Kukorica kutyák receptje EDEKA
A kukorica kutyák ideálisak parti falatként. A fából készült nyársnak köszönhetően könnyebben elfogyaszthatóak, mint a közönséges hot-dogok, és az édes tészta és a fűszeres kolbász keverékével változatosabbá teszik az előételek repertoárját.
- A mészöntettel kapcsolatban:
- 250 g joghurt
- só
- 1 evőkanál agave szirup
- 1 csokor korianderzöld
- 1 mész
- 200 g kukoricaliszt
- 150 g búzaliszt (550-es típus)
- 4 tojás
- 400 ml teljes tej
- 50 g keményítő
- 3 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 0,5 tk kurkuma
- 1 teáskanál paprikapor
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 100 ml extra szűz olívaolaj
- 8 bécsi kolbász
- 2 liter olajat
- Liszt (plusz liszt a pult felporzásához)
Az összes hozzávalót - a kolbász kivételével - keverővel egy keverőtálban dolgozza fel, hogy sima, vastag tészta legyen. Tegye a tésztát egy magas, keskeny pohárba.
A kolbászokat felezzük meg, és liszttel porítsuk meg, hogy a tészta a kolbászokhoz tapadjon.
Tegye az olajat egy serpenyőbe a mély sütéshez és melegítse. A tökéletes meleget akkor érjük el, ha egy fa nyársat nyomunk az edény aljára, és a buborékok felemelkednek a tetejére.
Most nyársd a lisztezett kolbászt hosszú fa nyársra, és tedd a pohárba a tésztával, amíg a kolbász egyenletesen be nem burkolódik. Ha szükséges, kissé fordítsa meg a kolbászokat az "orr" elkerülése érdekében. Körülbelül 7 percig óvatosan tartsa a nyársat az olajban, és az elején kissé fordítsa meg. Távolítsa el a kolbászokat, amikor a tészta aranybarna. A főzési idő később csökken, amikor az olaj még forróbb. A kész kukoricakutyákat konyhai papírral előkészített tányérra tehetjük, hogy lecsöpögjön.
A mészöntéshez először egy tálban keverje össze a joghurtot, a sót és az agave-szirupot. Ezután aprítsa fel a koriandert, és adja hozzá azt is. Végül dörzsölje meg a mész héját, és nyomja meg a levét a tálba. Keverje össze újra az összes hozzávalót.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 20min 20min
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 25 perc 25 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 70 perc 70 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegán
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegán
- 30 perc 30 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegán
- 40 perc 40 perc
- Nehéz nehéz
- Gluténmentes vegetáriánus
- 60 perc 60 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
Kukorica kutyák receptje: kukoricalisztbe csomagolt kolbász
A hot dogokhoz hasonlóan a kukorica kutyák is kolbászt használnak alapanyagként. Az utóbbit azonban ne búzahengerben tálaljuk, hanem először egy vastag tésztába mártsuk, majd mélyen megsütjük. Bonyolult és finom. A kukoricakutya receptünkhöz a kukoricalisztet néhány más összetevővel is feldolgozhatjuk, így krémes tésztát készíthetünk. Enyhén édes íze tökéletesen illeszkedik a kolbászok fűszeres aromájához. Apropó: A bécsiek, mint amelyeket receptünkhöz használnak, csodálatosak, ha saját kukoricakutyákat készítenek. A végső ízrobbanáshoz tálaljuk aromás gyorséttermeinket enyhén savanykás joghurtos mészöntettel. Ehhez keverje össze a joghurtot, a sót és az agave-szirupot, majd adjon hozzá apróra vágott koriandert, valamint a lime levét és héját. Ezen kívül természetesen tehet ketchupot és mustárt az asztalra. Tipp: Ha a tészta nem tapad a kolbászokhoz, süsse meg néhány másodpercig a kukoricakutyákat, amíg az első tésztaréteg össze nem áll. Tegye félre ezeket egy-két percre, és mártsa be újra a tésztába. A második réteg most sokkal jobban tapad. Más ujjlenyomat-ötletekkel is rendelkezünk.
Kukorica kutyák, hot dogok és még több amerikai ötlet
A kukoricakutyák kukoricaliszt nélküli elkészítése nem felelne meg a nevüknek - ha lefordítják, a "kukorica" nem jelent mást, mint "kukoricát". Mivel gluténmentes búzától mentes, a liszt alapvetően a gluténmentes étrend alapját képezi. Az alap. Mivel a receptünkben szereplő kukorica kutyatésztához kukorica- és búzalisztet egyaránt használ. Gyorséttermi kirándulása természetesen még korántsem ért véget ezzel a receptötlettel. Kukorica kutyáinkat is felhasználhatja egy teljes büfé amerikai étel részeként. A hot dog természetesen benne van. De nem akármilyen. Szokatlan lehet. Így próbálkozzon például a hotdogjainkkal Waldorf salátával vagy a vegetáriánus hotdogjainkkal - vagy változtassa meg a mártást, tekercset, kolbászt, és másképp készítse el a hot dogot. Mint kukorica kutyáinknál, amerikai grillmártást is tehet az asztalra. Dióval ellátott süteményeink vagy a New York-i sajttortánk desszertként szolgálnak fel, reggelire vagy ebédre pedig amerikai csavarral kényeztetheti magát New York-i stílusú bageljeinkkel. Számos nagyszerű snack-receptünk is van az Ön számára.
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról