Kulináris utazáson keresztül a stájer Toszkána Kert Európában
A "stájer Toszkána" sokat kínál látogatóinak - regionális termékek, különleges túrák, kóstolók és nagy figyelem a részletekre.
Kulináris felfedezőút Stájerország déli részén
A regionális termékek mennyei élvezete, a gyártók izgalmas történetei, kóstolók és helyi hangulat kíséri Önt a lenyűgöző stájerországi déli régióban. Az Erich és Walter Polz testvérek „élvezeti polcja” ad otthont Stájerország déli részén a rengeteg országnak. Ha el akar jutni a stájerországi finomságok mélyére, akkor nem kerülheti el ezt a megszólítást - legalábbis nem anélkül, hogy először bepillantást nyerne a kényeztetés gazdagságába és a „regionális kincsekbe”. A kalóriaszámlálás itt nem megengedett - élvezze, jól érezze magát és tapasztalja meg a régiót, ez a siker titka.
Így ízlik Dél-Stájerország
Az egyedi „élvezetes polc”, amint a neve is mutatja, egy konténerekkel töltött polcra hasonlít. Ez a túlméretezett és rendkívüli építészeti szerkezet a dél-stájerországi borút elején található. Ez egy állandó kiállítás egy vinofakturral és egy ínyenc étteremmel, amely a régió regionális termékeit hirdeti és zavartalan kóstolást tesz lehetővé. Az olyan ízletes termékek, mint a magolaj, a mag, a pesto, az ecet, a lekvár, a méz, a snapsz, a csokoládé, a sonka és a bor arra várnak, hogy megkóstolhassák. Az a lehetőség, hogy kipróbálja a régióra jellemző finomságokat, segít abban, hogy "ízelítőt kapjon a régióból". A termékek nemcsak sok órányi aprólékos kivitelezést mutatnak, hanem a gyártók kiterjedt tapasztalatait és tesztelt minőségi színvonalát is. Tanulja meg tapasztalt, lelkes emberektől, hogyan készítik a termékeket, mely folyamatokat használják és ki elkötelezett a regionalitás mellett - csak a legjobb minőség!
"Nagyon egyszerű, jó ízléssel: mindenből csak a legjobbat veszed ki." - Oscar Wilde
Hagyománytudatos, sokéves tapasztalattal rendelkező producerek
De ki áll a dél-stájer termékek mögött? A kiváló minőségű termékeket számos jól felépített vállalat gyártja. Az olyan gyártók, mint a Berghofer tökmagtermékek, a Finks Delikatessen, a Schnapsbrennerei & Essigmanufaktur Gölles, a Genussatelier Neber, a Kolinarik - Polz Buschenschank, a Kürbishof Koller, az Ölmühle Fandler, a Vulcano Schinkenmanufaktur, a Zotter of the 250 gyártó csak néhányat képvisel. Az olyan pincészetek, mint az Erich & Walter Polz pincészet, a Sattlerhof pincészet, a Hannes Sabathi pincészet, a Skoff pincészet, a Tement pincészet, elkísérik Önt kulináris útjára Stájerország déli részén.
Utazás Stájerország déli részén
Az Erich & Walter Polz pincészet egy harmadik generációs családi vállalkozás. Az évtizedek alatt megszerzett tapasztalatok, a fenntarthatóság, a hagyománytudatos cselekvés és gondolkodás, a magas színvonalú és az ideális geológiai viszonyok testesítik meg ennek a borászatnak a szenvedélyét. Keletebb, egy kis hegyi fennsíkon közvetlenül a Tement pincészethez érkezik - a hagyomány és a modernitás közötti borvidékhez, ahonnan csodálatos kilátás nyílik a szomszédos Szlovéniára. A következő pincészet, amely utunk nem jelentéktelen állomása, a Sattlerhof pincészet, ahol a minőséget ötvözik a hagyományokkal és az innovációval, így hihetetlen borokat készítenek. Kicsit keletebbre található a Hannes Sabathi pincészet, amelynek földes borai szintén durva szélűek lehetnek, de személyiségük is lehet. A Hannes Sabathi borászattól délre, és az utolsó borászok, akiket megengedhetek neked, a Skoff borászat. A "bor az élet, az életünk bor" mottó alatt a stájer terroirt nagy odaadással hozzák el.
Polz pincészet
Különleges túrák ínyenceknek
"Steira bor", Vulcano vagy "Kolinarik"
Annak érdekében, hogy közelebb kerülhessünk a "Steira borhoz", vezetett túra áll rendelkezésre a kiállításon, majd 10 bor kóstolása a vezető helyi borászoktól. De a nagy örömtúrát a „Vulcano” és „Kolinarik” termékekkel, a regionális sajtkóstolókat a megfelelő borkísérettel a látogatók és a borkedvelők is nagyra értékelik. Azonban, ha inkább édes vagy savanyú ember vagy - ne aggódj, a Finks, a Zotter, a Neber és még sok más édes és savanyú finomságait is megkóstolhatod. Tehát mindenkinek van valami!