Különböző szárító petrezselyemgyökérzeller izzók - recept
1.Ha nincs saját kerted, és betakaríthatsz belőle, akkor most használd ki az ajánlatokat és készítsd el a két legnépszerűbb gyógynövényt. Most a zöldségek teljes, intenzív ízűek. de amely hosszú ideig tárolva általában az út mellett esik.
2.Fagyaszthatja a zöldségeket (sok helyet foglalnak el), vagy megszáríthatja. Végül még mindig megvan a tényleges súlyuk 15% -a (tehát kevés helyet foglalnak el). A zeller és a petrezselyem gyökere eredeti méretére bontakozik ki a főzővízben.
3.Inkább szárítok. térbeli okokból. Ezenkívül minden háztartásban megtalálhatóak a lecsavarható szemüvegek. és ezért nincs további költségtényező.
Szárítás előkészítése:
4.Hámozza meg a zellert. vágja ki az összes sötét foltot. Negyedig a gumót. és zöldségszeletelőn 2 mm-es vékony szeletekre vágjuk. Hámozza meg a petrezselyem gyökerét a hámozóval. 2 mm-es szeletekre is síkra.
5.A zeller és a petrezselyem gyökérszeleteket ossza szét egymáshoz szorosan az egyes szitabetéteken. Kapcsolja be a készüléket 70 ° -on 1 órán át. Egy óra múlva a szeletek csak fele akkorák. Újra rétegezem őket. Állítsa a készüléket 3 órás szárítási időre.
Befejezés:
6.Ez idő után egy ujj érintésre el kell törniük. tehát legyen teljesen száraz. A petrezselyemszeletek sodrható pohárban kerülnek forgalomba. A fedelet előzetesen kibéleltem kétrétegű konyhai papírral. Így jön a pohár a fűszereimhez.
7.A zellerszeletek a botmixerem (vagy egy mulinette) tartozékába kerülnek. De egy eldobott régi kávédaráló is ugyanezt fogja tenni. A szeleteket most finomra őrölték. Öntsük az őrleményt egy tea szűrőbe, és simítsuk el. A port öntözik egy sprinklerbe, a megmaradt szemcséket pedig egy sodródó üveggé alakítják.
8.Tehát van egy készlet, amelyet gyorsan át kell adnia, amikor szüksége van rá. Szeretem a zellerport is. Finom, mint a liszt, és könnyen felhasználható húsok, halak, tojásos ételek, hideg szószok, mártogatók, készételek, saláták és még sok más ételízesítőjeként.
Jegyzet:
9.Természetesen a szárítás kemencében is működik. Ehhez ossza szét a szeleteket a sütőlemezeken. betét nélkül. és szárítsa meg a szeleteket 80 ° C hőmérsékleten. A sütőnek nyitva kell maradnia. hogy a nedvesség elhúzódhasson.
10.A szárítási idő itt a sütőtől függ. Hasonló idők a dehidratátorhoz. Magasabb fokozat csak hagyja, hogy a szeletek megégjenek. Távolítsa el a száraz szeleteket és dolgozza fel őket a fent leírtak szerint.