez. "Az elhízott felnőttek vízmennyisége 40–45%, szemben a 70–75% -kal, ahogy normál testsúlyú felnőtteknél. Mondhatnánk, hogy ez lebontja azt a mítoszt, miszerint a túlsúlyos emberek visszatartják a vizet, és a felesleg kiküszöbölése érdekében vizelethajtót kellene beadni. ".
Mennyi vízre van szükségünk?
Dr. Arămescu azt állítja, hogy éppen ellenkezőleg, a vízhajtók olyan gyógyszerek, amelyek kiegyensúlyozatlanná teszik a test elektrolit egyensúlyát, és gyakoribbak a mellékhatások, például fejfájás, fáradtság, izomgörcsök vagy görcsök, szabálytalan szívritmus. Ezeket a gyógyszereket csak kezelőorvosa tanácsára szabad adni magas vérnyomás vagy egyéb ödémás állapotok kezelésére.
A napi vízszükségletet 35-40 ml/testtömeg-kilogramm/napra becsülik, egy felnőtt számára napi 2-3 liter, egy gyermek esetében pedig 50-60 ml/testtömeg-kg/napra.
A kezelés legfontosabb szakasza
Nem annyira a fogyás nehéz dolog az elhízás kezelésében, de különösen az új súly megtartása, ami messze a legfontosabb egy elhízott ember számára. "Ha a diéta kezdetén tudjuk, hogy az korlátozott ideig tart, akkor ez nem mondható el az egész életen át tartó karbantartásról. A fenntartáshoz el kell sajátítani az egészséges táplálkozás alapelveit "- magyarázza Dr. Arămescu.
Először is, azt mondja, meg kell jegyezni, hogy a súly megőrzése érdekében állandó egyensúlynak kell lennie az általunk fogyasztott mennyiség és az elfogyasztott kalóriák száma között. Az egyensúly kiegyensúlyozatlansága rövid távon a nagyobb bevitel értelmében nem okoz változásokat, de hosszabb időtartam alatt természetesen hízáshoz vezet.