Kukorica főzési tesztpad; Kóstolja meg Geneviève O; Gleman
Minden családnak van receptje a kukorica főzésére: vannak, akik egy kis tejet adnak a főzővízhez, mások cukrot, sót vagy kukoricahéjat. Vannak, akik mikrohullámú sütéssel esküsznek, mások inkább a barbecue-on, három, öt vagy nyolc percig ... Rengeteg vízben főzték, vagy kevés vízben párolták meg! Nehéz eligazodni! Hogy megtudjuk, ki rejti az indiai búza legjobb főzési technikájának titkát, mindet teszteltük! Nagyszerű sültet készítettünk, örömünkre. Íme a megállapításaink.
A mikrohullámú sütőben
Ez a leggyorsabb módszer. A mikrohullámú sütő néhány perc alatt képes megfőzni a füleket. A csöveket közvetlenül a mikrohullámú sütőbe tesszük, kettőre, anélkül, hogy meg is hámoznánk őket! Eltávolíthatjuk az első, merevebb és néha kissé piszkos leveleket, valamint a kinyúló selymet. 3 vagy 4 percig főzzük maximális intenzitással. A sütőből hagyjuk állni 5 percig, hámozzuk meg és élvezzük. Nincs mosogatható edény, és nem kell műanyag csomagolást használni. Ez egy ideális technika egyedül élő emberek számára, vagy ahol egy recept csak egy vagy két kukoricacsengőt igényel. De egy tucat fül megfőzéséhez ez valóban nem a leghatékonyabb technika!
A grillnél
Melegítse fel a BBQ-t maximális intenzitásra, helyezze a megpucolt füleket közvetlenül a grillre, és zárja le a fedelet. A főzés körülbelül tíz percet vesz igénybe, és kétszer vagy háromszor meg kell forgatnia a csöveket, hogy a csutka minden oldalán grillnyomok legyenek. Vigyázz, a grillezett kukorica kevésbé jól tart, mint a párolt vagy mikrohullámú kukorica, ezért azonnal megeszik, amint leszáll a barbecue-ról. Másrészt füstös ízt örököl, és a grill koncentrálja az ízeit. Ezenkívül a grillezett kukorica pattogatott kukoricaszagú, ami rendben van! Ez egy nagyszerű technika, amely sok ízt ad hozzá egy ételhez. Ahhoz azonban, hogy egyszerre tucatfőt főzzön, ez egy kicsit több kezelést igényel: meg kell fordítania a fülét, figyelnie kell rá, és mivel a barbecue nem egyenletesen főz, néhány fül készen áll a többiek előtt ... Ezenkívül a legtöbb grill maximális kapacitása egy tucat cob, nem túl praktikus, ha nagy bandát kap egy sülthez. Mi inkább ezt a módszert választjuk, ha kukoricát főzünk egy grill mellé, vagy ilyen salátát készítünk.