KÜLÖNLEGES FÁJLOK A MONTIGNAC-ot alkalmazó diéták
MONTIGNAC vagy glikémiás index szabály. Több mint 30 évvel ezelőtt a francia Michel Montignac fogantatta, aki maga is súlyproblémákkal küzd, ez a módszer lehetővé teszi, hogy kiegyensúlyozottan és jól táplálkozzon, de alacsony glikémiás indexű ételeket válasszon és helyesen kombinálja őket.
A francia konyha ihlette - amely nem tiltja az olyan ételek fogyasztását, mint a vörösbor, csokoládé vagy sajt - a Montignac-étrend vagy a „Monti-diéta” hatékony és funkcionális, Európában a 90-es években nagyon népszerű. és két alapelven alapszik: az egyik a fogyáshoz, amely magában foglalja a nagyon alacsony - 35 vagy annál alacsonyabb - glikémiás indexű ételek fogyasztását, a másik pedig a diéta után elért érték fenntartása az közepes vagy alacsony glikémiás index, egy fázis, amelynek inkább életmóddá kellene válnia. Valójában számos híresség, például Gerard Depardieu, Beatrix holland királynő és még sokan mások, sikeresen betartották a „Monti diétát”.
A kulcs a glikémiás index
A menü az ebédet tartja a nap fő étkezésének, és két lehetősége van: vagy fehérje és zsír, vagy szénhidrát és rost, de nem teszi lehetővé a szénhidrátok keverését semmivel.
A szénhidrátokat tartalmazó ételeket glikémiás indexük szerint osztályozzák, amely az étel vércukorszint-növelési képességét méri. A magas glikémiás előfordulású (75 év feletti) ételek tilosak: cukor, édességek, sütemények, finomított gabonafélék, mazsola, fehér kenyér, fehér rizs, burgonya, gyümölcslé, alkohol.
A közepes glikémiás indexű (55-70) ételek csak hetente 2-3 alkalommal engedélyezettek, de zsírokkal kombinálva: édesburgonya, főtt sárgarépa, kukorica, barna rizs és basmati, kuszkusz, bulgur, teljes kiőrlésű kenyér, tészta és teljes kiőrlésű gabonafélék, szőlő, szárított bab, borsó, lencse.
Alacsony glikémiás indexű (55 év alatti) ételeknek kell elkészíteni a napi étlapot: bogyók, alma, körte, narancs, káposzta, karfiol, spenót, brokkoli, nyers sárgarépa, zöldbab, paprika, paradicsom, uborka, gomba, tök, alma, körte, lencse, csicseriborsó, sovány tej. Az étcsokoládé szintén alacsony glikémiás indexű, de zsírban gazdag csak kis mennyiségben megengedett.
Mínusz hat font egy hónap alatt
Megengedett alacsony fehérjetartalom (bőr nélküli csirke vagy pulyka, tenger gyümölcsei, tojás, hal, sovány tej), kis mennyiségű zsír (margarin, olívaolaj, mandula, avokádó) és 55 alatti glikémiás indexű szénhidrát, főleg zöldségfélék és teljes kiőrlésű gabonák.
Ne kombinálja a húst keményítővel (kenyér, tészta) vagy hüvelyesekkel (bab, borsó, lencse, csicseriborsó). Tehát étkezés közben fogyaszthat hús/zöldség salátát vagy teljes kiőrlésű tésztát zöldségekkel, de hús tésztát nem.
A sovány tejtermékek keményítővel kombinálhatók (például teljes kiőrlésű kenyérjoghurt).
Az étrend sok zöldség elfogyasztására ösztönöz, de a gyümölcsöket legalább 30 perc távolságra kell fogyasztani más ételektől távol.
Egy hónap alatt 5-6 kg-ot fogyhat. Miután elérte a kívánt súlyt, önmagának fenntartása érdekében már nem kell tiszteletben tartania az ételkombinációkat, de a koncentrált édességek és a magas glikémiás indexű ételek továbbra is tilosak. Mostantól kezdve azonban élvezheti a vacsorát egy pohár bor mellett.
Mi a jó
Nem rabolja el a városban az étkezés örömét, mert az étlapon találhat valamit, amely tiszteletben tartja a diéta szabályait.
A rostbevitel magas.
Nem gyötri az éhség.