Kukoricaliszt vagy lisztes villa és bikini

Mit válasszon ?

lisztes

Villa és bikini tegye fel a kötényét, és tegye a kezét a tésztába.

A különbségek

Azok számára, akik diétát követnek, vagy akik szeretik, ahol beteszik a lábukat, tudnia kell, hogy 2 evőkanál búzaliszt 1 evőkanál kukoricakeményítőnek felel meg.

  • a klasszikus liszt: minden egyes lisztet kódolnak és finomítási fok szerint sorolnak fel: valójában van egy szám, amely a T. betűt követi. Minél magasabb, annál gazdagabb a liszt vitaminokban (B és E).

A leggyakoribb klasszikus lisztek: a T55, fehér liszt minden célra, T45 tészta készítéséhez használt fehér és T65.

Vannak más típusú lisztek is (gabona liszt, árpa vagy tönköly, hogy csak néhányat említsünk) a szaküzletekben vagy bioboltokban.

  • a kukoricaliszt: a gabonamagvakból nyert mindenféle liszt keményítőnek nevezett szénhidrátot ad. Ezt, ha gumókról vagy szárakról van szó, keményítőnek nevezzük. A keményítők nagyszerű alternatívát jelentenek a gluténnel szemben allergiás emberek számára.