Különálló rendszerüzemeltetés, menük és közlemények
William Howard Hay (1866-1940) amerikai orvos a nevét viselő diéta (a Hay Diet) tervezője. Ezt a karcsúsító módszert disszociált étrendnek is nevezik. Ez a fogyás módszere. Ennek a fogyókúrás étrendnek a megvalósítása számos elv betartásán és egy jól alkalmazkodó menüen alapul. Mint minden diétának, Dr. Hay étrendjének is vannak előnyei, de hátrányai is.
A disszidált rendszer elvei
Néhány súlycsökkentő étrendtől eltérően, amelyek szénhidrátok, fehérje és zsír kombinációját támogatják, az osztott étrend minden étkezéshez vagy naphoz csak egy kategóriát ajánl. Azon az elven alapul, hogy több ételkategória kombinálása egyetlen étkezés során valószínűleg súlygyarapodást vált ki.
Más szavakkal, az ételek nem megfelelő kombinációja súlygyarapodást okoz. Túlterheli az emésztőrendszert, amely nem tudja könnyen beolvasztani ezeket a különböző élelmiszercsoportokat.
E szerencsétlen következmények elkerülése érdekében a disszidált étrend tervezői az ételek fogyasztását szorgalmazzák anélkül, hogy összekevernék őket azzal, hogy étkezés közben csak egy élelmiszercsoportot esznek meg. Ez utóbbi esetében a különböző élelmiszercsoportok megkülönböztetése és külön fogyasztása lehetővé teszi a fogyás optimalizálását. Az élelmiszerek elkülönített fogyasztása lehetővé teszi a fogyást még nagy mennyiségben is fogyasztva.
Így a megosztott étrend azon alapul, hogy étkezésenként vagy egyetlen nap alatt egyetlen élelmiszercsoportot fogyasztanak. Minden étkezés során csak egy ételkategóriát preferálnak. Ez az étrend tehát az élelmiszer disszociációján alapul, étkezésenként vagy naponta egyetlen élelmiszercsoport fogyasztásával. Étkezésenként vagy naponta ugyanazon élelmiszercsalád fogyasztása fogyhat, vagy elősegítheti a fogyást.
Az osztott étrendnek több változata van. Ezek többek között a Shelton, az Antoine diéta, a Montignac diéta és a skandináv disszociált étrend.
Hogyan működik a disszociált étrend ?
A disszociált étrend részeként történő fogyás ismeretéhez fontos az ételek különböző kategóriáinak ismerete és a megfelelő kombinációk elkészítése. Az élelmiszer kategóriák a következők:
- szénhidrátok (tészta, kenyér, rizs, burgonya stb.);
- állati fehérjék (fehér hús, hal stb.), növényi fehérjék (dió, mandula, borsó stb.);
- lipidek (vaj, olaj, tejtermékek, sajtok stb.);
- gyümölcsök (citrom, datolya, füge, kivi stb.);
- zöldségek (uborka, zöld saláták, spenót, hagyma, sárgarépa stb.).
A megosztott étrend abból áll, hogy egyszerre csak egy élelmiszercsoportot fogyasztanak, és olyan ételeket készítenek, amelyek egyszerre nem tartalmaznak fehérjét és keményítőt. Ezért fontos olyan ételeket fogyasztani, amelyek ugyanabba az étkezésbe ugyanabba a kategóriába tartoznak.
Például ugyanazon étkezés során csak fehérjét szabad fogyasztani, vagy csak gyümölcsöt. A jobb emésztés és a fogyás érdekében az ételeket nem szabad keverni. Ugyanazon étkezés során például a fehérjét nem szabad szénhidrátokkal kombinálni, a zsírt pedig szénhidrátokkal. Vannak tehát összeférhetetlen ételek, amelyek emésztési problémákat, puffadást okozhatnak. Minden étel fogyasztható tetszés szerint és a kalóriák számának megszámlálása nélkül, feltéve, hogy ugyanazon étkezés során nincsenek bizonyos összeegyeztethetetlen keverékek vagy kombinációk.
Felállítása
Az élelmiszer-disszociáció megvalósítható:
- egy nap folyamán: ebben az esetben minden étkezés során csak egy élelmiszercsoportot esznek meg. Például gyümölcs reggelire, fehérje ebédre, szénhidrát vacsorára;
- egy hét alatt: ahol egy héten keresztül minden nap csak egy étkezési osztályt fogyasztanak. Ezért egy hét alatt váltakoznak a különféle ételek.
Bár minden étkezés során hetente vagy naponta csak egy étkezési csoportot fogyasztanak, fontos, hogy az étkezések között négyórás távolságot tartsanak fenn.
A tipikus nap
A disszociált étrend tipikus napja könnyen követhető. Úgy jellemezhető, hogy reggelire gyümölcsöt, ebédre szénhidráttartalmú ételeket, vacsorára zöldségféléket fogyasztunk.
Egy tipikus napot egyetlen ételcsoporton lehet eltölteni egy hét alatt.
- Hétfő: gyümölcs;
- Kedd: zöldségfélék;
- Szerda: fehérje (hal);
- Csütörtök: szénhidrátos ételek (rizs);
- Péntek: fehérje (hús);
- Szombat: tej vagy tejtermékek;
- Vasárnap: szénhidrátos ételek (burgonya).
A disszociált étrend előnyei
- Könnyen követhető étrend, mivel abból áll, hogy naponta csak egy kategória ételt fogyasztunk, vagy étkezés közben. Ezért nincs olyan speciális recept, amelyet nehéz elkészíteni, és nincs olyan fogyókúrás termék, mint például étvágycsökkentő vagy zsírégető.
- A disszociált étrend hozzájárul a fogyáshoz. Az étkezés közben ugyanazon élelmiszercsoport fogyasztásának ajánlásával az étvágy csökken a jóllakottság gyors hatásával. Azáltal, hogy segít enni kevesebbet, ez az ételbontás a fogyásban is segít.