Kozmetikumok, allergiák és adalékanyagok
Ha elolvassa a kozmetikumok összetevőinek listáját (tágabb értelemben mindazt, amit a bőrre, a hajra, a körmökre vagy a nyálkahártyára keneget), akkor gyakran elrugaszkodik ettől. Az egész gyakran úgy hangzik, mintha vegyszereket rendelne egy laboratóriumból. De milyen veszélyes?
Először is nehéz elolvasni, mert megengedett, hogy az összetevőket angolul adja meg. Gyakori a triviális nevek kerülése és a kémiai név használata. Ezután a konyhasó gyakran "nátrium-kloriddá" válik, és ha Ön (ami gyakran előfordul, mindig van "nátrium"), akkor ez nem az állatokkal való szexet jelenti, hanem a nátrium angol neve, amely általában a sók kationja népszerű felületaktív anyag, akár természetes sók, mint például nátrium-fluorid (fogkrémben), vagy szerves anyagok, például nátrium-lauril-szulfát. Hasonlóképpen, a "kálium" káliumot jelent kationként.
Még akkor is, ha ezt a két korlátozást figyelembe veszi. A kozmetikumokban viszonylag kevés természetes anyag található. Sok szintetikus felületaktív anyag, mint az említett nátrium-lauril-szulfát, de az EDTA és más szulfonátok is, amelyek a foszfátcsoport miatt jó fázisközvetítők.
Mivel minden felületaktív anyag zsírtalanítja a bőrt, lipidpótló anyagokat talál, bár általában nem növényi olajokat, hanem szintetikus viaszokat vagy szénhidrogéneket, például paraffint és vazelint. Aztán ott vannak a különféle tápláló adalékok, amelyeket általában nem ismerünk fel, mert a kémiai név szerint ez a panthenol (vitamin-prekurzor), karbamid (karbamid) vagy az allantoin (szénhidrát-fehérje vegyület, amely a kötőszövetben is előfordul). A kozmetikumtól függően sok más anyag is létezik.
A változatosság azért lehetséges, mert a fogyasztási cikkekre és a kozmetikumokra vonatkozó irányelvek eltérnek az élelmiszerekre vonatkozó irányelvektől. Az áruk minden olyan tárgy vagy anyag, amely érintkezik az étellel (edények, tányérok, evőeszközök, csomagolóanyagok) vagy az emberi testtel (bőrkrém, sampon, szappan, habfürdő, körömlakk, intim gél). Élelmiszerek esetében minden összetevőt és minden adalékot ártalmatlannak kell bizonyítani, és ezt toxikológiai vizsgálatokkal is be kell bizonyítani. Ez a logika. mert ezek az anyagok érintkezésbe kerülnek a bőrünkkel, a nyálkahártyánkkal vagy a hajunkkal és így felszívódhatnak, vagy étellel érintkeznek, és az anyagok is ebbe vándorolhatnak. Ez vonatkozik például a bőrkrémekre,
A fogyasztási cikkeknél más a helyzet. Számos olyan anyag létezik, amelyeket általában tiltanak, vagy bizonyos termékek esetében. Minden más megengedett, de bizonyos anyagok csak bizonyos maximális mennyiségét tartalmazhatják vagy vihetik át egy élelmiszerbe/bőrbe. Ez elsőre rosszul hangzik, de bőrünk feladata a test védelme, és valamivel, amit megeszünk, a kockázati potenciál sokkal nagyobb, azért is, mert az emésztés (gyomorsav, enzimek, emulgeálószerek) növeli annak kockázatát, hogy mérgező egyes részekre bomlik, ill. a bevitel sokkal nagyobb.
Ennek ellenére a szöveteket intenzíven tesztelik. Korábban ezt gyakran a nyulak közismert szemeivel (Draize-teszt) végezték, amelyek nagyon érzékenyek. Olyan gyakorlat, amelyet helyesen bélyegeznek állatok kegyetlenségének. Ennek a tesztnek most vannak alternatívái.
Az anyagokat a felhasznált mennyiségben biztonságosnak tekintik. Ami azonban nincs szabályozva (néhány kivételtől eltekintve, mint például a nikkel), az az allergén potenciál. Különböző okok szerint gyakran nem a tényleges hatóanyagok okoznak problémákat, hanem a parfümök. Ez bizonyos párhuzam az étellel, ahol az adalékanyagokkal szemben sokkal kevesebb az allergia, mint az ízekre. Továbbá sok allergia a tartósítószerekre, különösen a phB-észterekre ismert (az összetevők listáján a "para-hidroxi-benzoesav" felismerhető, ezek nélkül is megteheti, de a csomagolás felbontásakor az eltarthatóság csökken.
Mivel az érintettek többsége nem tudja pontosan meghatározni, miért, többségüknek csak a terméket kell cserélnie. Ha biztonságban akar lenni, váltson olyan termékekre, amelyeket csecsemőknek vagy kisgyermekeknek szánnak. Ezek kevésbé erősen illatosítottak, és enyhébbek is, vagyis vannak olyan termékek, amelyeket tisztításra használnak, kevesebb felületaktív anyag és több ápoló vagy hidratáló adalékanyag.
A természetes kozmetikumok akkor alternatívák? Egyrészt óvatosnak kell lennie. Nem minden, ami a "természet", "természetes" vagy hasonló neveket használja, különösen a nagy gyártók részéről, természetes kozmetikum abban az értelemben, hogy a fogyasztók megértsék, vagyis szintetikusan előállított anyagok nélkül. Nagyon gyakran egy normál terméket csak egy vagy két természetes anyag egészít ki. Jelenleg nincs olyan kutatás, amely szerint a természetes kozmetikumok elvileg jobbak. A szakértők általában több allergiára számítanak, mivel a növényi kivonatok ritkán teljesen tisztaak, mint a vegyi anyagoké, de tartalmaznak növényi nyomokat, és egy növény több ezer különböző anyagot tartalmazhat, és mindegyik allergiát okozhat. Ön azonban biztonságban van a tartósítószerektől, amelyeket nem szabad a természetes kozmetikumokban használni.
Az sem igaz, hogy a növények önmagukban biztonságosabbak, mint a szintetikus anyagok. A legerősebb mérgek természetes eredetűek, sokkal több allergia és intolerancia tapasztalható az ételekkel szemben, mint az adalékok vagy az ízek ellen. Bárki, aki mentaolajat használ, kipróbálhatja a növényi gyógymódot, a bőrre is hatással lehet. A mentaolaj használható a fájdalom leküzdésére, ha a fájdalom közel van a bőr felszínéhez, és eljuthat hozzá (például fejfájással a homlokán, de nem ott, ahol haja van, vagy amikor a fej mélyén érezhető). A mentaolaj behatolhat a bőrbe, és összekeverheti a meleg/hideg érzés és a hűvös receptorokat, ugyanakkor fájdalomcsillapító hatású. Ez a kívánt hatás. Hasonlóképpen más anyagok is behatolhatnak a bőrbe, és a nemkívánatos hatások megszűnnek. a természetes felületaktív anyagok messze elmaradnak a szintetikusaktól.
A szerző könyvei
Eddig négy könyv jelent meg a táplálkozás, az élelmiszer és az élelmiszer-kémia/törvény témakörében:
A „Mi van benne?” Című könyv azoknak szól, akik független információkat keresnek az adalékanyagokról és az élelmiszerek címkézéséről. A könyv négy részre oszlik. A táplálkozás alapjainak kompakt bevezetésével kezdődik. A második rész az élelmiszerek címkézésének rövid bemutatása - az összetevők listájának elolvasása. Milyen információkat tartalmaz? Ezt kiegészíti néhány további szabályozás a további információkkal kapcsolatban (a földrajzi információk uniós címkézése, organikus/ökocímkék stb.).
A négy rész közül a legnagyobb az adalékanyagok technológiai hatásának, céljának és előnyeinek - valamint az ismert kockázatoknak - a leírása. Az utolsó rész 13 étel példáját mutatja be, hogyan kell elolvasni az összetevők listáját és egyéb információkat, milyen információk származhatnak ebből vásárlás előtt, ami segít elkerülni a rossz vásárlásokat, és mely trükkökkel álcázzák vagy adják hozzá az adalékanyagokat. Annak érdekében, hogy a termék jobban nézzen ki, mint amilyen. 2012-ben új kiadás jelent meg, 40 oldallal bővítve. Egyrészt figyelembe veszi a megváltozott törvényeket (új adalékanyagokat vezettek be, leírják a könnyű termékekre vonatkozó szabályozásokat), másrészt tartalmaz egy olyan kulcsszóindexet, amelyre sok olvasó kért gyorsabb hivatkozást.
Kiderült, hogy az olvasók többsége az adalékokat tartalmazó központi rész miatt vette a könyvet. Visszajelzést kaptam arról is, hogy egy referenciatábla itt nagyon hasznos lenne. Tehát 2012-ben újra átéltem ezt a részt és az élelmiszerjog területét, hozzáadva az újonnan jóváhagyott adalékanyagokat és új szabályozásokat, például a táplálkozással kapcsolatos információkkal kapcsolatos reklámokat. Referencia táblázattal kiegészítve a két középső rész külön könyvként már elérhető "Adalékok és E számok" címmel.
Miután több mint 30 kg-ot leadtam, de meg kellett tudnom, mennyien kevesen tudják a táplálkozást vagy az ételt, nekiláttam, hogy írjak egy "másfajta" diéta útmutatót. Nem tartalmaz varázslövedéket (bár sok hasznos tippet tartalmaz), de azt a megközelítést alkalmazza, hogy valaki, aki sikeresebb egy étrenddel, pontosabban ismeri a táplálkozás alapjait, mi történik a fogyás során, és hol leselkednek veszélyekre. Ezért hívtam tudatosan a könyvet "Ez nem diéta útmutató: hanem a fogyás segédeszköze". Inkább egy könyv a táplálkozás alapjairól, arról, hogy néz ki az egészséges étrend, és hogyan lehet ezeket az ismereteket a gyakorlatban átültetni egy diéta során. Ezért azokat az embereket is érdekli, akik csak többet akarnak megtudni az egészséges táplálkozásról, és tippeket keresnek a testsúlyuk fenntartása érdekében.
A "Amit mindig tudni akartál az ételről és a táplálkozásról" című könyv mindenkinek szól, akinek van egy vagy másik kérdése az ételről és a táplálkozásról, valamint érdeklődik a téma iránt, és további információkat keres. Míg más szerzők is felvetik a népszerű kérdéseket, és gyakran válaszolnak rájuk néhány mondatban, és továbblépnek a következő kérdésre, én 220 kérdésre szorítkoztam, amelyeket inkább egy téma kiindulópontjának tekintek, így a könyvnek is 392 oldala van. Tehát minden kérdés 1-2 oldalt foglal el. Hasonló kérdések/élelmiszerek szerint vannak csoportosítva, és ezek ismét négy szakaszra oszlanak: két nagy az élelemről és a táplálkozásról, és két kicsi az adalékanyagokról és az élelmiszerjogról/reklámról. Ezért végigolvashatja a könyvet borítótól a fedélig, tágabbá téve látókörét, de gyorsan keresve is a választ. Sok pozitív visszajelzést kaptam, különösen azért, mert a stílus nem szenzációs és dogmát akar terjeszteni, de felvilágosító.