Különböző cink-komplexek (pikolinát, citrát,
Összegzés
12 fiatal 8 Sprague-Dawley patkányból álló csoport egyenként félszintetikus kazein-étrendet kapott, amelynek Zn-tartalmát (1,3 ppm) különféle Zn-komplexek vagy sók, például Zn-citrát, Zn-pikolinát, Zn-8-hidroxi-kinolát hozzáadásával adták hozzá. és a Zn-szulfátot 5, 10 és 15 ppm értékre állítottuk be. 24 napos kísérlet után az állatokat leöltük és megvizsgáltuk a paramétereket a Zn ellátási állapot meghatározásához.
Az 5 ppm étrendű Zn állatok súlyának alakulása nagymértékben csökkent a magasabb cinkszinttel ellátott csoportokhoz képest, de a szállított Zn vegyület típusa nem volt hatással az állatok élősúlyára. A szövetekben a Zn-koncentráció szintén csak az étrend Zn-koncentrációjától függ, és nem az egyes esetekben beadott Zn-vegyülettől.
Az alkalikus foszfatáz szérumban, egy Zn metalloenzim aktivitása összességében csökkent a Zn-hiányos állatokban, 5 ppm diétás Zn-tartalommal, de a citrát- és a 8-hidroxi-kinolát-csoportokban szignifikánsan magasabb, mint a szulfát- és a pikolinát-csoportokban. A szérum százalékos Zn-megkötő képessége, amely jó mutató a patkányok Zn-ellátási állapotának meghatározására, jobb Zn-ellátást mutatott az 5 és 10 ppm diétás Zn-t tartalmazó citrátcsoportban, összehasonlítva a többi, azonos étrendű Zn-csoporttal -Held. Az 5 ppm Zn-citráttal rendelkező patkányok szérum Zn-tartalma több mint kétszer olyan magas volt, mint azoknál az állatoknál, akikhez a cinket pikolinátként, 8-hidroxi-kinolátként vagy szulfátként adták.
Ebből arra lehet következtetni, hogy a cinket valamivel jobban használják citrát-komplexként, mint pikolinátként, 8-hidroxi-kinolátként vagy szulfátként. A cink magasabb rendelkezésre állása az anyatejben azonban semmiképpen sem a citrát jelenlétének köszönhető.
Összegzés
12 fiatal 8 hím Sprague-Dawley patkányból álló csoport félszintetikus kazein-étrendet kapott, amelynek cinkkoncentrációját (1,3 ppm) 5, 10 és 15 ppm-re állítottuk be különféle Zn-komplexek vagy sók, például Zn-citrát, Zn-pikolinát, Zn 8 hozzáadásával. -hidroxi-kinolát és Zn-szulfát. 24 nap elteltével az összes állatot leöltük, és a cinkellátottság állapotának paramétereit vizsgáltuk.
Az 5 ppm étrendi cinkkel rendelkező állatok súlygyarapodása erősen csökkent a magasabb étkezési cinktartalmú csoportokhoz képest. A kiegészített Zn vegyület típusa semmilyen módon nem befolyásolta az állatok élősúlyát. A szövetek cinkkoncentrációja is csak az étrendi cinkkoncentráció szintjétől függött, és nem a kiegészített cinkvegyület típusától.
A szérumban lévő alkalikus foszfatáz, egy cink metalloenzim, aktivitása teljesen csökkent a cinkhiányos állatokban, 5 ppm étrendi cinktartalommal, de a citrát és a 8-hidroxi-kinolát csoportban szignifikánsan magasabb aktivitást mutatott, mint a szulfát és a pikolinát csoportban. . Szintén a szérum százalékos cinkkötő képessége, amely jó mutató a patkányok cinkellátottsági állapotának becslésére, a citrátcsoport jobb cinkellátását mutatta 5, valamint 10 ppm étrendi cinkkel, összehasonlítva az ugyanazon étrendben lévő többi csoporttal cinktartalom. Az 5 ppm Zn-citráttal rendelkező patkányok szérum cinkkoncentrációja több mint kétszer magasabb volt, mint azoknál az állatoknál, akiket cinket kaptak pikolinátként, 8-hidroxi-kinolátként vagy szulfátként.
Az eredmények a citromsavval kelátképzett cink jobb felhasználását mutatják, mint a pikolinsav, 8-hidroxi-kinolin vagy sóként, például szulfátként. De az emberi tejben a cink nagyobb biohasznosulása nemcsak a citrát jelenlétének tulajdonítható.
Ez az előfizetéses tartalom előnézete. Jelentkezzen be a hozzáférés ellenőrzéséhez.