Krumpli leves

A burgonyaleves elengedhetetlen része a klasszikus német levesnek, számtalan változatban és értelmezésben kapható. Néha van tiszta burgonyaleves kolbásszal, aztán megint egy nemes, krémes változat. Kedvenc változatunk az édeskömény friss ízével hat. Még akkor is, ha másképp nem szereti az édesköményt - adjon neki új esélyt ebben az ételben! Tökéletesen egészíti ki magát egy burgonyával.

Kíváncsi vagy, hogy burgonyával főzünk? Tény, hogy a burgonyát régóta félreértették. Szeretjük őket, mint regionális szénhidrát-beszállítót, és megválaszoltuk a "egészséges a burgonya?" még külön cikket is dedikált.

Kezdjük tehát a krumplilevessel. Pürésítjük, kolbász helyett pedig szalonna és sült újhagyma van a tetején. Mhhhhh ....

A burgonyaleves ízletesebben a szalonnával ízlik - nem meglepő, nem igaz?

A recept: krumplileves

összetevők

• 6 krumpli
• 1 zöld hagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 édeskömény
• 300 ml csontleves
• 1 evőkanál forró mustár
• 4 szelet szalonna
• 2 újhagyma
• 1 teáskanál szerecsendióízesítő
• 1 csipet só

készítmény

1. A burgonyát és a hagymát megpucoljuk és durván felkockázzuk.
2. Az édesköményt felezzük meg, a szárat ék alakban távolítsuk el, és nagyjából csíkokra vágjuk.
3. Az edényben felmelegítjük az olívaolajat. A hagymát áttetszővé izzasztjuk, majd hozzáadjuk a burgonyát és az édesköményt. Körülbelül 2 perc alatt mindent megpirítunk.
4. Deglaze a húslevessel. Szükség esetén adjunk hozzá még egy kis vizet, hogy a zöldségek éppen ellepődjenek. Tegye a fedelet a serpenyőbe, és hagyja 30 percig forralni közepes lángon.
5. Amíg a leves párol, addig egy serpenyőben zsír nélkül ropogósra sütjük a szalonnát. Vegye ki a szalonnát. Vágja karikákra az újhagymát, és a serpenyőben lévő szalonnazsírban pirítsa meg. A szalonnát csíkokra vágjuk.
6. Pürésítse meg a levest botmixerrel. Ízlés szerint ízesítjük mustárral, szerecsendióval, sóval és borssal.
7. Tálalás előtt megszórjuk szalonnával és újhagymával.

Illik

A tippünk

Ha a levest vegetáriánusnak részesíti, szalonna helyett egyszerűen gombát süt a serpenyőben, és a leves fölé tálalja.

Nincs ideje magának főzni a húslevest? A BROX-nál most 18 órán keresztül megvásárolhatja az ökológiai legelő szarvasmarha csontjaiból készült csontlevest. Rendeljen húslevest ide

Burgonyaleves: szuper könnyű, szuper ízletes

A legjobb receptek mindig azok, amelyek kevés erőfeszítést igényelnek. A finom krumplileves melegít és energiával látja el.

Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.

---